Un ou de șapte săptămâni până la trei luni, cu un centru verde distinct (pentru unii), este o delicatesă în China și a fost de peste 500 de ani, ca oameni de știință datează practica înapoi la dinastia Ming. Numele mâncării? Oul de secol, deși merge și de pe nume, cum ar fi ou de o sută de ani, ou de o mie de ani și ou de mileniu.
Delicatetea este făcută prin răcirea unei cuve de ceai negru puternic, sare, tei și cenușă de lemn proaspăt arsă peste noapte, apoi adăugând rață, prepeliță sau pui ouă. Ouăle sunt înmuiate timp de șapte săptămâni până la trei luni.
Textura ouălor este adesea descrisă ca fiind cremoasă și catifelată. Unii fani spun că depășirea aspectului este cea mai dificilă parte a învățării să te bucuri de această mâncare.
Se consumă ouă de secol mic dejun, ca gustare sau la cină și sunt, de asemenea, deseori coapte în produse de patiserie. Unii susținători ai delicatesei o împerechează cu vin sau șampanie. Cu toate acestea, deși generațiile mai în vârstă și călătorii curioși o favorizează, generația mai tânără a Chinei s-a ferit de gustare datorită dezgustului pentru mâncăruri conservate și fermentate.
Pentru a vedea mai multe mâncăruri de stradă interesante din întreaga lume, verificați această poveste.
- Prințul Harry obișnuia să iubească această mâncare bizară
- Oamenii iubesc; Pagina 2
- Pacienții cu risc crescut de coronavirus ar trebui să fie atenți la această afecțiune hepatică comună, doctore
- Creșterea obezității pune 2 milioane de persoane în pericol de diabet de tip 2 - BBC Science Focus Magazine
- Oamenii păstrează lipitorii paraziți ca animale de companie și îi lasă să-și bea sângele