Legate de

Am găsit dovezi substanțiale pentru utilizarea aminoacizilor sintetici pentru a furniza mai bine elemente de bază pentru creștere și pentru a reduce costurile asociate cu supraalimentarea proteinelor.

În mod logic, echilibrarea pentru aminoacizi în furaje uscate pentru viței ar fi justificată. Cu toate acestea, există foarte puține cercetări publicate cu privire la formularea de aminoacizi în furaje uscate pentru viței.

Acest articol va aborda ceea ce știm despre proteinele brute din hrana uscată a vițelului și va explora oportunitățile de formulare a hranei pentru vițel în viitor.

Concentrația de proteine ​​brute

Cu câțiva ani în urmă, cercetătorii de la Provimi hrăneau cu mâncăruri egale în energie conținând 18, 20, 22, 24 sau 26% proteine ​​vițeilor cărora li s-au administrat 680 grame de 26% proteine ​​din lapte integral, 17% înlocuitor de lapte gras.

Nu au existat diferențe în ceea ce privește creșterea în greutate corporală, aportul inițial, eficiența creșterii sau creșterea cadrului în timpul studiului de opt săptămâni.

La vițeii înțărcați, hrănirea cu 13,5, 15, 16,5 sau 18% a hranei pentru cultivatorii de proteine ​​amestecată cu 5% fân tocat a dus la creșterea în greutate maximă la 15% proteine ​​și eficiența hranei maximizată la 16,5% proteine.

Cercetătorii de la Universitatea din Illinois au raportat rezultate mixte atunci când hrăneau cu 18 la sută sau 22 la sută proteine ​​de start pentru vițeii hrăniți cu 28 la sută din proteine ​​din lapte integral, 15 la sută înlocuitor de lapte gras.

Într-un studiu, vițeii hrăniți cu un procent de proteine ​​de 22% au avut tendința de a fi cu 5 kilograme mai grei la vârsta de 10 săptămâni decât vițeii hrăniți cu un procent de 18%.

Cu toate acestea, într-un studiu înrudit care a comparat compoziția corporală a vițeilor hrăniți cu aceleași startere, greutățile carcasei erau cu doar 1,4 kilograme mai grele la vârsta de 10 săptămâni pentru vițeii hrăniți cu un starter cu 22% proteine, iar dimensiunea cadrului a fost similară în ambele studii.

Într-un studiu realizat de Universitatea Purdue asupra unei lactate comerciale în care vițeii au fost hrăniți cu startere peletate care conțin 18, 20, 22 sau 24% proteine ​​cu până la 8 litri de lapte pasteurizat zilnic, hrănirea cu un starter de 24% proteine ​​a avut ca rezultat creșterea în greutate la 12 vechi de săptămâni, un avantaj de 5,4 kilograme în comparație cu hrănirea unui starter de proteine ​​de 18%.

Cu toate acestea, creșterea cadrului a fost similară și creșterea în greutate crescută ar fi putut fi legată de un aport mai mare observat după inițierea înțărcării pentru vițeii care consumă 24% proteine ​​starter.

Un studiu efectuat de Universitatea din Minnesota a testat starteri texturați cu 15, 18, 21 sau 24% proteine ​​la vițeii hrăniți cu 570 grame dintr-un înlocuitor de lapte cu 20% proteine, 20% grăsime.

Vițeii hrăniți cu 15 și 24% proteine ​​au început să câștige cea mai mică cantitate de greutate corporală în opt săptămâni, în timp ce vițeii hrăniți cu 18 și 21% proteine ​​au câștigat cel mai mult.

În plus, eficiența hranei a ajuns la 21% proteine, ceea ce i-a determinat pe autori să concluzioneze că nu a existat niciun beneficiu pentru hrănirea nivelurilor mai mari de proteine ​​la vițeii sub 8 săptămâni.

Aceste studii controlate de la patru grupuri diferite de cercetare sunt de acord remarcabil de bine și sugerează că hrănirea cu un procent de proteine ​​de 18% pe bază de hrană este ideală pentru vițeii hrăniți cu lapte convențional sau ridicat sau cu rate de hrănire a laptelui.

Cu toate acestea, aceste studii nu abordează modul în care sursele de proteine ​​utilizate într-un starter ar putea afecta creșterea și eficiența. Sursele de proteine ​​pot diferi prin profilurile de aminoacizi, digestibilitatea proteinelor și locurile de digestie, ceea ce va afecta foarte mult modul în care vițelul folosește proteinele din dietă.

Sursă de proteină brută

Cu mai mult de 35 de ani în urmă, când s-a dezvoltat înțelegerea proteinelor degradabile și iregradabile în rumen, mulți nutriționiști au început să adauge surse de proteine ​​nedegradabile în rumen (RUP) în hrana uscată a vițelului.

Cu toate acestea, atunci când ne uităm la datele publicate, există puține sau deloc justificări pentru utilizarea surselor RUP în furaje pentru vițeii pre sau postînțărcare.

Cercetările efectuate la Centrul de Cercetare pentru Nutriția Provimi au evaluat mai multe surse de proteine ​​pentru hrana vițelului, inclusiv făină de soia convențională (SBM) utilizată ca sursă de proteine ​​de control, SBM tratată termic, făină de sânge cu sursă comercială de metionină de bypass, distilatoare de porumb boabe cu solubile și unele amestecuri de surse de proteine ​​vegetale.

