arahide

Scris de: Kate Sullivan, MS

Kate deține un MS în Psihologia Afacerilor și este în prezent cercetător de doctorat în Psihologia bunăstării și performanței.

Untul de ciocolată și arahide este una dintre cele mai bune combinații din toate timpurile - acolo sus cu slănină și ouă sau unt de arahide și jeleu. Dar este interzis când trăiești viața ceto, nu-i așa? Nu asa de repede! Datorită unor swapuri inteligente de îndulcitor, puteți obține soluția dvs. de dulciuri dulci sărate fără să renunțați complet la dieta dvs.

A înnebuni

După cum a demonstrat George Washington Carver, arahidele sunt o leguminoasă incredibil de versatilă. Așa este, leguminoase - aceste mici delicii sunt de fapt un bob, nu o nucă! Sunt pline de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Și sub formă de unt de arahide, acestea sunt utilizate pentru orice fel de feluri de mâncare dulci și sărate. Cel mai bun dintre toate, arahidele sunt deosebit de bogate în tiamină, cunoscută și sub numele de vitamina B1. Ajută inima, mușchii și sistemul nervos să funcționeze la maxim. