De Natasha Spencer

oportunitatea

06-Dec-2019 - Ultima actualizare pe 09-Dec-2019 la 17:05 GMT

Datele sondajului au arătat că interesul pentru proteinele vegetale din Columbia, Brazilia și Argentina este de 78%, 67% și, respectiv, 65%. Pentru acești consumatori, textura, aspectul și, în special, gustul care imită produsele din carne sunt vitale.

"Alimentele pe bază de plante iau avânt și oportunitatea este reală", a spus Glauco Pinto, lider de marketing pentru America de Sud, DuPont Nutrition & Biosciences

Pe măsură ce tendințele bazate pe produsele alimentare se agravează alimentație pe bază de plante, conștientă și dietă echilibratăCererile consumatorilor, formulatorilor și producătorilor încearcă să apeleze la aceste obiceiuri alimentare mai sănătoase prin produse sănătoase.

Apelul și impulsul către conceptele de alimentație mai sănătoasă nu se aplică doar dietelor, ci și sănătății generale, bunăstării și planetei, a subliniat DuPont N&B.

Proteinele vegetale interesează foarte mult pe piețele LATAM

Comentând popularitatea tendinței flexitare și ce înseamnă aceasta pentru producătorii și specialiștii în marketing, Pinto a spus: suculență, senzație de mușcătură și aspect. "

S-a constatat că consumatorii flexitari acceptă mai mult alimentele procesate decât consumatorii care consumă o dietă vegetariană sau vegană, au arătat rezultatele. Din punct de vedere demografic, grupa de vârstă milenară conduce la adoptarea unei diete flexitare și favorizează „hamburgerii” non-pe bază de carne și preparatele din proteine ​​gata de consumat.

Datorită puterii lor de cumpărare și a factorilor de decizie care influențează alegerile stilului de viață și achizițiile de produse, „generația milenară este principalul motor al acestor tendințe”, a remarcat Pinto, „conducând căutarea înlocuitorilor de carne pe bază de plante”.