Utilizarea SBM tratată termic și a făinii de sânge cu byion metionină nu a îmbunătățit creșterea în comparație cu SBM convențional.

În plus, înlocuirea parțială a SBM convențional cu SBM tratat termic în startere care conțin porumb integral sau cu fulgi de abur nu a îmbunătățit creșterea, eficiența sau digestibilitatea dietei la vițeii înțărcați.

Cercetătorii de la Universitatea Penn State nu au raportat diferențe în ceea ce privește ratele de creștere sau compoziția carcasei atunci când hrănesc diete cu RUP în creștere de până la 25 de săptămâni.

Mai recent, cercetătorii din Iran au raportat creșterea RUP de la 22 la 34 la sută din proteinele brute folosind SBM tratat termic nu au îmbunătățit ratele de creștere sau eficiența hranei la vițeii cu vârsta de până la 70 de zile.

Aceste rezultate sunt cel mai probabil datorate degradării proteinelor în rumen fiind scăzută și crescând cu vârsta după înțărcare. tabelul 1 prezintă dispariția proteinelor peste 24 de ore când diferite surse de proteine ​​vegetale au fost incubate ruminal la vițeii înțărcați recent și la vacile mature.

viței

Observațiile au indicat că sursele de RUP sunt mai puțin necesare la vițeii tineri decât la animalele mai în vârstă cu funcție de rumen mai dezvoltată, deoarece mai multe proteine ​​au rămas după incubarea rumenului la vițeii recent înțărcați, comparativ cu vacile mature.

Dincolo de aceste seturi de date, nu sunt disponibile date publicate cu privire la digestibilitatea altor surse de proteine ​​la vițeii din jurul înțărcării, inclusiv proteine ​​de bypass animal, cum ar fi făina de sânge.

Ar trebui să ținem cont de dezvoltarea rumenului atunci când formulăm furaje de vițel?

Vițeii se confruntă cu schimbări considerabile în dezvoltarea rumenului, funcția rumenului și stabilirea populației microbiene pe tot parcursul tranziției de înțărcare.

În cea mai mare parte, avem o înțelegere decentă asupra modului în care nutriția și managementul pot afecta modificările mai sus menționate ale fiziologiei.

Cu toate acestea, există o lacună în înțelegerea noastră a producției de proteine ​​microbiene atunci când trecem de la un rumegător nefuncțional la unul rumegător funcțional.

Cercetările de la Universitatea din New Hampshire au arătat că proporția proteinei microbiene față de proteinele totale prezente în abomasum a crescut de la 2 la 11 săptămâni.

Studiile au arătat, de asemenea, că digestibilitatea la început crește odată cu vârsta și este influențată de programul de hrănire a laptelui și de formula de început.

Unii cercetători au raportat populații microbiene galbene la junincele în creștere, care nu seamănă cu populațiile de vaci mature până la vârsta de cel puțin 6 luni. Schimbările dinamice în jurul înțărcării fac formularea de precizie a furajelor uscate mult mai complicată.

Deci, de ce este nevoie?

Energia este în mod frecvent mai limitată la creșterea la începătorii și cultivatorii de viței decât proteinele bazate pe sub-modelul de vițel Dairy NRC (2001) și cercetările publicate recent.

Este esențial să se asigure că sunt disponibili carbohidrați fermentabili pentru a maximiza energia digerabilă disponibilă atât pentru microbii galbeni, cât și pentru vițelul în creștere.

Cercetătorii de la Provimi au ilustrat în mai multe studii, creșterea amidonului alimentar susține creșterea în greutate și creșterea cadrului la viței în mod constant, în timp ce răspunsurile similare la creșterea proteinelor în dietele de început sau de cultivare nu au fost observate.

În plus, utilizarea surselor RUP nu este necesară și crește inutil costurile de alimentare. Unele surse RUP pot avea sens în dietele de vacă matură, deoarece poate fi necesară creșterea proteinelor metabolizabile pentru a satisface cererile de producție.

Cu toate acestea, dacă comparăm prețurile surselor RUP pe baza RUP digestibil la viței (masa 2), bypass SBM este egal în cost cu SBM convențional.

Mai mult, dacă presupunem că valorile RUP ale făinii de sânge sunt egale la vacile și vițeii maturi, costul făinii de sânge este aproape dublu față de costul utilizării SBM.

Pe baza datelor disponibile, credem că combinația de porumb și SBM convențional oferă un echilibru bun de aminoacizi, este lipsită de mulți factori anti-nutriționali, este săracă în fibre și este digerabilă în mod constant.

În plus, 18% proteine ​​(pe bază de hrană) la începători pentru vițeii sub 2 luni și 15 până la 16 la sută proteine ​​(pe bază de hrană) la cultivatorii pentru viței de 2 până la 4 luni sunt adecvate și susținute de cercetări publicate.

Mark Hill se află în nutriția și cercetarea rumegătoarelor, Provimi America de Nord. Trimiteți un e-mail lui Mark Hill .

Referințele omise, dar sunt disponibile la cerere. Faceți clic aici pentru a trimite un editor prin e-mail.