Te-ai întrebat vreodată de ce desertul este servit după cină? Gătitul modern a evoluat din ideile secolului al XVII-lea despre dietă și nutriție
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
Dacă am participa la un banchet din secolul al XVI-lea în Franța sau Anglia, mâncarea ar părea ciudată pentru oricine obișnuit cu bucătăria tradițională occidentală. Mâncărurile ar putea include blancmange - un piure gros de orez și pui umezit cu lapte din migdale măcinate și apoi presărat cu zahăr și grăsime de porc prăjită. Porc de lapte prăjit ar putea fi însoțit de un sos cameline, o garnitură din suc de struguri acri îngroșat cu pesmet, stafide măcinate și migdale zdrobite și condimentat cu scorțișoară și cuișoare. Alte oferte ar putea include fasolea fava gătită în brânză de carne și presărată cu mentă tocată - sau pastă de gutui, o carne dulce de gutui și zahăr sau miere. Pentru a spăla totul, am bea probabil hipocre, un vin roșu fiert condimentat cu ghimbir măcinat, scorțișoară, cuișoare și zahăr.
Asta e o previzualizare. Faceți o selecție mai jos pentru a accesa această problemă. Aveți deja acces? conectare.
Aveți probleme la accesarea acestui articol? Vă rugăm să vizitați pagina noastră de întrebări frecvente pentru mai multe informații
- Dieta cu autism - Scientific American
- Lumea este grasă - Scientific American
- De ce dieta occidentală trebuie să treacă la a; dieta de sănătate planetară; în era schimbărilor climatice - ABC
- Zece alimente fermentate, băuturi din condimente pentru a le adăuga cu ușurință la dieta zilnică - moduri vechi modernizate
- Dieta nr. 1 în 2019 Dieta mediteraneană Cultivatorii americani de fistic