• Caviar
      • soiurile noastre de caviar
      • Accesorii pentru caviar
      • Cutii de prezentare caviar
  • Trufe
      • soiurile noastre de trufe
      • În jurul trufei
  • Marea și râul
      • Boutargue și ouă de pește
      • Somon - Crab
      • În jurul caviarului

  • Pate de Ficat de gasca
  • Ciuperci
  • Șampanie/băuturi spirtoase
  • Idei de cadouri
      • Idei de cadouri Caviar
      • Rețete pentru sezonul de sărbători
  • Despre noi
      • PRESA SPUNE
      • Compania noastră
      • ȘTIRI DE LA PASIUNEA CAVIAR
      • Carta noastră de calitate

OU FIERTUT SERVIT ÎN COȘCA CU CAVIAR RUS - RETIȚĂ DE ÎNTRAT CAVIAR

  • Uşor
  • Mediu
  • Greu

Ingrediente pentru 4 persoane

SELECȚIE 30G TIN PREMIUM

fiertut

20cl CREMĂ UNICĂ

1 patrunjel plat

Vă sfătuim cu această rețetă:

Reteta

Scoateți blatul de pe fiecare ou (ca pentru un ou fiert), goliți cojile de ouă și lăsați-le deoparte. Spălați cu atenție cojile de ou în apă rece și uscați-le pe hârtie absorbantă.

Puneți crema la foc mic și aduceți-o încet la punctul de fierbere.

În timp ce se întâmplă acest lucru, bateți ouăle cu un tel și sare după gust. Când smântâna fierbe, puneți ouăle și gătiți-le la foc mic amestecând tot timpul cu un tel.

Aveți grijă să nu le gătiți prea repede și, astfel, evitați să le ardeți în partea inferioară a cratiței sau să nu devină cocoloase.

Când ouăle încep să se coaguleze, terminați gătitul la foc foarte mic și apoi transferați rapid într-o altă tigaie pentru a opri gătitul.

Puneți ouăle amestecate înapoi în coji.

Puneți o lingură de caviar deasupra și decorați cu o frunză de pătrunjel plat.

Se servește pe o farfurie cu sare de piatră, astfel încât ouăle să rămână în poziție verticală.