Tot ce trebuie să știți despre înlocuitorul dvs. de orez alb

orezul

O dietă săracă în carbohidrați este una dintre cele mai populare modalități de a pierde în greutate. O astfel de dietă se concentrează în primul rând pe proteine ​​și grăsimi și limitează aportul de carbohidrați - în special pe cele din cereale și legume cu amidon - și vă ajută să pierdeți în greutate. Una dintre cele mai simple modalități de a elimina carbohidrații din dieta dvs. este evitarea orezului alb - cel mai mare contribuitor de carbohidrați în majoritatea meselor tipice indiene. Experții sunt de acord că orezul brun este unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru orezul alb, deoarece, chiar dacă conține carbohidrați, este mult mai bogat în nutrienți și sărace în calorii.

Slăbiți cu orez brun

Orezul brun nu este doar sănătos, dar este și extrem de ușor de preparat și versatil. În timp ce orezul brun nu este tocmai sărac în calorii, acesta poate adăuga o tonă de valoare nutrițională dietei dvs. controlate de calorii. O cană de orez brun conține aproximativ 216 de calorii, în timp ce o cană de orez alb conține 242 de calorii. Este posibil să nu pară prea multă diferență, dar atunci când te obișnuiești să consumi orez brun combinat cu alte alimente sănătoase și un regim regulat de fitness, te poate ajuta mult să slăbești. Gândește-te, o cană de orez brun înlocuit cu orez alb în fiecare zi timp de un an întreg te-ar putea ajuta să economisești aproape 9.500 de calorii. Și asta contează doar greutatea pe care o vei pierde cu orezul brun, darămite efectul exercițiilor tale care vor contribui la pierderea în greutate în acest proces. Iată alte 11 beneficii ale orezului brun, în afară de pierderea în greutate:

1. Orezul brun ajută la arderea grăsimilor

În ciuda faptului că este un bob integral, orezul brun nu este lipsit de componente nutriționale în comparație cu alte boabe rafinate, cum ar fi orezul alb. Un studiu publicat de The American Journal of Clinical Nutrition în urmă cu peste un deceniu a dezvăluit că persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii au pierdut mai multe grăsimi abdominale în comparație cu cele care au consumat cereale rafinate. Orezul brun conține vitamine, fier, potasiu, mangan și alți nutrienți care sunt benefici pentru sănătatea ta. Orezul brun se poate umple, dar cu siguranță nu îngrășează.

2. Orezul brun are o densitate redusă

Orezul brun conține componente de apă și fibre care ajută la menținerea acestuia în densitate redusă de energie. Deoarece orezul brun te umple rapid, te ajută să slăbești, asigurându-te că mănânci mai puțin. Deci, este recomandabil să consumați orez brun mai devreme în timpul zilei, la începutul meselor, deoarece nu vă va face să vă simțiți foame sau să vă îndemn să mâncați alte alimente mai târziu. Potrivit unui studiu realizat pe femei care au consumat diete cu densitate mare și mică, s-a observat că cei care au consumat alimente cu densitate mai mare au câștigat de trei ori cantitatea de greutate comparativ cu alții, pe o perioadă de șase ani.

3. Orezul brun este bogat în fibre

Alimentele fibroase ajută întotdeauna la o digestie bună. De asemenea, fibra vă menține plin și vă reglează mișcările intestinale, ajutându-vă astfel să vă curățați în mod constant sistemul. Fibrele sunt, de asemenea, responsabile pentru creșterea funcției metabolice, ceea ce ajută în cele din urmă la pierderea în greutate. Orezul brun stabilizează astfel digestia și previne constipația. O cană de orez brun conține aproximativ 3,5 grame de fibre.

4. Orezul brun este bogat în seleniu

Orezul brun conține seleniu care este un mineral pentru întărirea sistemului imunitar prin scăderea riscului de a întâmpina boli. Prin urmare, orezul brun vă protejează împotriva îmbolnăvirilor comune. Deci, dacă încercați să pierdeți în greutate, acesta este un mineral crucial, deoarece corpul dumneavoastră este adaptat la un nou regim alimentar care ar putea să vă facă slăbit în timpul fazei de început a călătoriei de slăbire.

5. Orezul brun încurajează eliberarea lentă a zahărului

Printre beneficiile sale pentru sănătate, un beneficiu important pe care trebuie să-l menționăm este că orezul brun vă ajută să vă neutralizați nivelul zahărului din sânge prin eliberarea lentă a zahărului în sistemul dumneavoastră. Ca urmare, orezul brun este benefic în special pentru pacienții cu diabet zaharat. Potrivit cercetărilor, consumul unei jumătăți de cană de orez brun în fiecare zi reduce riscul de a dezvolta diabet cu 60%. Deoarece orezul brun eliberează zahăr încet în corpul dvs., acesta permite, de asemenea, corpului dumneavoastră să-l proceseze lent.

