Nutrienții sunt piatra de temelie a unei diete sănătoase. Dacă dieta dvs. nu include substanțele nutritive adecvate, sănătatea dumneavoastră suferă. Dacă nu consumați nutrienți dietetici, veți muri în cele din urmă. Dacă nu mâncați și nu beți alimente și băuturi nutritive

consumul

Oasele dvs. se pot îndoi sau rupe (insuficient de calciu).

Gingiile pot sângera (insuficient de vitamina C).

Este posibil ca sângele dvs. să nu transporte oxigen în fiecare celulă (nu este suficient fier).

Nutriția din alimentele pe care le consumați oferă energia și materialele de construcție de care aveți nevoie pentru a construi și întreține fiecare organ și sistem. Practic, toate alimentele îți oferă energie, chiar și atunci când nu îți oferă nutrienți. Cantitatea de energie din alimente este măsurată în calorii, cantitatea de căldură produsă atunci când alimentele sunt arse (metabolizate) în celulele corpului. Mâncarea este combustibilul pe care corpul tău funcționează. Fără suficientă hrană, nu aveți suficientă energie.

Nutrienții sunt substanțe chimice pe care organismul le folosește pentru a construi, întreține și repara țesuturile. De asemenea, ele împuternicesc celulele să trimită mesaje înainte și înapoi pentru a efectua reacții chimice esențiale, cum ar fi cele care vă permit să faceți acest lucru

. . . și faceți orice altceva natural unui corp viu.

Alimentele oferă două grupuri distincte de nutrienți:

Macronutrienți (macro = mare): Proteine, grăsimi, carbohidrați și apă

Micronutrienți (micro = mici): Vitamine si minerale

Diferența dintre aceste două grupuri este cantitatea de care aveți nevoie în fiecare zi. Cerințele dvs. zilnice pentru macronutrienți depășesc, în general, 1 gram. (De dragul comparației, 28 de grame sunt într-o uncie.) De exemplu, un bărbat are nevoie de aproximativ 63 de grame de proteine ​​pe zi (puțin mai mult de două uncii), iar o femeie are nevoie de 50 de grame (puțin mai puțin de două uncii).

Cerințele dvs. zilnice pentru micronutrienți sunt mult mai mici. De exemplu, alocația dietetică recomandată (DZR) pentru vitamina C este măsurată în miligrame (1/1000 de gram), în timp ce DZR pentru vitamina D, vitamina B12 și folat sunt chiar mai mici și sunt măsurate în micrograme (1/1.000.000 de gram).

Un nutrient esențial este unul de care aveți nevoie pentru a susține un corp sănătos. Acestea includ substanțe nutritive care îndeplinesc următoarele linii directoare:

Un nutrient esențial nu poate fi fabricat în organism. Trebuie să obțineți nutrienți esențiali din alimente sau dintr-un supliment nutritiv.

Un nutrient esențial este legat de o boală cu deficit specific. De exemplu, persoanele care lipsesc de proteine ​​pentru perioade lungi de timp dezvoltă boala cu deficit de proteine ​​kwashiorkor. Persoanele care nu primesc suficientă vitamina C dezvoltă scorbutul bolii cu deficit de vitamina C. O dietă bogată în nutrienți esențiali vindecă boala deficitară, dar aveți nevoie de nutrienți adecvați. Cu alte cuvinte, nu puteți vindeca un deficit de proteine ​​cu cantități suplimentare de vitamina C.

Nu toți nutrienții sunt esențiali pentru toate speciile de animale. De exemplu, vitamina C este un nutrient esențial pentru ființe umane, dar nu și pentru câini. Corpul unui câine produce vitamina C de care are nevoie.

Elementele nutritive esențiale pentru ființele umane includ multe vitamine și minerale bine-cunoscute, mai mulți aminoacizi (așa-numiții blocuri de proteine) și cel puțin doi acizi grași.