bucătăria

Portugalia și întreaga Mediterană au atât de multe de oferit: soare, un stil de viață relaxat și mâncare excelentă pentru a numi doar câteva. Dacă sunteți interesat de modul de scădere a colesterolului prin alimente și băuturi, consumul unei diete bogate în alimente naturale și bucurarea unor mâncăruri gustoase, verificați ce este minunat la bucătăria portugheză și la dieta mediteraneană.

Tarif portughez clasic

Portugalia este una dintre țările Europei de Sud în care dieta mediteraneană este foarte mult un mod de viață. În plus față de un climat de cracare, curățenia dietei menține populația sănătoasă și arată excelent pe tot parcursul anului.

Carnea proaspătă, peștele și legumele, inclusiv ardei, roșii și ceapă, precum și cantități abundente de ulei de măsline sunt toate elementele centrale ale dietei. Nu sunt doar sănătoși; feluri de mâncare bazate în jurul acestor ingrediente cum ar fi Bacalhau (cod), tocană portugheză și Caldo Verde (supa de cartofi și varză) sunt și ele delicioase.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete mediteraneene

Protejează împotriva bolilor

Dieta mediteraneană este foarte bună pentru a combate o serie de boli, inclusiv diabetul de tip 2, în mare parte deoarece poate preveni oscilații mari ale nivelului de zahăr din sânge. Bolile de inimă, accidentele vasculare cerebrale, Parkinson și Alzheimer au fost citate și ele, deoarece alte beneficii ale dietei includ capacitatea de a reduce colesterolul, menținerea unei greutăți sănătoase și asigurarea unui aport crescut de antioxidanți.

Sarac in zahar si alimente procesate

Dacă vă întrebați cum să reduceți nivelul colesterolului prin dietă, scăderea cantității de grăsimi saturate și zaharuri pe care le consumați este unul dintre lucrurile cheie. Dieta mediteraneană este plină de produse proaspete și ingrediente; mult mai sănătoși decât alternativele lor procesate.

Puterea uleiului de măsline

Uleiul de măsline este o componentă majoră a dietei mediteraneene și puterile sale aproape magice sunt de multă vreme salutate.

Pentru a enumera doar câteva:

  • Bogat în uleiuri Omega 3 și 6 - acestea sunt grăsimile sănătoase, mononesaturate, care au multe beneficii, inclusiv susținerea funcției cardiace.
  • Proprietăți antiinflamatorii - inflamația cronică poate fi un factor determinant în cauza mai multor boli, iar aportul regulat de ulei de măsline poate contribui la reducerea acestora.
  • Bogat în antioxidanți - s-a demonstrat că antioxidanții găsiți în uleiul de măsline ajută la prevenirea oxidării colesterolului din sângele nostru, care la rândul său poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă.
  • Proprietăți anti-bacteriene - există un număr de substanțe nutritive în uleiul de măsline care ucid sau inhibă bacteriile dăunătoare și ajută la combaterea mai multor afecțiuni ale stomacului.

Sfaturi pentru modificarea dietei

Dacă vă place sunetul de a mânca mai sănătos și de a vă bucura de beneficiile unei diete mediteraneene, există o serie de pași simpli pe care îi puteți face:

  • Mâncați micul dejun în fiecare dimineață - acesta este momentul pentru a începe ziua cu o masă bogată în fibre și una care vă va menține mai plin pentru mai mult timp.
  • Mănâncă multe legume proaspete - cumpără toate tipurile diferite; cu cât alegeți mai multă varietate și culori diferite, cu atât veți obține mai mulți nutrienți.
  • Mănâncă fructe de mare de două ori pe săptămână - peștele bogat în uleiuri Omega oferă atât de multe beneficii pentru sănătate; tonul, somonul și macroul sunt printre mai multe pe care le puteți încerca sau chiar homar.
  • Mergeți pentru grăsimi bune - înlocuiți grăsimile saturate cu ulei de măsline, nuci și semințe pentru sănătatea zilnică.
  • Mănâncă un desert mai sănătos - înlocuiește înghețata cu fructe proaspete și iaurt.

Sunt multe informații despre mâncarea portugheză, dieta mediteraneană și modul în care puteți face schimbări practice, așa că încercați-le și veți culege în curând recompensele. Pofta buna!

Spuneți-mi dacă aveți un fel de mâncare portugheză preferată? Am fost la Lisabona și apreciez cu adevărat sardinele proaspete și alegerea salatelor.