6. Orezul brun are proprietăți antiinflamatorii

Boabele integrale precum orezul brun sunt bogate în antioxidanți. Antioxidanții, inclusiv cei găsiți în fructe și legume, sunt cunoscuți că funcționează ca antiinflamatoare care ajută la mai multe afecțiuni de sănătate, inclusiv artrită și astm, conform celor mai sănătoase alimente din lume. Deși, potrivit Kelly Toups, dietetician înregistrat la Whole Grains Council, care a vorbit cu Live Science, orezul brun a fost asociat în special cu inflamația redusă. Toups a dezvăluit că, într-un studiu efectuat pe 40 de persoane supraponderale sau obeze, participanții au fost obligați să consume fie 150 grame de orez alb, fie orez brun în fiecare zi, ca parte a programului lor de slăbire prescris. Rezultatele observate au fost că, atunci când participanții au consumat orez brun, acesta a avut un impact benefic atât asupra inflamației, cât și asupra factorilor de risc cardiovascular - inclusiv scăderea în greutate, circumferința șoldului și taliei și IMC, printre altele.

7. Orezul brun reduce riscul de sindrom metabolic

Sindromul metabolic este un predictor puternic al riscului bolilor cardiovasculare și al diabetului de tip 2. Simptomele sindromului metabolic includ grăsimea abdominală, niveluri scăzute de colesterol bun sau HDL, tensiune arterială crescută și niveluri ridicate de trigliceride. Potrivit unui studiu publicat în Diabetes Care, consumul de cereale integrale precum orezul brun poate contribui la reducerea riscului de dobândire a sindromului metabolic. Studiul a observat mai mult de 2000 de persoane în detaliu, timp de patru ani, și a descoperit că riscul de sindrom metabolic era mai mic la persoanele care aveau niveluri ridicate de fibre de cereale integrale în dieta lor, cu 38%. În ceea ce privește cei care au consumat alimente rafinate și indicii glicemici ridicați, au fost cu 141 la sută mai predispuși la apariția sindromului metabolic.

8. Orezul brun reduce nivelul colesterolului

Potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, uleiul conținut în orezul brun joacă un rol important în reducerea nivelului de colesterol rău din corpul dumneavoastră. Studiul a luat în considerare persoanele cu un nivel moderat de colesterol ridicat și a descifrat că uleiul de tărâțe de orez era responsabil pentru scăderea colesterolului lor LDL (rău) cu 7%, în timp ce, pe de altă parte, consumul de tărâțe de orez în sine nu.

Orezul brun conține, de asemenea, un conținut bun de fibre care ar putea contribui, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol. Conform Toups, fibrele ajută la digestie, care necesită acizi biliari care sunt parțial produși cu colesterol. Când consumați orez brun, digestia dvs. se îmbunătățește, iar ficatul scoate colesterolul din sânge în acest proces pentru a crea mai mult acid biliar, reducând astfel cantitatea de LDL din corpul dumneavoastră.

9. Orezul brun te menține energic

Toups sugerează că conținutul de mangan din orezul brun vă ajută să profitați la maximum de proteine ​​și carbohidrați. Ajută la transformarea acestor macronutrienți în energie pentru a vă ajuta să vă simțiți activi. Vorbind publicației, ea explică faptul că orezul brun conține și proteine. Și spre deosebire de boabele rafinate care nu conțin aproximativ 25% din proteinele boabelor și sunt reduse în principal în cel puțin 17 substanțe nutritive esențiale, boabele integrale, cum ar fi orezul brun, sunt mult mai sănătoase de consumat. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, persoanele care consumau majoritatea cerealelor integrale în dieta lor, aveau în mod considerabil cantități mai mari de energie pentru activitatea fizică.

10. Orezul brun ajută la digestie și la dietele fără gluten

Conținutul de mangan din orezul brun ajută la digerarea grăsimilor, explică Toups pentru LS. Orezul brun conține aproximativ 88% din cantitatea zilnică recomandată de mangan. De asemenea, conține fibre care au beneficii digestive. În afară de aceasta, este, de asemenea, fără gluten în mod natural, potrivit Federației de orez din SUA. Prin urmare, acest lucru îl face un aliment popular pentru dietele fără gluten.

11. Orezul brun este bun pentru sănătatea inimii

Printre alte beneficii pentru sănătate, conținutul ridicat de magneziu din orezul brun este bun pentru inima ta, sugerează Toups. Ea spune LS, "[Magneziul] este un mineral important pentru reglarea tensiunii arteriale și compensarea sodiului în organism. Prin urmare, nu este o surpriză faptul că consumul de cereale integrale este asociat cu arterele carotide mai sănătoase și nivelurile tensiunii arteriale."