salt
Data proiectului: iunie 2017 - martie 2021

În 2017, președintele WASH Graham MacGregor și membrul WASH Feng He - cu sediul la Universitatea Queen Mary din Londra (QMUL) - au primit 6,6 milioane de lire sterline de către Institutul Național pentru Cercetare în Sănătate (NIHR) din Marea Britanie pentru a înființa o nouă unitate de cercetare în domeniul sănătății globale numită Acțiune asupra Salt China (ASC). ASC se bazează pe o colaborare stabilită între QMUL și The George Institute (TGI) China, care au lucrat anterior împreună pentru a dezvolta și implementa programul de educație Școală-EduSalt.

ASC este un parteneriat între QMUL, TGI China și mai multe autorități chineze de sănătate, inclusiv:

  • Centrul chinez pentru controlul și prevenirea bolilor
  • Centrul chinez pentru educație pentru sănătate
  • China National Center for Safety Safety Risk Assessment

fundal

Reducerea sării la nivel de populație este una dintre cele mai rentabile intervenții pentru prevenirea și controlul tensiunii arteriale și a condițiilor de sănătate asociate, cum ar fi bolile cardiovasculare. Aportul de sare din China este îngrijorător de ridicat, cu un aport mediu zilnic de 12-14g pe persoană pe zi, mai mult decât dublul aportului zilnic maxim recomandat de Organizația Mondială a Sănătății de 5g. Peste 244 de milioane de adulți chinezi au tensiune arterială crescută și alte 435 de milioane au pre-hipertensiune. Creșterea tensiunii arteriale contribuie la peste 2 milioane de decese cauzate de bolile cardiovasculare în China.

Scopurile ASC

ASC a dezvoltat un plan strategic care cuprinde patru abordări de reducere a sării pentru a aborda sursele cheie de sare din dieta chineză. Cele patru abordări sunt:

  1. Educație pentru sănătate pentru creșterea gradului de conștientizare a sării
  2. Programe de educație comunitară, școlară și familială pentru a încuraja indivizii să reducă sarea utilizată acasă
  3. Reducerea sării în mesele de la restaurant
  4. Stabilirea țintelor de sare pentru alimentele procesate pentru a reduce treptat conținutul de sare, îmbunătățirea etichetării nutriționale și furnizarea consumatorilor cu instrumente pentru a ajuta consumatorii să aleagă alimentele cu mai puțină sare.

Obiectivul ASC este de a realiza o reducere de 15% până în 2021 și de a contribui la obiectivul de reducere de 20% până în 2030 stabilit de „China sănătoasă 2030” și Planul național de nutriție al Chinei (2017-2030).

Înregistrare caritate nr. 1098818

Acțiunea mondială privind sarea și sănătatea
Institutul de Medicină Preventivă Wolfson
Universitatea Queen Mary din Londra
Piața Charterhouse
EC1M 6BQ