Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Carne de vită în gătit
Rezumatul nutriției cărnii de vită
O kilogramă de carne de vită gătită (453,3 grame) conține 1256 calorii și 115 grame de proteine. Carnea de vită este formată din 56% apă, 25% proteine, 19% grăsimi și mai puțin de 1% carbohidrați.
Carnea de vită este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv proteine, calciu, fier, potasiu, riboflavină, niacină, vitamina B6, acid pantotenic și vitamina B12. De asemenea, conține cantități semnificative de magneziu, tiamină, vitamina K, colină, zinc, cupru, fosfor și seleniu.
Într-o kilogramă de carne de vită gătită:
- Calorii: 1256
- Proteină: 115 g
- Gras: 84,6 g, (saturat: 33,3 g)
- Colesterol: 398,9 mg
- Sodiu: 367,2 mg
Consultați diagrama nutrițională a cărnii de vită pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Carne de vită, măcinată, 70% carne slabă/30% grăsime, turtă, gătită, friptă.
Calorii în carne de vită
Carnea de vită are 1256 de calorii pe kilogram sau 277 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și proteine.
62 la sută din caloriile din carnea de vită provin din grăsimi și 38% din calorii provin din proteine.
Calorii din grasime
Majoritatea sau 62% din caloriile din carnea de vită măcinată provin din grăsimi. Carnea de vită este bogată în grăsimi totale, cu 84,6 grame sau 132% din valorile zilnice recomandate pe kilogram. Carnea de vită nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din carne de vită sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase, dar conține și o cantitate mare de grăsimi saturate, aproximativ 180% din valorile zilnice recomandate:
- Grăsime totală: 84,6 g
- Grăsime saturată: 33,3 g
- Grasime monosaturata: 40,1 g
- Grăsimi polinesaturate: 2,2 g
Nu există o cantitate semnificativă de colestrol în carne de vită.
Omega-3 și Omega-6 în carne de vită
Carnea de vită este o sursă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 0,25 grame pentru fiecare kilogram. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]
- acid alfa linoleic: 0,25 g
De asemenea, o sursă de acizi grași omega-6, fiecare kilogram de carne de vită conține în total 1,8 grame de omega-6. În plus, o porție mare de omega-6 din carne de vită provine din acidul linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- acid linoleic: 1,77 g
Calorii similare cărnii de vită
Proteine în carne de vită
O sursă excelentă de proteine, un singur kilogram de carne de vită conține 230% din valorile zilnice recomandate sau 115 grame de proteine. În plus, carnea de vită este, de asemenea, o sursă de proteine complete, ceea ce înseamnă că conține din abundență toți cei 9 aminoacizi esențiali.
- Proteină: 115,04 g
- Triptofan: 0,58 g
- Treonină: 4,45 g
- Isoleucina: 5,09 g
- Leucina: 8,97 g
- Lizină: 9,52 g
- Metionină: 2,96 g
- Fenilalanină: 4,49 g
- Valină: 5,65 g
- Histidină: 3,74 g
Proteine similare cărnii de vită
Vitamine și minerale din carne de vită
O sursă bună de mulți nutrienți, carnea de vită măcinată conține cantități abundente de calciu, fier, potasiu, riboflavină, niacină, vitamina B6 și vitamina B12. De fapt, o singură kilogramă de carne de vită conține 548% din valorile zilnice recomandate sau 13,1 ug de vitamina B12. De asemenea, o sursă excelentă de niacină, o singură kilogramă de carne de vită conține 147% din valorile zilnice recomandate sau 20,6 mg de niacină.
Vitamine din carne de vită (1 kilogram):
- Vitamina a: 13,6 ug
- Tiamina: 0,2 mg
- Riboflavină: 0,8 mg
- Niacină: 20,6 mg
- Vitamina b6: 1,5 mg
- Vitamina e: 0,5 mg
- Folat: 49,9 ug
- Vitamina B12: 13,1 ug
- Vitamina k: 13,6 ug
- Calciu: 158,6 mg
- Potasiu: 1246,5 mg
- Fier: 10,2 mg
- Magneziu: 86,1 mg
- Zinc: 27,8 mg
- Seleniu: 97,5 ug
- Fosfor: 838,6 mg
- Cupru: 0,3 mg
- Colină: 352,7 mg
- Nutriție - Calorii din cidru de mere, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii caju, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii banane, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii de ardei iute, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii semințelor de cânepă, proteine, vitamine