Copiii cărora li se administrează mai multe mese de tip „fast-food” vor crește până vor avea un coeficient intelectual mai scăzut decât cei cărora li se administrează în mod regulat mese proaspăt gătite, potrivit unui studiu realizat de un cercetător de la Goldsmiths, Universitatea din Londra.

copilariei

Dr. Sophie von Stumm, de la departamentul de psihologie al lui Goldsmith, a concluzionat că nutriția copilăriei a avut efecte de lungă durată asupra IQ-ului, chiar și după ce au fost luate în considerare inteligența inițială și statutul socio-economic al copilului.

În studiu, ea a examinat dacă tipul mesei principale zilnice a copiilor - comparând mâncarea rapidă cu mâncarea „lentă”, proaspăt gătită - a influențat capacitatea cognitivă și creșterea copiilor, pe baza unui eșantion de 4.000 de copii scoțieni cu vârsta cuprinsă între trei și cinci ani.

„Este de bun simț că tipul de mâncare pe care îl consumăm va afecta dezvoltarea creierului, dar cercetările anterioare au analizat doar efectele anumitor grupuri de alimente asupra IQ-ului copiilor, mai degrabă decât la tipurile generice de mese”, a spus von Stumm.

„Această cercetare va contribui într-o oarecare măsură la furnizarea unor dovezi solide care să susțină diferitele campanii de profil înalt care vizează reducerea cantității de fast-food consumată de copiii din Marea Britanie.

Rezultatele au indicat faptul că alimentele au mediat parțial efectele statutului socio-economic asupra dezvoltării intelectuale a copiilor. Părinții cu statut socio-economic mai ridicat au raportat că le-au oferit copiilor lor mese preparate cu ingrediente proaspete mai des, ceea ce le-a afectat pozitiv IQ-ul.

Cu alte cuvinte, unul dintre motivele pentru care statutul socio-economic mai ridicat a fost asociat pozitiv cu câștigurile IQ a fost acela că a crescut probabilitatea de a oferi o dietă mai sănătoasă copiilor. În schimb, statutul socio-economic mai scăzut a fost legat de o frecvență mai mare a copiilor care au mâncare rapidă, ceea ce a dus la o inteligență mai mică.

Constatarile subliniaza ca diferentele in mesele copiilor sunt, de asemenea, o problema sociala. Mamele și tații din medii mai puțin privilegiate au adesea mai puțin timp să pregătească o masă proaspăt gătită de la zero pentru copiii lor ”, a spus Von Stumm.

„Acești copii obțin scoruri mai mici la testele de inteligență și deseori se luptă la școală. Școlile din zonele mai puțin privilegiate trebuie să facă și mai mult pentru a echilibra dietele copiilor, astfel încât să își poată atinge potențialul cognitiv.

„Va arăta că prospețimea și calitatea alimentelor contează mai mult decât simpla umplere, în special atunci când copiii sunt mici și se dezvoltă”.