Nutriționiștii compară cele mai bune opțiuni de gustare din mers

ro.waykun.com - Pași pentru a slăbi mâine

Gustarea din mers este inevitabilă în lumea agitată de astăzi. Dar, cu atât de multe ambalaje strălucitoare și cuvinte cheie sănătoase, cum să știi care gustări îți vor crește energia fără a-ți oferi un accident de zahăr - sau să optimizezi sățietatea în timp ce numărezi caloriile?

Compania de gustări KIND a fost recent înșelată de SUA Food and Drug Administration pentru unele dintre practicile sale, inclusiv utilizarea cuvântului „sănătos” pe ambalajul a patru arome ale produselor sale pe bază de fructe uscate și nuci. Pentru ca o gustare să poată fi „sănătoasă” pe eticheta sa, spune FDA, „nu poate avea mai mult de 3g de grăsimi totale sau 1g de grăsimi saturate pe porție”.

Nu lăsați promisiunile învelitoare să vă lase stomacul gol. Am cerut trei nutriționiști să ia în considerare șase produse obișnuite ambalate - plus o banană, pentru o măsură bună - pe care probabil le-am avea în deplasare.

Experții:

Guy Crosby: Un om de știință alimentar certificat, Crosby este editorul științific la America's Test Kitchen și un profesor asociat adjunct în cadrul Departamentului de nutriție de la Harvard.

Heather R. Mangieri: Dieteticianul înregistrat și specialist certificat în dietetică sportivă este proprietarul Nutrition CheckUp, o practică de consultanță nutrițională din Pittsburgh și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Bonnie Taub-Dix: Nutriționistul dietetician înregistrat este proprietarul BTD Nutrition Consultants din New York și este autorul cărții Read It Before You Eat It. (Dezvăluire: Taub-Dix s-a consultat pentru KIND.)

Cum se acumulează gustările:

KIND bar, caise de migdale

Crosby: El remarcă faptul că primul ingredient enumerat este migdalele, care sunt un „aliment sănătos dens în energie, bazat pe compoziția lor de grăsimi, fibre și doar 4,3% pur și simplu zaharuri”. Alte ingrediente notabile provin din nuca de cocos, ale cărei „acizi grași cu lanț mai scurt se crede că sunt mai sănătoși decât acizii grași cu lanț mai lung standard din carne”. Cu toate acestea, el spune că ar dori să vadă mai multe proteine decât cele 3 grame ale barei și spune că medicii stomatologi pot avertiza că „conținutul ridicat de zaharuri lipicioase nu este bun pentru dinți”.

Mangieri: "În ciuda confuziei recente cu privire la faptul că bara KIND de caise este sau nu considerată sănătoasă, este un câștig-câștig atunci când vine vorba de barurile nutritive." Pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut până la moderat de calorii, „este plin de grăsimi„ sănătoase ”care ajută la îmbunătățirea sațietății și vin la pachet cu alte vitamine, minerale, antioxidanți și fibre cheie”.

Taub-Dix: Ea remarcă o caracteristică atrăgătoare: „Îmi place să mănânc alimente care arată ca ingredientele din care sunt compuse”.

Clif bar, caise

Crosby: Expertul spune că bara Clif conține mai mulți carbohidrați și zaharuri simple decât bara KIND, dar conține, de asemenea, mult mai multe proteine. Cu toate acestea, „nivelul ridicat de carbohidrați este o preocupare, deoarece o dietă bogată în carbohidrați metabolizabili este considerată a doua doar după grăsimile trans ca factor de risc pentru bolile de inimă”.

Mangieri: Există un moment și un loc pentru acel bar Clif, spune Mangieri, dar este posibil să nu fie un pick-me-up într-o zi de lucru fără prânz. Produsul se adresează „consumatorilor activi care merg pe bicicletă sau merg pe drumeții” și „dacă aveți nevoie de energie rapidă pentru a vă alimenta activitatea, Clif ar putea fi o alegere mai bună”.

Taub-Dix: Zaharurile o preocupă și ea. „Acest produs este realizat cu 70% ingrediente organice, însă primul ingredient este siropul de orez brun organic - cu alte cuvinte, zahărul.”

Luna bar, beatitudine de afine

Crosby: Omul de știință din domeniul alimentar compară bara Luna cu bara Clif „prin faptul că conține mai puține grăsimi totale și saturate, dar mai mulți carbohidrați și zaharuri simple. De asemenea, conține o cantitate egală de proteine”. El aduce din nou conținutul de carbohidrați metabolizabili ca o preocupare, precum și lista ingredientelor, care conține „diverse forme de soia, orez, ovăz, sirop de trestie”.

