Știați că există mai multe modalități de a face orez brun fiert? Vă vom învăța tot ce trebuie să știți, inclusiv rapoartele apă-orez și idei de condimentare.

fiert

În primul rând, orezul tău brun trebuie să fie pre-îmbibat. Știi cum să faci asta? Se înmoaie de 3 ori cantitatea de apă timp de 8-12 ore (sau peste noapte), se scurge, se clătește, apoi se scurge din nou. (Consultați Ghidul nostru pentru orezul brun pentru a afla cum să selectați, curățați și pregătiți orezul brun pentru gătit.)

Cred că fierberea orezului brun era modul în care majoritatea oamenilor obișnuiau să o facă pe vremuri. Asta pentru că, să recunoaștem, majoritatea oamenilor aveau o oală și plită. Asta este tot ce ai nevoie pentru a face orez perfect de fiecare dată.

În mod interesant, există trei moduri de a realiza această tehnică ușoară de gătit. Să le explorăm acum.

Raportul dintre orez și apă pentru toate cele trei metode este de 1 cană de orez pre-îmbibat la fiecare 1 1/2 cană de apă.

Dacă ești perfecționist, poți măsura.

Sau puteți încerca trucul cu degetul în jos. Pur și simplu întoarceți mâna, astfel încât degetul mare să fie cu susul în jos și vârful să atingă orezul din oală. Apoi adăugați apă până când ajunge la articulație. Funcționează ca un farmec și este destul. la indemana. (teeeeee-heeeeee)

Vedeți graficul de mai jos pentru raporturile de orez neumerțit la apă.

Opțiunea 1: începeți prin amestecarea orezului brun pre-înmuiat scurs și a apei proaspete împreună într-o oală cu capac.

La foc mare, aduceți boabele și apa, neacoperite, la fierbere. Când apa începe să fiarbă, acoperiți și reduceți focul la minim. Lăsați orezul să fiarbă timp de 20-40 de minute.

(De ce marea diferență de timp? Conținutul de apă al orezului depinde de vârstă, ceea ce este aproape imposibil de știut. Odată ce ați achiziționat cerealele dvs. dintr-o anumită sursă, este posibil ca timpul de gătit să fie același pentru toate loturile succesive pe care le aveți Cumpără.)

Apoi, opriți focul - orezul brun este aproape gata! Dar mai întâi trebuie să lăsați orezul să stea în oala acoperită încă aproximativ 10 minute.

Dacă te ocupi și îți dai seama că orezul tău stă de jumătate de oră (eek!), Nu-ți face griji! Este în regulă să-l lăsați să stea mai mult, dar pur și simplu nu-l lăsați să stea mai puțin de 10 minute.

Rețineți că cu cât îl lăsați să stea mai mult, cu atât va fi mai puțin gingas. În primul rând, îmi place orezul meu să gust, să nu fiu moale și lipicios, așa că experimentează-ți timpul - 10 minute sunt de obicei perfecte.

Opțiunea 2: altfel cunoscută sub numele de „Metoda pastei”. Unii bucătari jură prin această metodă. Doar fierbeți o oală mare de apă. Aruncați orezul. Se lasă să fiarbă 30-45 de minute până se înmoaie. Apoi se scurge într-o strecurătoare. Încercați această metodă - s-ar putea să funcționeze perfect pentru dvs.!

Opțiunea 3: Metoda Pilaf. Acesta este același lucru cu Opțiunea 1; totuși, PRIMUL lucru pe care îl vei adăuga în oală este untul fără lapte, uleiul de cocos sau uleiul de măsline extravirgin. Dacă faceți un „adevărat pilaf”, adăugați ceapa și usturoiul în oală și sotati 1-2 minute. În caz contrar, când este fierbinte, adăugați orezul și sotati-l câteva minute. Aceasta scoate o aromă delicioasă de nuci. Apoi, adăugați apă și urmați instrucțiunile din Opțiunea 1.

Orezul dvs. brun fiert este acum gata pentru a fi folosit în orice fel doriți. Folosiți chibriturile cu aromă de orez brun pentru a vă crea propria rețetă!

Vă recomandăm să vă înmuiați orezul. Dar dacă ați uitat, vă puteți fierbe orezul. Doar ajustați sumele.

Amintiți-vă, este în general 1 cană de orez pre-îmbibat la fiecare 1 1/2 cană de apă.

Deci, următoarele se bazează pe ne-înmuiat orez brun.