Perele noastre sunt o parte esențială a vieții sănătoase

nutrition

O pere medie este:

  • Sarac in calorii
  • Nu conține grăsimi, colesterol sau sodiu
  • O sursă delicioasă de energie (carbohidrați)
  • Bogat în fibre
  • O sursă bună de vitamina C
  • Conțin antioxidanți naturali

Povestea fibrei de pere:

Perele sunt o sursă excelentă de fibre, oferind femeilor o cantitate enormă de 24% din aportul zilnic recomandat de fibre! Aceasta este o veste minunată, deoarece majoritatea americanilor au probleme în atingerea obiectivelor recomandate pentru consumul de fibre. funcția gastrointestinală (GI).

Pentru a spune povestea completă despre beneficiile fibrelor de pere, este util să înțelegeți diferitele tipuri de fibre.

Fibra dietetică totală se referă la componentele peretelui celular al plantelor pe care intestinele noastre nu le pot digera - acesta este de fapt un lucru bun. Există două tipuri de fibre dietetice: fibra solubilă se referă la componentele fibrei dietetice care se dizolvă în apă pentru a forma un material asemănător gelului, în timp ce fibra insolubilă nu poate fi dizolvată și rămâne intactă când trece prin tractul GI.

* Aportul recomandat de fibre este de 25g pentru femei și 38g pentru bărbați. După 50 de ani, necesarul de fibre scade la 21g pentru femei și 30g pentru bărbați. (American Dietetic Association, www.eatright.org)

Atât tipurile de fibre solubile, cât și cele insolubile oferă beneficii unice pentru sănătate:

Fibrele solubile joacă un rol în reducerea nivelului de colesterol prin scăderea colesterolului LDL și contribuind la menținerea profilurilor lipidice sănătoase. Lipidele sunt grăsimi din sânge, în principal acizi grași și colesterol, care se caracterizează prin dimensiunea și structura lor chimică și influența asupra metabolismului. Nivelurile crescute de lipide din sânge sunt un factor major de risc în bolile cardiovasculare.

Fibrele solubile au fost, de asemenea, asociate cu scăderea tensiunii arteriale și reducerea inflamației. În timp ce inflamația pe termen scurt face parte din apărarea naturală a corpului și este critică pentru vindecarea de leziuni sau infecții, nu este bine ca organismul să rămână în această stare, cunoscută sub numele de inflamație cronică. Inflamația cronică este extrem de dăunătoare și este considerată rădăcina multor boli, inclusiv boli de inimă, printre altele.

Fibrele solubile ajută, de asemenea, la încetinirea absorbției glucidelor, care pot ajuta persoanele cu diabet să își controleze nivelul zahărului din sânge. Diabetul este o tulburare metabolică care afectează capacitatea organismului de a secreta insulină și de a utiliza zahărul din sânge pentru energie. O componentă cheie a gestionării diabetului este controlul nivelului zahărului din sânge, iar absorbția mai lentă a carbohidraților este foarte benefică.

Fibrele insolubile ajută la menținerea unui tract gastro-intestinal sănătos prin deplasarea eficientă a alimentelor prin corp. Fibrele, în general, ajută la promovarea sațietății sau a senzației de plenitudine, care poate fi de ajutor în pierderea în greutate sau eforturile de menținere a greutății. O dietă care include fibre insolubile a fost, de asemenea, asociată cu un risc redus de a dezvolta diabet de tip 2.

Iată partea de frumusețe: pere conțin un amestec atât de fibre solubile, cât și de fibre insolubile, oferind un total de 6 grame de fibre într-o singură pere de dimensiuni medii. Acest lucru face ca perele să fie una dintre alegerile alimentare de top pentru fibre. Doar o singură pară în fiecare zi vă face să mergeți bine!