Mangieri: Bara Luna face apel la o altă categorie demografică, spune ea, care vizează „nevoile femeilor active medii, echilibrând conținutul de carbohidrați, proteine și grăsimi pentru o gustare echilibrată între mese”. De asemenea, ajutând femeile: scăderea caloriilor „evidențiind în același timp substanțele nutritive esențiale, precum calciu, vitamina D și fier”. Și ea observă că îndeplinește standardul pentru o dietă fără gluten.

Taub-Dix: Este mai optimistă, afirmând că bara are un „echilibru bun între fibre și proteine” și observă că „conținutul de zahăr este echivalent cu bara KIND și jumătate din cea a barei Clif”. Taub-Dix notează, de asemenea, lista lungă de ingrediente a mai mult de 40 de articole.

Bar special K, fructe de padure rosii

Crosby: El își reiterează îngrijorarea față de carbohidrații metabolizabili - orez, grâu, soia și zahăr - subliniind că 35% din bara Special K este compusă din zaharuri simple. „În acest caz, mai multe grăsimi sănătoase ar ajuta”, spune el.

Mangieri: Special K este „un pas în sus față de un candy bar tradițional”. Mangieri spune că, deși nu ar sugera să se îndrepte spre bară „ca o modalitate de a îmbunătăți componenta nutrițională a dietei, ar putea fi o modalitate mai scăzută de calorii pentru a satisface dinții dulci și pentru a vă aduce și câteva grame de fibre”.

Taub-Dix: În timp ce numărul de calorii sub 100 poate părea atractiv, „conține un îndulcitor artificial (sorbitol) și abia proteine. Lista ingredientelor este lungă și conține cel puțin diferite forme de zahăr și grăsimi hidrogenate dăunătoare”.

Bară Nutri-Grain, mere și scorțișoară

Crosby: Zaharurile simple (asemănătoare cu bara specială K) reprezintă 32% din greutate, spune Crosby. El spune că cele 3 grame de fibre dietetice sunt bune, dar „ar putea folosi de fapt mai multe proteine și grăsimi sănătoase”.

Mangieri: Nu scade barele. "Făcute cu cereale integrale și îmbogățite cu câteva vitamine și minerale importante, barele Nutri-Grain au ceva de oferit, în special pentru adolescenții în creștere care au nevoie de mai multă hrană decât adulții."

Taub-Dix: Ea își reiterează, de asemenea, preocupările sale speciale pentru K, menționând că, deși cerealele integrale sunt primul ingredient, „este urmată de o distribuție de peste 40 de caractere, inclusiv mai multe forme de zahăr”.

Pop-Tarts, căpșuni

Crosby: El rezumă problema cu Pop-Tarts și alte gustări cu conținut ridicat de zahăr, astfel: „Acest produs, la fel ca multe de mai sus, a fost probabil formulat atunci când toate grăsimile erau considerate rele. (Nu este așa.) Acum știm că prea mulți carbohidrați metabolizabili sunt mai proaste decât grăsimile sănătoase (grăsimi mono și polinesaturate) în ceea ce privește riscul bolilor de inimă. "

Mangieri: Nu încercați să îl comparați cu alte baruri, spune Mangieri. „Deși nu mă veți vedea încurajând consumul Pop-Tart, aceste petreceri cu zahăr sunt populare și probabil că vor rămâne aici”.

Taub-Dix: Scurt și dulce: „Nu pierdeți prețioasele dvs. 200 de calorii pe acest produs”.

Banană

Crosby: „Evident, conțin foarte puține grăsimi și nu conțin grăsimi saturate. Au doar 23% carbohidrați în total (deoarece bananele conțin atât de multă apă față de toate celelalte produse de mai sus), inclusiv aproximativ 3% fibre, 12% zaharuri simple și puțin mai puțin mai mult de 1% proteine. " El concluzionează că este „o gustare mai sănătoasă decât produsele de mai sus, în afară de bara KIND cu multe migdale”.

Taub-Dix: "Sunt un mare fan al fructelor, dar dacă nu împerecheați această banană cu unt de migdale sau brânză de vaci, nu este cea mai bună gustare atunci când stați singuri."

Popular

Citesc acum