Cu toții am văzut acele reclame în reviste în care vedetele (adesea sportivi) cu mustăți de lapte vopsite promovează valoarea laptelui pentru sănătatea oaselor - o tactică de marketing grozavă, dar, din păcate, lipsește atunci când explicăm modul în care nutriția adecvată și sănătatea oaselor corespund. Ceea ce nu spun aceste reclame - și ceea ce mulți oameni nu realizează - este că oasele sănătoase sunt un vis imposibil fără un aport echilibrat de vitamine, minerale, proteine, acizi grași și alți nutrienți importanți. Pentru a obține acest aport este nevoie de mult mai mult decât de lapte! Mai ales că, în ciuda bogăției Americii ca națiune, majoritatea dintre noi nu consumăm alimente care conțin cantități adecvate de mulți nutrienți esențiali.

esențiali

Greu de crezut? Într-un sondaj USDA din 1981 care a studiat aportul alimentar de trei zile de 21.500 de persoane, niciunul dintre cei chestionați nu a consumat 100% din doza zilnică recomandată (ADR) din toți cei 10 nutrienți esențiali studiați. Un număr substanțial de oameni au consumat mai puțin de 70% din DZR pentru mai mulți nutrienți - și asta înainte ca restaurantele de tip fast-food să devină omniprezente!

Dieta americană medie nu este doar inadecvată din punct de vedere nutrițional, ci este și dezechilibrată. În orice zi, 50% dintre noi nu mâncăm fructe, iar 25% dintre noi nu mâncăm legume. În același timp, americanii consumă aproximativ 20% din caloriile lor din zaharuri și îndulcitori rafinați, 30% din cereale rafinate și, adesea, 40% sub formă de grăsimi. În plus, mulți oameni consumă 10% din calorii din alcool. La ce se rezumă toate acestea este înspăimântător. Corpul nostru depinde de un procent mic din aportul nostru caloric pentru a ne oferi toți nutrienții esențiali de care avem nevoie pentru a construi și a menține oase puternice și sănătoase. Dieta standard a țării noastre de fast-food, alimente grase și alimente foarte acidifiante ne răpește literalmente oasele de nutrienții de care au nevoie pentru a rămâne puternici și sănătoși.

Acest dezechilibru constant al deficitului și excesului de nutrienți poate prezenta probleme semnificative pentru menținerea sănătății osoase. Chimia corpului uman funcționează cel mai bine într-o stare alcalină, cu un pH de aproximativ 7,4. Nivelul pH-ului corpului este atât de critic, încât are multe controale și echilibre pentru a se asigura că rămâne în linie. Dacă o dietă este prea bogată în alimente care formează acid, corpul reacționează prin extragerea compușilor minerali alcalinizanti din oase pentru a tampona această aciditate și alcaliniza organismul. În timp ce oasele noastre nu suferă o retragere ocazională a rezervelor lor minerale alcalinizante, aciditatea excesivă și prelungită poate scurge oasele din rezervele minerale alcaline și poate duce la subțierea oaselor.

Mănâncă pentru oase mai bune

Când vine vorba de sănătatea oaselor, există un singur obiectiv: maximizarea aportului de alimente integrale, care conțin nutrienți, care conțin oase și minimizarea aportului de substanțe care fac corpul mai acid. Sună simplu? Poate, dar în societatea de ritm rapid de astăzi, urmarea acestei rețete „simple” este dificilă în cel mai bun caz și probabil că a fost mult mai ușor pentru strămoșii noștri decât pentru noi. Viața de pe uscat și de pe mare le-a oferit strămoșilor noștri o varietate de alimente întregi bogate în substanțe nutritive, care puteau fi recoltate direct și uscate, aburite sau conservate în alte moduri pentru a fi folosite iarna. Chiar și generațiile mai recente ale strămoșilor noștri - bunicii noștri - nu ar fi putut găsi, mult mai puțin cumpărate și consumate, multe dintre alimentele nesănătoase care acoperă rafturile supermarketurilor de astăzi. Dintre cele 25.000 de produse disponibile în mod obișnuit într-un supermarket american, doar o parte din ele sunt de fapt alimente nutritive, întregi. Multe dintre oferte nu sunt doar foarte prelucrate, ci și în mare parte sintetice. Deci, pentru noi, provocarea este să ocolim toate strategiile de marketing inteligente menite să ne atragă la pachete și să găsim mâncărurile bune ascunse printre gunoaie.

Dacă sănătatea oaselor este obiectivul dvs., iată o modalitate simplă de a începe: schimbați ceea ce puneți pe farfurie la masa. În primul rând, mâncați mese compuse în mare parte din fructe și legume proaspete, cultivate organic ori de câte ori este posibil, care au suferit o prelucrare foarte mică înainte de a veni în farfurie. Este în regulă dacă includeți anumite alimente procesate, dar încercați să vă alimentați în principal alimente proaspete, întregi. În al doilea rând, asigurați-vă că alegeți alimente care promovează echilibrul acid/alcalin al corpului - ceea ce este ușor dacă urmați prima sugestie, deoarece majoritatea alimentelor alcalinizante pe care le puteți obține sunt fructe și legume proaspete! În al treilea rând, când faceți cumpărături într-un magazin alimentar, rămâneți pe culoarele exterioare - secțiunea de produse și zonele în care se vând carne și pește proaspăt. Alimentele foarte procesate pe care doriți să le evitați se află pe culoarele centrale, așa că omiteți-le. Și, în cele din urmă, luați un multivitamin de înaltă calitate, care oferă toți nutrienții de care aveți nevoie ca „asigurare”, mai ales dacă nu vă simțiți în stare să mâncați întotdeauna alimente sănătoase.

Puteți găsi multe alte sugestii pentru îmbunătățirea sănătății oaselor folosind nutriția și dieta în articolele enumerate mai jos: