Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Măsline în gătit
Rezumatul nutriției măslinelor
O cană de măsline (134,4 grame sau 0,3 lb) conține 156 de calorii și 1,1 grame de proteine. Măslinele constau în 80% apă, 6% carbohidrați, 11% grăsimi și mai puțin de 1% proteine.
Măslinele sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv fibre alimentare, calciu și fier. De asemenea, conține cantități semnificative de cupru.
Într-o ceașcă de măsline:
- Calorii: 156
- Proteină: 1,1 g
- Fibre dietetice: 2,2 g
- Gras: 14,6 g, (saturat: 3,1 g)
- Sodiu: 987,8 mg
Consultați graficul nutrițional pentru măsline pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Măsline, coapte, conservate.
Calorii în măsline
Măslinele au 156 de calorii pe cană sau 116 calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și carbohidrați.
78 la sută din caloriile din măsline sunt din grăsimi, 19% din calorii sunt din carbohidrați și 3% din calorii sunt din proteine.
Calorii din carbohidrați
Aproximativ 19% din caloriile din măsline provin din carbohidrați. Glucidele din măsline sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice (100%). 1 cană de măsline are 9% din valorile zilnice sau 2,2 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 2,2 g
Calorii din grasime
Majoritatea, sau 78% din caloriile din măsline provin din grăsimi. Măslinele au o cantitate moderată de grăsime totală, cu 14,6 grame sau 23% din valorile zilnice recomandate pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din măsline sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:
- Grăsime totală: 14,6 g
- Grăsime saturată: 3,1 g
- Grasime monosaturata: 10,3 g
- Grăsimi polinesaturate: 0,8 g
Omega-6 și măsline
O sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare cană de măsline conține în total 0,9 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din măsline provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
- alt omega 6: 0,07 g
- acid linoleic: 0,85 g
Calorii similare cu măslinele
Proteine în măsline
O cană de măsline are 1,1 grame de proteine sau aproximativ 2% din aportul zilnic recomandat. Măslinele sunt relativ sărace în proteine și nu reprezintă o sursă de proteine complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.
- Proteină: 1,13 g
- Treonină: 0,03 g
- Izoleucină: 0,04 g
- Leucina: 0,07 g
- Lizină: 0,04 g
- Fenilalanină: 0,04 g
- Valină: 0,05 g
- Histidină: 0,03 g
Proteine similare cu măslinele
Vitamine și minerale în măsline
O bună sursă de nutrienți, măslinele conțin cantități abundente de calciu și fier. De fapt, o singură cană de măsline conține 47% din valorile zilnice recomandate sau 8,4 mg de fier. De asemenea, o sursă excelentă de calciu, o singură cană de măsline conține 12% din valorile zilnice recomandate sau 118,3 mg de calciu.
Vitamine în măsline (1 cană):
- Vitamina a: 22,8 ug
- Vitamina C: 1,2 mg
- Vitamina e: 2,2 mg
- Vitamina k: 1,9 ug
- Calciu: 118,3 mg
- Potasiu: 10,8 mg
- Fier: 8,4 mg
- Magneziu: 5,4 mg
- Zinc: 0,3 mg
- Seleniu: 1,2 ug
- Fosfor: 4 mg
- Cupru: 0,3 mg
- Colină: 13,8 mg
Similar cu măslinele pentru fier
Flavonoide și carotenoide din măsline [3]
Măslinele conțin o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten și luteină + zeaxantină și flavonoide luteolină. Într-o ceașcă de măsline:
- beta caroten: 266 ug
- luteină + zeaxantină: 685 ug
- luteolină: 3,76 mg
- Nutriție - Calorii din cidru de mere, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii din carne de vită, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii banane, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii de ardei iute, proteine, vitamine
- Nutriție - Calorii strugurilor, proteine, vitamine