omletă

Potrivit copiilor mei, omleta spaniolă este „Cea mai bună omletă din lume”. Făcut cu ou, cartof, ceapă și ulei de măsline, bucurați-vă de cald sau de rece în orice moment al zilei.

Când era cel mai mic copil, el chiar era nu le-a păsat mesele pe bază de ouă, cum ar fi omletele și frittata. Acest lucru m-a frustrat, deoarece de multe ori le-am făcut ca o opțiune rapidă și ușoară pentru cină.

Abia am slujit un Omleta spaniola, cunoscut și sub numele de Tortilla spaniolă, că a început să accepte alimente cu ouă. La fel ca mulți copii mici, și-a iubit carbohidrații și chiar cred că a fost raport mare de cartofi în acest fel de mâncare, care l-a cucerit.

Acesta este doar un alt exemplu de ce ar trebui nu renunțați niciodată la a ne servi copiii ceva ce au refuzat anterior. Continuă să încerci și să găsești diferite modalități de a prezenta mâncarea. Sperăm că această tortilla spaniolă îi va cuceri și pe copiii voștri.

Ingrediente pentru omletă spaniolă

Pentru a face o omletă spaniolă, veți avea nevoie de:

  • Cartof - Nu puteți face o omletă spaniolă fără cartoful umil. Feliați subțire 600g (1,3lb) de cartofi, dar nu rămâneți subțire de hârtie (dacă utilizați o mandolină), deoarece cartofii se pot lipi împreună și nu se vor găti corect.
  • Ceapă - Oamenii au păreri puternice cu privire la faptul dacă ceapa aparține sau nu unei tortile. Personal îmi place dulceața și aroma pe care le adaugă. Feliați subțire o ceapă.
  • Ulei de masline - Acesta este folosit pentru a găti ceapa/cartofii și pentru a găti omleta. Pentru această rețetă sunt necesare doar 3 linguri de ulei, mult mai puțin decât rețetele tradiționale (care folosesc macar o cană de ulei). Acest lucru îl face puțin mai sănătos pentru copiii noștri 🙂
  • Ouă - 5 sau 6 în funcție de dimensiunea ouălor.

Echipament de gătit

  • O tigaie antiaderentă. Am încercat să fac asta într-o tigaie din fontă și aluminiu și, din păcate, ouăle lipite de tigaie. Tigaia mea avea 28 cm (11 inci) în diametru (aceasta este cea mai mică tigaie antiaderentă pe care o dețin). Puteți utiliza o tigaie mai mică, cea mai mică fiind în jur de 23 cm, ceea ce vă va oferi o tortilla mai groasă.
  • Un capac pentru gatit cartofii/ceapa.
  • Afarfurie mare este nevoie pentru a răsturna tortilla.

Cum se fac omletele spaniole

Pentru a adăuga legume sau pentru a nu adăuga legume ...

Dacă există posibilitatea de a adăuga legume suplimentare la o masă pentru copii, atunci eu sunt de obicei cu totul pentru asta. Dacă aveți resturi de legume, atunci acestea pot fi cu siguranță aruncate în această omletă. În imaginea de mai sus, am adăugat mazăre și ardei gras (ardei gras).

Cu toate acestea, în general, nu adaug legume suplimentare la această rețetă (gâfâit!) deoarece simt că se menține mult mai bine fără ele și sunt de părere că simplu este cel mai bun cu această rețetă. În schimb, servesc omleta alături de unele legume sau salată.

Ce să serviți cu omletele spaniole

  • Omletele spaniole sunt delicioase servite calde sau reci și sunt perfecte pentru ambalarea în cutii de prânz sau pentru picnicuri. Se servește simplu, presărat cu ierburi proaspete sau acoperit cu puțină maionă sau aioli.
  • Bucurați-vă de tortilla la micul dejun, prânz sau cină. Tăiați în pene și serviți cu salată sau legume, ca parte a mesei principale, sau tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii (perfect pentru bebeluși sau copii mici) și serviți ca parte a unui prânz în stil tapas.

Pe scurt Timp? Încercați acest spaniol Omelette Hack) (copiilor le va plăcea!)

Nu aș putea scrie această postare fără să menționez un hack rapid pentru omletă spaniolă. Dacă ai timp scurt și nu ai 30 de minute pentru a înmuia cartofii, poți să-i înlocuiești cu ....chipsuri de cartofi (chipsuri)!

Adică, ce copil nu va ajunge să adauge chipsuri de cartofi la masă?! Poate fi chiar o modalitate excelentă de a încuraja consumatorii mai agitați să încerce un fel de mâncare în care în mod normal ar întoarce nasul.

Adăugați aproximativ 115g (4oz) de chipsuri de cartofi groși la ouăle bătute și lăsați amestecul să se înmoaie în chipsuri. Apoi urmați rețeta rămasă așa cum este. Uşor!

Stocare Spaniolă Omlete

  • Frigider: Păstrați omleta într-un recipient etanș până la trei zile. Se servește răcit, se aduce la temperatura camerei sau se reîncălzește ușor.
  • Congelare: În general, nu îngheț omletele spaniole, deoarece nu mă interesează textura după îngheț, totuși este înghețat în siguranță. Dacă doriți să înghețați, înfășurați-l bine în folie de plastic (așa că nu se atinge aerul de omletă), păstrați-l într-un recipient congelabil și congelați 2-3 luni.

Ați putea dori, de asemenea

  • Fritatta de legume
  • Mini Quiches fără crustă
  • Curry de ou

Căutați rețete mai sănătoase pentru copii? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu gratuit de rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi pentru familie! Găsește-mă împărtășind mai multe inspirații prietenoase pe Pinterest și Instagram.