Voi ajunge la asta Lasagna de vită sănătoasă cu spanac și busuioc intr-un minut și vă povestesc totul despre cum este doar 259 de calorii pe porție (care este cu aproximativ 77 de calorii mai puțin decât majoritatea rețetelor de lasagna.) Voi ajunge la modul în care există o variantă fără gluten, care este, fără îndoială, mai bună decât versiunea de grâu integral. Și despre cum este stratificat cu satisfacție sănătoasă legume și iarbă slabă hrănită vită și busuioc proaspăt…. Respectați acest gând, deoarece vreau să vorbesc despre cumpărături pentru o secundă.

sănătoasă

Mai precis, cumpărături la Marshalls.

Există un lucru care mi se întâmplă când fac cumpărături acolo și mă întreb dacă vi se întâmplă și dumneavoastră. Vă rog să-mi spuneți că nu sunt singur.

Iată: îl numesc „ruperea sigiliului”.

Lasă-mă să explic. Când fac cumpărături acolo, fie nu cumpăr nimic. Sau o încărcare completă a lucrurilor. Ca o dată când iau un articol și îl pun în coș, porțile sunt deschise și dintr-o dată întregul cărucior este plin în câteva minute. Deci, în acel moment în care decid să cumpăr un articol, îl numesc ruperea sigiliului. Ți se întâmplă asta?

Ei bine, mi s-a amintit de acea senzație, de ruperea sigiliului, în această dimineață, în timp ce scriam această postare, deoarece am rezistat mult timp să împart o rețetă de lasagna aici pe blog. Și dacă nu împărtășești unul, este foarte mult ca și cum ai cumpăra la Marshall cu un coș gol.

Și acum am rupt sigiliul.

Primul meu articol este în coș.

Și după articol, vorbesc despre Lasagna. Și acum, când am împărțit o lasagna, vreau să fac un miliard de variante diferite de lasagna pentru voi! Notă laterală: un lucru foarte asemănător s-a întâmplat după ce am rezistat, apoi am împărtășit prima mea plăcintă aici în 2014 și apoi am urmat-o rapid cu plăcintă după plăcintă. Sigiliul rupt. Boom! Coș complet.

Esti cu mine? Dacă nu, este în regulă, nu cred că ești singur. 😉

Ok, merg mai departe. Să vorbim despre cum să facem această lasagnă sănătoasă din carne de vită și spanac cu busuioc?

Sfaturi pentru a face lasagna sănătoasă din carne de vită

Fidea de lasagna fără gluten sau grâu integral:

  • Pentru această rețetă am testat-o ​​cu lasagna din grâu integral și am testat-o ​​și cu tăiței de lasagna din orez brun fără gluten. Oricare dintre alegeri a funcționat excelent, iar tehnica de gătit și stratificare nu se va schimba.
  • Ceea ce veți observa este că textura lasagnii de orez este de fapt pe partea mai moale și atât eu, cât și soțul meu am preferat-o de fapt versiunii de grâu.

Sfaturi pentru textură:

Pentru a obține cea mai bună textură, fierbeți pasta timp de doar 5 minute înainte de a o pune în lasagna. Acest lucru îl va înmuia, dar nu va fi complet moale până la terminarea coacerii.

Tăiați tăiței Lasagna pentru a se potrivi:

  • Tăiați pasta pentru a face un strat complet. Am făcut acest lucru punând 3 peste, apoi am completat partea de jos (ca piciorul patului) cu un tăiței orizontal, tăiat pentru a se potrivi.
  • Nu doriți să suprapuneți tăiței pentru că se lipesc și devin o masă solidă tare de tăiței, care este neplăcută.

Ce fel de carne de vită să folosiți pentru lasagna:

  • Am folosit carne de vită măcinată cu iarbă, deoarece este o alegere mai sănătoasă și este mai bună pentru mediu. Carnea de vită hrănită cu iarbă este mult mai slabă decât carnea de vită hrănită cu cereale și are mai mulți acizi grași Omega 3, vitamina E și CLA, care sunt importanți pentru sănătatea noastră.
  • Când aveți dubii, alegeți „iarba terminată”.
  • Și are o aromă mai puternică, care uneori poate fi o problemă, dar în acest caz este un avantaj, deoarece lasagna are gust de lasagna de vită, chiar dacă primiți mai puțin de o uncie pe porție.
  • Ca întotdeauna, dacă doriți să schimbați curcanul ca în Slow Cooker Bolognese, spun că mergeți!

