Când rata obezității din Amsterdam a depășit-o pe cea a restului Țărilor de Jos, orașul a luat măsuri. La începutul anilor 2000, o cincime din copiii orașului erau considerați supraponderali, cu 2.000 cântărind ca obezi morbid. Un program care vizează băuturile zaharoase, mâncarea rapidă și stilurile de viață sedentare a ajutat orașul să reducă aceste rate cu 12% între 2012 și 2015 - progrese mici, dar notabile într-o luptă cu care se confruntă o mare parte a lumii astăzi.

Obezitatea infantilă, odinioară flagelul special al națiunilor bogate, este acum o criză globală, estimându-se 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani, acum considerați supraponderali sau obezi. Națiunile în curs de dezvoltare nu sunt excluse din această problemă, care afectează sănătatea, speranța de viață și calitatea vieții.

„Obezitatea are un impact asupra calității vieții unui copil, întrucât acesta se confruntă cu o gamă largă de bariere, inclusiv consecințe fizice, psihologice și asupra sănătății”, a declarat Sania Nishtar, medic și co-președinte al Comisiei Organizației Mondiale a Sănătății pentru a pune capăt obezității în copilărie. „Știm că și obezitatea poate avea impact asupra obținerii educației.”

Programul anti-obezitate din Amsterdam pune accentul pe apă în locul sucului zaharat și al băuturilor răcoritoare, promovează activități după școală și interzice sponsorizarea companiilor de fast-food precum McDonald’s și Coca-Cola. Studenților li se permite doar apă sau lapte împreună cu prânzul, iar școlile au eliminat treptat preparatele dulci din clasă în favoarea gustărilor sănătoase din legume. De asemenea, orașul limitează sponsorizările la evenimente sportive, reducând influența publicității băuturilor energizante, băuturilor răcoritoare și bomboanelor asupra tinerilor.

obezității
Copiii care își completează examenele anuale de fitness. Credit: Sursă.

În plus față de educația și modificările dietetice, programul de la Amsterdam promovează obiceiuri sănătoase de somn, menționând că somnul inadecvat contribuie la modificările hormonale care promovează obezitatea. Lipsa exercițiilor fizice este un alt factor: în timp ce generațiile anterioare se jucau afară și mergeau cu bicicleta peste tot, astăzi copiii din Amsterdam petrec mult mai mult timp în interior, angajați în activități bazate pe ecran. Orașul investește în sporturi pentru tineri și activități concepute pentru a-i scoate pe copii în afară și în mișcare.

Această abordare a fost eficientă chiar și în comunitățile cu venituri mici, care au fost afectate în mod deosebit de obezitate. Multe dintre comunitățile de imigranți din Amsterdam, cum ar fi comunitățile sale turcești și din Surinam, au dezvoltat rate ridicate de obezitate de la sosirea în noile lor case, datorită diferitelor diete și stil de viață. Orașul se concentrează pe educația pentru sănătate pentru a ajuta aceste comunități să înțeleagă impactul ingredientelor din alimentele olandeze ambalate, să se conecteze cu noi activități pentru copiii lor și să facă schimbări de stil de viață care să beneficieze întreaga familie.

Profesorul Corinna Hawkes, directorul centrului pentru politica alimentară de la City University, a declarat că programul de la Amsterdam a avut succes deoarece a abordat problema din mai multe direcții. „Nu spuneau doar să avem o taxă pe soda - se gândeau la modul în care oamenii se conectează cu mediul lor”, a spus ea. „Au mers la părinți și și-au înțeles atitudinile și s-au angajat în programe educaționale pentru a-i schimba”.

Problema cu sifonul

Alte comunități au avut în vedere o taxă pe sodă ca o soluție mai rapidă la problema obezității. În 2014, Mexicul a adoptat o taxă pe sodă pentru a ajuta la combaterea ratei crescute a obezității și a diabetului și a înregistrat o scădere cu 17% a consumului de sodă de către rezidenții cu venituri mici. În SUA, orașe precum Berkeley și Philadelphia au adăugat, de asemenea, taxe pe sodă, iar oamenii și-au schimbat obiceiurile de băut ca răspuns, cumpărând în schimb ceaiuri neîndulcite, lapte și suc. La un an după ce taxa a intrat în vigoare în orașul Berkeley cu venituri ridicate, cercetătorii au observat o creștere cu 16% a vânzărilor de apă, în timp ce vânzările de băuturi îndulcite cu zahăr au scăzut cu 10%.

OMS a cerut orașelor să impoziteze băuturile răcoritoare și alte băuturi cu zahăr ca un efort de ultimă oră pentru a reduce cantitatea de zahăr din dieta medie - și problemele scumpe de sănătate pe care le poate provoca.

Dr. Douglas Bettcher, directorul Departamentului OMS pentru Prevenirea Bolilor Netransmisibile, a declarat într-un raport al OMS că „consumul de zaharuri gratuite, inclusiv produse precum băuturile cu zahăr, este un factor major în creșterea globală a persoanelor care suferă de obezitate și diabet”. Dacă guvernele taxează produse precum băuturile cu zahăr, acestea pot reduce suferințele și pot salva vieți. De asemenea, pot reduce costurile asistenței medicale și pot crește veniturile pentru a investi în servicii de sănătate. "

Credit: Sursă.

Nici sifonul fără zahăr nu este o alternativă sănătoasă; noi cercetări au descoperit o legătură între băuturile răcoritoare din dietă și riscurile mai mari de demență și accident vascular cerebral. Într-un studiu care a implicat 4.000 de persoane, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității din Boston și colegii săi au constatat că persoanele care consumă frecvent băuturi zaharoase, cum ar fi sucurile de fructe și băuturile răcoritoare, aveau dovezi mai mari ale îmbătrânirii accelerate a creierului. Cu toate acestea, cei care au favorizat băuturile cu îndulcitori artificiali precum zaharina, acesulfamul, aspartamul, neotamul sau sucraloza au avut un risc crescut atât de demență cu toate cauzele, cât și de demență din cauza bolii Alzheimer.

„Am constatat că acei oameni care consumau zilnic sodă dietetică erau de trei ori mai predispuși să dezvolte atât accident vascular cerebral, cât și demență în următorii 10 ani comparativ cu cei care nu consumau sodă dietetică”, a declarat Matthew Pase de la Școala Universitară din Boston. of Medicine, al cărui studiu a fost publicat în revista Stroke.

Un alt studiu, condus de Asociația Americană a Inimii, a constatat că femeile care au consumat băuturi răcoritoare de dietă au avut un risc mai mare de accident vascular cerebral, infarct și alte tipuri de deces cardiac.