Știați că etichetarea alimentelor cu carbohidrați ca fiind bune sau rele nu este o idee grozavă? Aflați o abordare mai sănătoasă a gestionării carbohidraților. Acest lucru este util mai ales atunci când aveți diabet sau prediabet.

sănătoși

Știați că etichetarea alimentelor cu carbohidrați ca fiind bune sau rele nu este o idee grozavă? Aflați o abordare mai sănătoasă a gestionării carbohidraților. Acest lucru este util mai ales atunci când aveți diabet sau prediabet.

Scăpați de discuția „Good Carb”/„Bad Carb”

Aud o mulțime de oameni, mai ales în arena diabetului, vorbind despre „carbohidrați buni” și „carbohidrați răi”. Aceste etichete mă înfundă și iată trei motive pentru care:

Glucidele - Nu le teme

Corpurile noastre preferă carbohidrații pentru energie, deoarece sunt cea mai rapidă sursă de energie în care pot fi exploatate. Există trei tipuri de carbohidrați: amidon, zahăr și fibre. Amidonul se găsește în alimente precum pâinea, cerealele, orezul și pastele, precum și în legumele cu amidon, cum ar fi cartoful, porumbul și mazărea. Zahărul se găsește în mod natural în fructe, suc și lapte și se adaugă, de asemenea, în alimentele procesate, cum ar fi bomboanele, produsele de patiserie, sifonul și pumnul. Zaharul, mierea sau siropul se adaugă și în alimentele de la masă. Fibra este partea din carbohidrați care nu este digerată, dar este bună pentru sistemul nostru digestiv și pentru sănătatea generală. De exemplu, oamenii de știință descoperă că fibrele pot ajuta la menținerea sănătății sistemului nostru imunitar.

O strategie bună este să alegeți în principal carbohidrați sănătoși într-o cantitate potrivită pentru corpul dumneavoastră. Majoritatea experților în diabet recomandă ca aproximativ 40-50% din caloriile zilnice să provină din carbohidrați. Asociația Americană a Diabetului oferă îndrumări suplimentare pentru determinarea cantității corecte de carbohidrați care funcționează pentru gestionarea glicemiei. Un alt obiectiv este echilibrarea carbohidraților cu proteine ​​și grăsimi. Proteinele și grăsimile durează mai mult să se descompună și, atunci când sunt consumate cu carbohidrați, pot ajuta la diminuarea creșterii glicemiei după masă. Echilibrarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor poate duce, de asemenea, la o dietă mixtă de nutrienți, care este bună pentru întregul corp. Vrei să-ți păstrezi oasele puternice și inima sănătoasă, nu? Este bine să urmărești o nutriție sănătoasă în timp ce îți controlezi glicemia.

Ce face sănătos un aliment cu carbohidrați?

De obicei are un conținut scăzut de grăsimi, bogat în fibre și oferă substanțe nutritive pentru a menține corpul sănătos. De asemenea, ar putea avea un conținut mai ridicat de proteine ​​pentru a echilibra carbohidrații (de exemplu, quinoa sau iaurt grecesc). Un aliment sănătos cu carbohidrați de obicei nu mărește glicemia la fel de repede ca un aliment cu carbohidrați mai puțin sănătos.

Exemple de alimente sănătoase cu carbohidrați:

- Făină de ovăz, quinoa, orez brun sau integral, pâine integrală, paste integrale din grâu, cartof cu piele, porumb, mazăre, fasole, linte. (Căutați boabe ambalate cu cel puțin 3 grame de fibre pe porție.)
- Fructe proaspete, întregi, lapte sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, iaurt grecesc

Exemple de alimente cu carbohidrați mai puțin sănătoși:

- Boabe prelucrate, rafinate, cum ar fi cerealele bogate în zahăr, orezul alb, pâinea albă, biscuiții, cornurile, pastele albe, cartofii prăjiți
- Bomboane, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie, sifon, pumn, suc, înghețată, lapte integral sau iaurt

Consultați articolul MyNetDiary despre carbohidrați pentru mai multe informații: Glucide: zahăr, amidon și fibre.

Alegeți alimente sănătoase cu carbohidrați mai des

Căutați alimente sănătoase cu carbohidrați care vă plac. Dacă nu vă plac pastele de grâu integral, încercați quinoa sau orezul brun. Dacă nu îți vine să gătești fulgi de ovăz, presară niște ovăz crud pe iaurtul tău grecesc. Când aveți o dorință de orez alb, limitați-l la 1/4 din farfurie. Dacă ți-e foame de ciocolată, așează-te și bucură-te de un mic bar. Când îți dai voie să incluzi alimente despre care știi că sunt puțin mai puțin sănătoase, ele nu vor mai avea putere asupra ta. Dacă mergi la magazinul de înghețată, atunci bucură-te de porția de mărimea unui copil. Acest lucru funcționează mult mai bine decât să-ți spui că nu poți mânca niciodată înghețată și apoi vei sfârși cu un carton întreg.

Linia de fund: O nutriție sănătoasă în timp ce gestionează glucoza din sânge este despre alegerea alimentelor sănătoase cu carbohidrați mai des decât opțiunile mai puțin sănătoase, echilibrarea carbohidraților cu proteine ​​și grăsimi și, cu siguranță, conștientizarea porțiilor.

Diabet-> Carbohidrați și nutrienți pentru numărarea carbohidraților -> "Carbohidrati: fibre, amidon și zahăr"