Ciuperci stealthy pentru a face mai sănătos:

  • Am folosit 4 uncii de ciuperci tocate mărunt pentru a scoate carnea de vită. Fiica mea care pretinde că nu-i plac ciupercile (ignor acest lucru și le-o hrănesc regulat de altfel) nici măcar nu le-a observat. Același lucru este valabil și pentru Healthy Sloppy Joes.
  • Cheia este tăierea lor în bucăți mici.
  • Avantajul înlocuirii unora dintre carnea de vită cu ciuperci este că aceasta dă volum cu foarte puține calorii. În plus, ciupercile sunt încărcate cu vitamine și antioxidanți.

Sos ușor:

  • În loc să cumpăr sos zdrobit sau să-mi iau timp pentru a face sos de la zero, am sărit pasul în totalitate folosind o cutie de 28 de uncii de roșii zdrobite.
  • Am adăugat acest drept la carnea de vită, apoi am amestecat copilul cu spanac.
  • Facerea cărnii de vită, ciuperci, roșii și spanac într-o parte a punerii în aplicare a ajutat cu adevărat la facilitarea procesului de asamblare a lasagnei.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi:

  • Am folosit ricotta parțial degresată și mozzarella parțial degresată pentru a economisi calorii.
  • Am constatat că mărunțirea manuală a mozzarelei parțial degresate a dat o textură mai bună pe partea superioară a caserolei decât utilizarea mozzarella în saci pre-mărunțită.
  • Dacă doriți să utilizați mozzarella în saci, aveți grijă la pasul 6 după ce adăugați ultimul strat de brânză. Nu vrei să se rumenească deloc. Deoarece brânza are un conținut mai scăzut de grăsimi, se poate îngreuna dacă o rumeniți.

Busuioc pentru aromă proaspătă:

Am adăugat în busuioc pentru prospețime și aromă. Aceasta este cheia minunatității acestei lasagne. Nu te zgârci la asta. Am folosit o jumătate de cană de busuioc proaspăt tocat. Chiar face acest gust atât de proaspăt și delicios.

Pași pentru a face lasagna sănătoasă cu carne de vită

Se poate face această lasagna sănătoasă înainte?

Da, va fi asamblat cu o zi în avans. Se acoperă cu folie și se pune la frigider. Continuați cu pasul 6 adăugând 15 minute suplimentare de timp de gătit înainte de a scoate folia.

Ce să serviți cu lasagna sănătoasă

  1. Lasagna asta ar fi bună cu salata mea de spanac cu bacon și ouă.
  2. Sau Overnight Kale Caesar ar fi un acompaniament delicios.
  3. Sau ar fi bună și o salată simplă de grădină cu oțet Balsamic.

Mai multe rețete pe care le vei iubi:

  • Făină de unt și tartine delicate prăjite de Honestly Yum
    Pad vegetarean de cartofi dulci Thai va fi gătit pentru prieteni
    Foaie de pui prăjit cu napi și Rutabaga la Cina din Brooklyn
  • Dacă vă place această Lasagna de vită sănătoasă, vă recomandăm să verificați rețeta mea de Coji umplute cu spanac, care este, de asemenea, o caserolă excelentă.
  • Sau chiftelele mele cu parmezan la cuptor sunt, de asemenea, hotărât de brânzeturi și sălbatice și vor atinge acel loc de mâncare confortabilă!

Mulțumesc pentru lectură. Dacă faceți această rețetă, vă rugăm să vă întoarceți și să lăsați un rating de stele și o recenzie!

lasagna sanatoasa de vita cu spanac si busuioc

  • Autor: Katie Webster
  • Timp de pregătire: 35 de minute
  • Timp de gătit: 1 oră
  • Timp total: 1 oră 45 minute
  • Randament: 12 porții 1 x
  • Categorie: Entrare
  • Metoda: Berbec
  • Bucătărie: italiană

4,8 din 13 recenzii

Descriere

Această lasagnă sănătoasă de vită cu spanac și busuioc are doar 259 de calorii pe porție, ceea ce înseamnă cu 77 de calorii mai puțin decât majoritatea lasagnelor! Este stratificat cu legume sănătoase satisfăcătoare, carne de vită hrănită cu iarbă slabă și busuioc proaspăt, ceea ce îl face să fie cina perfectă pentru copii. Și există o versiune fără gluten!

