Rețete/Instagram/Abonare

orez

Iată exact cum să gătești orez sălbatic: va deveni rețeta ta de orez sălbatic! Adăugați ceapă și țelină pentru a face ca o garnitură ușoară.

Ești un fan al orezului sălbatic? Orezul sălbatic este o boabe întregi gustoase și ghici ce? De fapt, are unele avantaje nutriționale față de orezul brun! Dar, mai mult decât atât, este o garnitură unică sănătoasă pentru a lucra în repertoriul de cină. Eu și Alex preparăm deseori supă de orez sălbatic, dar nu am mâncat-o des ca mâncare ... până acum! Am perfecționat o versiune a rețetei preferate de orez sălbatic al mamei mele. Mănâncă-l ca garnitură sau folosește-l în alte rețete precum această caserolă de orez sălbatic! Gata de gătit?

Cum se gătește orez sălbatic

Deci, ai o pungă de orez sălbatic: acum ce? Iată cum să gătești orez sălbatic. Există opinii diferite cu privire la cantitatea de lichid necesară orezului sălbatic. Unii spun 1: 4, alții spun 1: 2. Există o mulțime de variații acolo! Iată ce să știți despre prepararea acestui bob (sau mergeți direct la rețetă):

  • Folosiți orez sălbatic, nu un amestec. O parte din orezul sălbatic este ambalat cu alte tipuri de orez, etichetat ca „amestec de orez sălbatic”. Această rețetă este doar pentru orez sălbatic drept: așa că asigurați-vă că găsiți asta.
  • Cunoașteți raportul: Raportul pe care l-am folosit în această rețetă este de 1 cană de orez la 2,5 cani de apă sau bulion. Această rețetă folosește 2 căni simultan, așa că am folosit 4 căni de bulion (vândut ca 1 litru) și 1 cană de apă.
  • Simmer a parcurs 45 până la 55 de minute: Puneți totul într-o oală, aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți. În funcție de marca orezului, va dura între 45 și 55 de minute. Nu uitați să verificați și să gustați! Orezul se face când sparge și este fraged.

Adăugați ceapă și țelină, dacă doriți!

Puteți utiliza formula de mai sus pentru a face această rețetă de orez sălbatic direct în sus. Dar vă recomandăm să adăugați ceapa tăiată cubulețe și țelina la amestec! Acesta adaugă doar contrastele potrivite de aromă și textură. Este perfect dacă servești ca o garnitură sănătoasă.

Lucrul frumos cu privire la metoda de gătit aici este că nici nu trebuie să sotati legumele! Adăugați-le la orez și bulion și fierbeți-le în timp ce orezul fierbe. Este o modalitate ușoară de a adăuga aromă mare.

Iubeste telina? Încercați aceste 15 rețete ușoare de țelină!

Finalizați cu ulei de măsline sau unt

Pentru a o lua cu adevărat peste partea superioară, puteți termina această rețetă cu un strop de ulei de măsline. Sau dacă doriți și mai multă bogăție, adăugați o lingură sau două de unt. Acest lucru duce aroma peste partea de sus! Rețeta preferată a mamei mele este puțin retro: adaugă câteva ciuperci conservate la final și puțin unt. Nu ezitați să adăugați asta dacă doriți o atmosferă din anii 1970!

Este orezul sălbatic mai sănătos decât orezul standard?

Știați că orezul sălbatic nu este de fapt orez? (Mintea suflată, nu?) Este de fapt sămânța unei ierburi care crește în lacuri și pâraie. Deoarece seamănă foarte mult cu orezul, orezul sălbatic este tratat ca orez în majoritatea bucătăriilor. Deci, deși nu sunt cu adevărat înrudiți, orezul sălbatic este adesea comparat cu orezul brun. Iată cum se acumulează:

  • Orezul sălbatic are mai puține calorii decât orezul brun, cu aproximativ 66% mai puțin! O cană de orez sălbatic gătit are 166 de calorii și o cană de orez brun are 248 de calorii. (Sursă)
  • Orezul sălbatic are puțin mai multe proteine ​​decât orezul brun. O cană de orez sălbatic gătit are 6,5 grame de proteine ​​față de 5,5 grame de orez brun. (Sursă)
  • Atât orezul sălbatic, cât și cel brun au aceeași cantitate de fibre, aproximativ 3 grame la 1 cană gătită.

Modalități de a servi această rețetă de orez sălbatic

Există atât de multe modalități de a servi această rețetă de orez sălbatic! Este garnitura perfectă, dar se poate transforma în multe feluri. Iată câteva idei:

  • Ca parte pentru pești. Orezul sălbatic funcționează bine ca o parte pentru somon; ia în considerare servirea cu acest somon de mărar cu lămâie.
  • În caserolă. Caserola noastră de orez sălbatic combină acest amestec cu broccoli și brânză gooey. Da!
  • Aruncați legume și faceți o salată de cereale! Această rețetă de orez sălbatic se transformă cu ușurință într-o salată de cereale prin adăugarea de naut, legume proaspete feliate, ulei de măsline și oțet. (Alex și cu mine am încercat acest lucru și a fost foarte gustos!)

Această rețetă de orez sălbatic este ...

Vegetarian, fără gluten, vegan, pe bază de plante și fără lactate.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Orez sălbatic perfect (fel de mâncare ușor!)

(49 voturi, medie: 4.02 din 5)

4 din 49 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Timp total: 50 minute
  • Randament: 8 1 x

Descriere

Iată exact cum să gătești orez sălbatic: va deveni rețeta ta de orez sălbatic! Adăugați ceapă și țelină pentru a face ca o garnitură ușoară.

Ingrediente

  • 1 ceașcă de ceapă galbenă mică (1 ceapă mică), opțională
  • 1 cană de țelină mică tăiată cubulețe (aproximativ 3 coaste de țelină), opțional
  • 2 căni de orez sălbatic (asigurați-vă că este tot orez sălbatic, nu un amestec!)
  • 1 litru (4 cani) de bulion de legume
  • 1 cană de apă
  • 1 linguriță sare kosher, împărțită

Instrucțiuni

  1. Pregătește legumele (opțional, dar recomandat): Ceapa se taie cu zaruri mici. Taie țărâna.
  2. Într-o cratiță mare, așezați ceapa, țelina, orezul sălbatic, bulion de legume, apă și 3/4 linguriță sare kosher. Aduceți-l la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți 45-50 de minute, până când orezul este despicat și fraged. (Majoritatea boabelor se vor împărți, dar nu toate: vezi fotografia.)
  3. Scurgeți excesul de lichid. Gustați și adăugați încă 1/4 linguriță sare kosher. Dacă doriți, adăugați un strop de ulei de măsline sau o lingură sau două de unt (dar are un gust minunat singur).
  • Categorie: Vesela laterală
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: Rețetă de orez sălbatic, Cum să gătești orez sălbatic

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks