Datorită legilor UE privind protecția datelor, noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

dietei

Sunt de acord Nu sunt de acord

Probabil că nu ați lăsat niciodată programarea unui medic cu o rețetă pentru ulei de măsline extravirgin, migdale, paste sau un pahar de vin roșu, dar într-o zi s-ar putea. De fapt, sper că ziua aceea va veni foarte curând.

Chiar și într-o eră de cercetare biomedicală importantă și de descoperire a medicamentelor (ambele rămân pilonii asistenței medicale moderne), unii factori cheie pentru o sănătate bună și o bătrânețe sănătoasă nu sunt deloc intervenții medicale. Există modalități relativ simple, chiar plăcute, de a reduce riscul de atac de cord, cancer, diabet și declin cognitiv. Pe baza unor dovezi științifice solide, știm acum că una dintre cele mai bune este adoptarea unei diete mediteraneene.

Trăim într-o lume a dietelor moft, unele dintre ele vândute iresponsabil de către persoanele cu literele MD după numele lor, așa că nu spun acest lucru ușor. De fapt, dieta mediteraneană este atât mai mult, cât și mai puțin decât o dietă în sens convențional. Este mai mare - un mod de viață practic, dovedit și delicios pentru oamenii de toate vârstele. Și, pe lângă impactul dietei în sine, care promovează sănătatea, este vorba și despre ceea ce nu mănânci - dieta bogată în sare, bogată în grăsimi, care este atât de răspândită în rândul americanilor.

Ceea ce este inclus vă poate surprinde. Nu este vorba despre lipsuri (deși dulciurile sunt clasificate ca „ocazionale”). Nu este vorba nici macar de slabire. Una sau două porții pe masă pot fi pe bază de cereale, ceea ce înseamnă lucruri care nu se bucură de cele mai multe „diete” standard - pâine, paste, orez și cuscus. O mulțime de ulei de măsline. Nuci, iaurt și niște brânză. O mulțime de pești; mai puțină carne. Două sau mai multe porții de fructe și legume la prânz și cină. Un pahar sau două de vin roșu face parte din plan, dacă doriți. Toate acestea oferă în mod natural o mulțime de antioxidanți benefici și, pentru că este o plăcere să mănânci, poate ajuta oamenii să înlocuiască cel puțin unele dintre mesele încărcate cu grăsime și zahăr care nu fac nimic bun pentru sănătatea lor.

„O abordare total bucuroasă”

„Modul de mâncare mediteranean - cu accent pe obiceiurile sănătoase bazate pe consumul de legume și fructe proaspete, leguminoase și carbohidrați complecși, nu prea multă carne, destul de multe fructe de mare și, mai presus de toate, utilizarea uleiului de măsline extravirgin ca grăsime principală - este mai puțin un regim decât este o abordare total bucuroasă a bucătăriei și a mesei ", notează Nancy Harmon Jenkins, autorul The New Mediterranean Diet Cookbook. Încercați rețeta ei pentru ardei umpluți ușor prăjiți sau supă rece de iaurt cu ierburi proaspete smulgute din grădină.

Stilul de viață și dieta mediteraneană premiază, de asemenea, socializarea ca parte a experienței alimentare - mâncare mai lentă, nu mai rapidă. Valoarea sa este de așa natură încât dieta mediteraneană a fost inclusă de UNESCO pe Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității.

Poate cel mai bun dintre toate, spre deosebire de unele diete rigide, calea mediteraneană oferă beneficii chiar dacă nu o puteți urmări 100% din timp. Potrivit lui Stefania Maggi, MD, MPH, dr., Director de cercetare al filialei Aging-CNR Institute of Neuroscience din Padova, Italia, și un membru al consiliului de administrație al Federației Americane pentru Cercetarea Îmbătrânirii, „Excepții, cum ar fi hamburgerul sau pizza de la din când în când, nu există nicio problemă. Știm că un plan alimentar prea strict poate duce la comportamente negative, cum ar fi binges. Moderarea este obligatorie, dar Marea Mediterană are o varietate de componente minunate, este cu adevărat dificil să te simți ca ai nevoie de altceva! "

O bază de dovezi impresionantă

Documentația noastră științifică despre beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătate este destul de nouă și crește tot timpul. În ultimii cinci ani, au apărut dovezi inovatoare, o mare parte din marele proces PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) desfășurat în Spania.