Ingrediente

  • 12 taitei de lasagna din orez integral fara grau sau fara gluten (8 oz)
  • ½ lire de carne de vită slabă, preferabil hrănită cu iarbă
  • 4 uncii de ciuperci tocate mărunt
  • 1 ½ linguriță amestec italian de condimente uscat
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1 28-uncie poate roșiile zdrobite
  • 1 linguriță sare
  • 1 pachet de 5 uncii de spanac proaspăt
  • ½ cană de busuioc proaspăt tocat, plus altele pentru garnitură, dacă se dorește
  • 1 ou mare
  • 1 recipient de 16 uncii brânză de ricotta parțial degresată
  • ½ linguriță piper măcinat
  • 8 uncii de brânză mozzarella mărunțită, de preferință parțial degresată (2 căni)
  • 2 linguri parmezan ras sau brânză Asiago

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți un vas de copt de 9 pe 13 inci cu spray de gătit.
  2. Aduceți o oală mare de apă ușor sărată la fierbere. Gatiti lasagna, amestecand din cand in cand pana devine moale si flexibil, dar nu inca al dente, aproximativ 5 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece.
  3. Între timp, acoperiți o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit. Adăugați carne de vită, ciuperci și condimente italiene și puneți la foc mediu-mare. Gatiti, rupand carnea de vita cu o lingura de lemn pana cand nu mai este roz si lichidul se evapora, 7-8 minute. Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând 30 de secunde. Adăugați roșiile și sarea și amestecați pentru a combina. Aduceți la foc mic, în timp ce adăugați spanac pentru bebeluși prin mână, amestecând până la ofilire până când întreaga cantitate este complet ofilită în amestecul de carne de vită, timp de 3 până la 4 minute. Se ia de pe foc și se amestecă busuiocul.
  4. Bateți oul într-un castron mediu. Se adaugă ricotta și piper și se amestecă până se combină complet.
  5. Se întinde ½ cană de amestec de roșii în fundul vasului de copt pregătit. (Sfat: îndepărtați bucățile mari de carne de vită și adăugați-le înapoi în tigaia cu sos.) Strângeți trei tăiței lasagna pe verticală în vasul de copt; tăiați încă un tăiței după cum este necesar și plasați-l orizontal pentru a umple spațiul de la capătul celorlalte trei. Se acoperă cu 1 ½ cană amestec de roșii. Punctați cu jumătate din amestecul de ricotta. Presară cu with cană de mozzarella. Completați cu încă 3 ½ tăiței, 1 ½ căni amestec de roșii. Punctați cu jumătatea rămasă din amestecul de ricotta și acoperiți cu ¾ cană de mozzarella. Completați cu restul de tăiței. Răspândiți amestecul de roșii rămas (aproximativ 1 cană) uniform deasupra. Se acoperă cu folie de aluminiu.
  6. Coaceți până când lasagna devine fierbinte până la capăt, 40-50 de minute. Scoateți folia, presărați cu ½ ceașcă rămasă de mozzarella și parmezan. Coaceți până când mozzarella de deasupra este doar topită, dar nu rumenită, aproximativ 10 minute.
  7. Lasă lasagna să se răcească cu 10 până la 15 minute înainte de a stropi cu busuioc suplimentar și tăia-l în 12 porții.

Note

Pentru a avansa: poate fi pregătit prin pasul 5 cu o zi în avans. Continuați cu pasul 6 adăugând 15 minute suplimentare de timp de gătit înainte de a scoate folia.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1/12 lasagna
  • Calorii: 259
  • Zahăr: 5 g
  • Sodiu: 369 mg
  • Gras: 10 g
  • Grăsime saturată: 5 g
  • Carbohidrați: 24 de ani
  • Fibră: 4 g
  • Proteină: 18 ani

Ai făcut această rețetă?

Dacă vă place această rețetă la fel de mult ca mine, asigurați-vă că lăsați o recenzie sau distribuiți-o pe Instagram și etichetați @HealthySeasonal.