2 - Nu mi-a plăcut

souffl

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Aki Kamozawa și H. Alexander Talbot, de la blogul de știință alimentară ideasinfood.com, sunt iubiți de bucătari precum Richard Blais pentru inovații culinare. Aici își împărtășesc metoda de a crea o omletă pufoasă din noua lor carte, Idei în mâncare. Mai multe feluri de mâncare cu ouă

Ingrediente

3 ouă mari, separate

Un vârf de sare de mare

1 1/2 linguri unt nesărat

1/2 cană de brânză Gruyère mărunțită

Cum să o faci

Preîncălziți grătarul și poziționați un raft în centrul cuptorului. Într-un castron mare, folosind un tel sau un mixer electric portabil, bateți albușurile până se formează vârfuri moi.

Într-un castron mic, bateți gălbenușurile cu sarea și o pătrime din albușurile bătute. Îndoiți amestecul de gălbenușuri în albușurile rămase bătute până nu rămân nicio dungă.

Într-o tigaie rezistentă la cuptor de 8 inci, topește untul. Răsturnați amestecul de omletă în tigaie și agitați ușor pentru a distribui uniform ouăle. Presară brânza peste tot și transferă tigaia la cuptor. Se fierbe omleta timp de aproximativ 3 minute, până se rumenesc ușor și se umflă foarte tare. Glisați cu grijă omleta pe o farfurie, împăturind-o în jumătate. Serviți imediat.