Imparte asta:

Imparte asta:

Fie că încercați să pierdeți câteva kilograme sau pur și simplu să mâncați mai sănătos, găsirea unei gustări decente poate fi dificilă. Din fericire, există o opțiune delicioasă care se va potrivi cu aproape orice dietă sau stil de viață: edamame.

mult

Probabil că sunteți obișnuiți să vă răsfățați cu soia la sushi la restaurantele japoneze, dar au atât de multe beneficii care vă vor convinge să păstrați și păstăile verzi stocate în casa dvs.

În primul rând, nu conțin gluten, au un conținut scăzut de calorii, au colesterol zero și sunt împachetate cu tone de proteine, fier și calciu. Ai nevoie de mai mult convingere? Ce zici de faptul că un studiu din 2015 a constatat că consumul de izoflavone din soia poate îmbunătăți funcția cognitivă, mai ales după menopauză. Potrivit Universității din Oregon, puteți obține 16 miligrame de izoflavone din soia din doar o jumătate de cană de edamame, care este aproape de două ori mai mare decât ați obține dintr-o ceașcă plină de lapte de soia.

Apropo de menopauză, o revizuire a studiilor din 2016 a arătat că izoflavonele din soia din edamame pot preveni pierderea osoasă cauzată de „schimbare”. Un studiu din 2017 a susținut, de asemenea, că a ajutat femeile cu alte simptome frecvente, inclusiv bufeuri, depresie și iritabilitate.

Totuși, nu doar femeile care trec prin menopauză ar putea să-și găsească starea de spirit crescută după ce au gustat edamame. Fasolea conține folat, care studiile au arătat că previn nivelurile ridicate ale unei substanțe numite homocisteină să se acumuleze și să interfereze cu producția de serotonină (hormonul „simți-te bine”). Fierul găsit în fiecare păstăi ajută la evitarea nivelurilor scăzute de energie care te pot doborî și pe tine.

Harvard Medical School a publicat încă un cont impresionant chiar anul trecut. Potrivit cercetărilor lor, consumul a 25 de grame de proteine ​​din soia pe zi pe o perioadă de șase săptămâni a scăzut nivelul de colesterol rău al participanților cu trei și patru la sută - o „cantitate mică, dar semnificativă”. Edamame conține 17 grame din acea proteină într-o ceașcă, astfel încât adăugarea unui pic mai mult pentru o gustare zilnică poate ajuta cu siguranță la eliminarea colesterolului pentru cei care doresc să-și reducă numărul.

Și dacă toate aceste mumbo jumbo științifice nu au fost suficiente pentru a te convinge, mai există un factor important: au un gust minunat! Aroma subtilă a edamame-ului pe cont propriu este plăcută, dar îl puteți folosi și ca vehicul pentru nenumărate combinații de condimente. În plus, pot adăuga o textură plăcută salatelor și altor feluri de mâncare proaspete. Puteți să le cumpărați proaspete pentru a le savura imediat sau congelate pentru a apărea în cuptorul cu microunde ori de câte ori doriți o gustare.

Data viitoare când vă îndreptați către magazinul alimentar, vă recomandăm să adăugați o coșă sau două din această leguminoasă încântătoare în coș!