În acest studiu, 7.447 de adulți europeni cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani au fost împărțiți în trei grupuri. Unul (grupul de control) a luat o dietă regulată; unul a consumat dieta mediteraneană, suplimentată cu un litru gratuit de ulei de măsline extra virgin în fiecare săptămână; iar al treilea a mâncat dieta mediteraneană cu o mână de nuci amestecate adăugate în fiecare zi (oferite și gratuite).

Studiul a început examinând sănătatea inimii, dar a produs și descoperiri surprinzător de pozitive și în alte trei domenii importante.

Sanatatea inimii. În studiul PREDIMED, dieta mediteraneană a redus numărul de evenimente cardiovasculare (cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral și insuficiența cardiacă) în rândul persoanelor cu risc foarte ridicat cu aproximativ 30%. Acest lucru s-a întâmplat în mai puțin de cinci ani, fără nicio cerință pentru reducerea caloriilor sau exerciții suplimentare. De fapt, studiul a fost încheiat devreme din cauza beneficiilor clare pentru cei din grupurile de dieta mediteraneană.

Diabet. Dieta mediteraneană oferă o modalitate importantă de a încetini evoluția persoanelor predispuse la diabet către boala - una dintre cele mai rapide creșteri din lume. Deși este cunoscut faptul că pierderea în greutate și creșterea exercițiilor fizice pot ajuta, dieta mediteraneană a arătat o reducere cu 30% a riscului de diabet în rândul adulților în vârstă cu risc crescut de boli de inimă, chiar și atunci când participanții nu au slăbit, își cresc exercițiile fizice, sau reduceți aportul lor de calorii.

Demenţă. Încă nu avem niciun remediu pentru boala Alzheimer sau pentru alte demențe. Cea mai bună speranță în acest moment este încă să o evităm și este deja bine acceptat că „ceea ce este bun pentru inima ta este bun pentru creierul tău”. Aici dieta mediteraneană oferă, de asemenea, unele promisiuni, participanții la studiu PREDIMED din cohortă care au consumat ulei de măsline extra virgin suplimentar și nuci au obținut un scor mai bun la unele teste ale funcției cognitive, inclusiv memoria.

Pentru a aprofunda înțelegerea relației dintre dietă și sănătatea cognitivă, cercetătorii examinează acum imagini cerebrale ale participanților la studiu. „Studiile dietetice au evaluat doar o gamă limitată de măsuri cognitive ale creierului”, spune dieteticianul Claire McEvoy, MPhil, dr., De la Universitatea Queen's, Belfast, care va desfășura o parte din cercetările sale la Universitatea din San Francisco în calitate de Beeson CARDI Fellow susținută de Federația Americană pentru Cercetarea Îmbătrânirii. „Imagistica creierului permite o măsură sensibilă a sănătății creierului și ne poate ajuta să înțelegem mai multe despre modul în care dieta poate influența funcțiile creierului.”

In cele din urma, cancer. Chiar în toamna anului trecut, un studiu a arătat un risc considerabil redus de cancer de sân invaziv (68%) în rândul femeilor din studiul PREDIMED care au urmat dieta mediteraneană cu suplimente de ulei de măsline extravirgin.

Recent, anul acesta, noi cercetări au arătat, de asemenea, că, în laborator, celulele tumorale mamare, pancreatice și de prostată pot fi ucise de un compus găsit în uleiul de măsline extravirgin, în timp ce celulele sănătoase au supraviețuit.

Poate că domeniul în care sunt necesare cel mai urgent mai multe cunoștințe este motivația. Schimbarea obiceiurilor este dificilă, în special în ceea ce privește mâncarea. Dr. McEvoy, care a comparat eficacitatea consilierii intensive în nutriție personală și a grupurilor de sprijin de la egal la egal în studiul TEAM-MED, este de acord. „O provocare cheie de cercetare este de a înțelege cele mai bune modalități de a sprijini oamenii să facă schimbări susținute și de durată în dieta lor”, spune ea.

Treceți uleiul de măsline și pâinea și hai să bem un toast (vin roșu, desigur) spre succesul ei.