Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.

bază

Un studiu comun al Organizației Internaționale a Muncii și al Băncii Interamericane de Dezvoltare a arătat că decarbonizarea, sau o tranziție către o economie cu emisii nete zero, ar crea 22,5 milioane de locuri de muncă în America Latină și Caraibe (ALC) până în 2030 - 19 milioane dintre care ar fi în producția de alimente pe bază de plante.

Studiul, intitulat „Locuri de muncă într-un viitor cu emisii nete zero în America Latină și Caraibe” sugerează că decarbonizarea ar fi determinată în primul rând de o tranziție de la diete grele la carne la diete mai vegetale, cu niveluri mai ridicate de ocupare a forței de muncă în condiții durabile (scăzut) carbon) agricultură, producția de alimente pe bază de plante și ecoturism.

materialul vegetal din culturile anterioare rămâne pe sol pentru a proteja solul. Planul agricol ABC (Agricultură cu emisii reduse de carbon) al guvernului brazilian își propune să reducă emisiile de CO2.

AFP prin Getty Images

Autorii prezic că aceste practici ar genera 15 milioane de locuri de muncă mai mult decât într-un scenariu normal, în ciuda pierderii a 4,3 milioane de locuri de muncă în creșterea animalelor, păsărilor, lactatelor și pescuitului și ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră de la niveluri nesustenabil de ridicate (17). procent din emisiile globale de GES din agricultură).

„O trecere la producția de fructe și legume de mare valoare ar oferi oportunități mai mari pentru micii fermieri și fermierii de familie, precum și diete mai sănătoase pentru populația mare”, spun autorii.

Având prognozele conform cărora bolile cardiovasculare, cele mai multe tipuri de cancer, diabetul și bolile respiratorii cronice vor reprezenta aproximativ 81% din decesele din America Latină și Caraibe până în 2030 (PRB, 2013), trecerea la diete mai sănătoase ar avea un impact.

Dar este posibilă sau chiar posibilă o astfel de schimbare dramatică de la normele socio-culturale și economice înrădăcinate istoric?

Autorii acceptă că „deși în general aceste cifre sunt vești bune, scenariul de decarbonizare prezentat aici nu este o previziune a impactului tendințelor actuale, ci o explorare a impactului potențial al schimbărilor structurale din sectoarele energiei și alimentelor care ar pune țările pe urmează decarbonizarea până la mijlocul secolului. ”

Și în timp ce Grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) confirmă faptul că trecerea de la o dietă pe bază de carne și lactate la o dietă pe bază de plante va aduce „mari oportunități” de atenuare și adaptare la schimbările climatice - sugerând că regiunea ALC ar trebui să abdice mai mult decât un sfert din cota de piață mondială la producția de carne de vită și o cincime din cota de piață mondială la producția de păsări de curte, ar fi probabil o pastilă greu de înghițit chiar și pentru cel mai bine intenționat factor de decizie.

Mai mult, este îndoielnic dacă schimbarea culturală către consumul predominant de alimente pe bază de plante este realistă pentru regiunea ALC. În timp ce un studiu recent de piață realizat de DuPont sugerează că flexetarianismul începe să se impună în America Latină, predispoziția culturală puternică către consumul de produse de origine animală pare să crească. Datele Organizației pentru Alimentație și Agricultură arată că cererea de carne a crescut cu 2,45%, iar cea a păsărilor cu 4,1%.

Potrivit Coaliției Caraibe Sănătoase, mai puțin de 15% din populația din Caraibe de limbă engleză consumă cantitatea zilnică recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) (400 grame pe zi), în timp ce datele din ELANS (America Latină) din 2019 Studiul Studiului Nutriției și Sănătății) arată că doar 7,2% dintr-un eșantion reprezentativ îndeplinește obiectivele OMS.

S-au ridicat, de asemenea, întrebări cu privire la fezabilitatea economică a dietei Comisiei EAT-Lancet din 2019 prescrisă în raport, cu accentul pus pe „cereale grosiere, fasole, fructe și legume, precum și nuci și semințe și sărace în zaharuri și pe bază de animale alimente și moderat în ceea ce privește aportul de carbohidrați. ”

Un studiu publicat în revista The Lancet Global Health a constatat că costurile asociate cu dieta EAT-Lancet au fost cele mai ridicate din America Latină și Caraibe în comparație cu alte regiuni din lume.

În cele din urmă, autorii înșiși se întreabă dacă cei care sunt angajați în prezent în producția pe bază de animale ar putea trece la producția pe bază de plante.

Acestea fiind spuse, raportul oferă o analiză revoluționară a beneficiilor socio-economice și de mediu ale tranziției la un scenariu ipotetic de emisii nete zero, agricultură durabilă și diete pe bază de plante, care ar servi ca o referință valoroasă pentru factorii de decizie din ALC care caută să reducă amprenta de carbon a țării lor, îmbunătățind în același timp sănătatea publică și economiile locale în creștere.

"Dacă nu acționăm acum, aceleași vulnerabilități care au expus lucrătorii și întreprinderile la pandemie îi vor expune crizei climatice". - OIM și BID