De Caroline Scott-Thomas

aproape

10 mai 2011 - Ultima actualizare în 11 mai 2011 la 15:43 GMT

Sondajul, realizat online de cercetători independenți de piață, a fost realizat în numele Institutului de Marketing Alimentar (FMI) pentru raportul său SUA Grocery Shopper Trends, printre un eșantion reprezentativ la nivel național de 2.048 de adulți.

Acesta a constatat că, în ciuda faptului că consumatorii au spus că sunt preocupați de nutriție, îngrijorările financiare, însoțite de creșterea costurilor combustibilului și a mărfurilor, continuă să aibă un impact asupra comportamentelor lor în cursul anului 2011 și complică deciziile cu privire la alimentația sănătoasă.

Proporția respondenților la sondaj care se declară „foarte preocupați” de alimentația sănătoasă a scăzut la 39%, de la 45% anul trecut - și, deși majoritatea (82%) se consideră responsabili de asigurarea valorii nutritive a alimentelor lor, alții caută să producătorii de alimente (48 la sută), agențiile guvernamentale (30 la sută) și comercianții cu amănuntul (29 la sută) pentru a se asigura că alimentele pe care le consumă sunt hrănitoare.

Cu toate acestea, doar 44% au declarat că încorporează cel puțin un aliment sănătos în dieta lor.

Sondajul FMI a arătat că confuzia consumatorilor cu privire la etichetarea nutrițională este o posibilă barieră în calea alimentației sănătoase. Deși doar 17 la sută au spus că ar putea folosi un anumit ajutor în înțelegerea etichetelor informațiilor nutriționale, mai puțin de o treime (29 la sută) au spus că se consideră „foarte bine informați” despre informațiile nutriționale și aproape jumătate (49 la sută) au spus că nu sunt experți în acest sens. zonă.

Încrederea în siguranța alimentelor crește

FMI a constatat, de asemenea, că, ca urmare a relativ puține rechemări cu profil înalt în 2011 și a unei tehnologii mai bune pentru comunicarea rapidă a rechemărilor produselor alimentare, încrederea consumatorilor în siguranța alimentelor este la punctul său culminant din ultimii șapte ani. Acesta a constatat că 88% dintre consumatori au spus că sunt „complet” sau „oarecum” încrezători în siguranța alimentelor vândute la supermarket.