Institutul de Cercetare NUTRIM, Universitatea Maastricht, Departamentul de Biologie Umană, P.O. Box 616, 6200 MD Maastricht, Olanda
Institutul de Cercetare NUTRIM, Universitatea Maastricht, Departamentul de Biologie Umană, P.O. Box 616, 6200 MD Maastricht, Olanda
Abstract
Executarea proiectului genomului uman a adus o mulțime de informații despre structura genomului, care pot fi folosite acum pentru a studia modul în care interacțiunea dintre genele noastre și factorii din mediu, cum ar fi nutriția, se raportează la o stare de sănătate sau boală. . Pentru a permite astfel de studii, au fost concepute tehnologii noi, în special pentru a monitoriza simultan activitatea mai multor gene la nivelul ARN-ului prin transcriptomică sau nivelul proteinelor prin proteomică. În plus, informațiile despre genom au stimulat abordările pentru a studia rolul variației genetice pentru a explica diferențele individuale în răspunsurile la nutriție, care stau la baza, în parte, a susceptibilității pentru tulburări legate de nutriție. Aceste noi domenii ale științei, denumite „nutrigenomică” și „nutrigenetică”, vor crește cunoștințele noastre fundamentale despre interacțiunea dintre procesele de viață și dieta noastră sau componentele specifice ale acestora, ceea ce poate duce în timp la dezvoltarea unor alimente funcționale noi pentru a îmbunătăți starea de sănătate a populației generale și dieta personalizată pentru a preveni apariția tulburărilor legate de nutriție la persoanele predispuse genetic.
- Știința nutrițională pentru a optimiza mesele preparate la domiciliu
- Proprietățile nutriționale ale ciupercilor sunt mai bune atunci când EurekAlert la grătar sau cu microunde! Știri științifice
- Reddit - slatestarcodex - Știința nutrițională
- Nutrigenomică și Nutrigenetică O nouă perspectivă în prevenirea bolilor și vindecarea SpringerLink
- Programul de preț NutriData Analiza nutrițională și serviciul de etichetare a alimentelor