Este urgent să se dezvolte sisteme de hrănire viabile din punct de vedere comercial, folosind rații organice care să îndeplinească cerințele nutriționale ale porcilor și să sprijine sănătatea și bunăstarea animalelor.

hrănirea

Inițiativa pentru animale alimentare (FAI) și Centrul de cercetare organică (ORC) abordează provocările actuale din producția de porci din Marea Britanie prin cercetări practice care explorează alternative, sisteme de hrănire durabile care utilizează siloz și surse de proteine ​​cultivate local.

Provocările

Odată cu intensificarea pe scară largă a producției de porci și excluderea legislativă a deșeurilor alimentare în dietele de porc, prețul furajelor pe bază de cereale, inclusiv făina de soia, crește odată cu cererea.

Furajele reprezintă până la 65% din costul producției de porci convenționale din Anglia (BPEX 2012), punând presiuni economice semnificative asupra industriei. Creșterea consumului global de produse pentru animale a condus la creșterea producției de soia cu peste 400% în ultimii 40 de ani, mai mult decât orice altă cultură de marfă. Ca rezultat, suprafețe întinse de pădure tropicală și alte biomuri vitale sunt în curs de conversie în terenuri agricole pentru cultivarea soiului și pentru creșterea soarelui, cu impacturi ecologice și ecologice substanțiale și extinse.

În sectorul ecologic, reglementările UE impun producătorilor de porci să hrănească o dietă 100% ecologică începând cu 2015. Ca urmare, este urgent să se dezvolte sisteme de hrănire viabile din punct de vedere comercial folosind rații organice care să îndeplinească cerințele nutriționale ale porcilor (vezi Figura 1 ) și să sprijine sănătatea și bunăstarea animalelor. În plus, legislația UE impune ca porcii din toate sistemele să aibă acces la materiale manipulabile pentru a-și satisface nevoia comportamentală de a hrăni și a înlocui comportamentele agresive anormale, cum ar fi mușcătura cozii.

Furaje pentru porci

Porcii sunt furajeri omnivori în mod natural, iar nevoile lor alimentare sunt prezentate în Tabelul 1. Deși porcilor li se oferă de obicei rații pe bază de cereale, intestinul posterior poate digera furaje celulozice, fibroase și reprezintă 48% din capacitatea fermentativă a porcului (Van Soest 1994).

Acest lucru le permite să digere o varietate de alte produse alimentare, inclusiv materiale vegetale, cum ar fi iarba. Herbage poate aduce o contribuție valoroasă la nutriție în toate etapele dezvoltării porcului, oferind o sursă de minerale și vitamine, îmbunătățind aportul de furaje și susținând sănătatea intestinului prin reducerea riscului de ulcerare gastrică asociată cu furajele pe bază de cereale.

În plus, furnizarea de diete pe bază de plante medicinale facilitează comportamentele de hrănire care angajează porcii în activitate naturală timp de 70% din timp și, ca atare, pot înlocui comportamente agresive anormale, cum ar fi mușcătura cozii.

FAI hrănește rațiile pe bază de siloz cultivate acasă la micul său efectiv de porci de interior de peste 10 ani și, cel mai recent, a investigat utilizarea leguminoaselor furajere, cum ar fi silozul de lucernă, pentru a îmbunătăți contribuția furajelor la aprovizionarea cu proteine.

Surse de proteine ​​pentru porci

Produs alimentar foarte gustabil și digerabil, cu niveluri ridicate de aminoacizi esențiali, făina de soia este în prezent principala sursă de proteine ​​pentru industria porcilor din întreaga lume. Cu toate acestea, având în vedere impactul asupra mediului, creșterea prețului și preocupările pentru disponibilitatea viitoare a soiei, leguminoasele de cereale cultivate în Marea Britanie, inclusiv mazărea și fasolea, pot oferi alternative de hrană durabile. Ca surse bogate de energie metabolizabilă și proteine, mazărea și fasolea ar putea reprezenta o sursă de nutrienți valoroși într-o rație echilibrată cu alte componente, cum ar fi cerealele și mineralele.

Procesul

Într-un proces gestionat de FAI și ORC, ne propunem să

a.) Documentați ratele de creștere, consumul de furaje și costurile producției de porc utilizând o dietă bazată pe furaje; și

b.) Investigați surse alternative de proteine ​​produse local.

A doua fază (de iarnă) a studiului este în prezent în funcțiune pentru a compara mazărea și fasolea dietetice cu făina de soia ca sursă de proteine ​​într-o rație cu 55% siloz de lucernă, 30% orz și 1% minerale. 57 de porci cu vârsta cuprinsă între opt și 11 săptămâni au intrat în proces în martie 2014. Au fost împărțiți în trei grupuri și au fost separați în funcție de sex. Pe o perioadă de 14 săptămâni, porcii din grupele 1, 2 și 3 sunt hrăniți cu rații, inclusiv 14% soia, fasole și mazăre. Toți porcii sunt cântăriți săptămânal pentru a monitoriza creșterea în greutate vie, până când porcii ajung la greutatea de finisare.

Constatări preliminare

Prima fază a studiului a fost efectuată în vara anului 2012. Creșterea medie zilnică în greutate a fost de 287 g/zi pentru purceii înțărcați între 10-25 kg și a crescut la o medie de 640 g/zi pentru porcii în creștere între 25 și 60 kg.

Porcii hrăniți rații cu soia, fasole și mazăre au avut creșteri în greutate în viu de 662g/zi, 592g/zi și respectiv 665g/zi în timpul fazei de creștere.

Analiza statistică a acestor date preliminare sugerează că nu există nicio diferență semnificativă în creșterea în greutate între porcii hrăniți cu rații pe bază de furaje cu soia, mazăre sau fasole timp de 14 săptămâni de la vârsta de 8-10 săptămâni.

Beneficiile rațiilor pe bază de fasole și mazăre includ costuri mai mici pentru hrana în sistemele organice (a se vedea Figura 2), iar rezultatele inițiale sugerează, prin urmare, că aceste furaje pot reprezenta alternative viabile din punct de vedere economic la soia, cu beneficii suplimentare pentru mediu și bunăstarea animalelor.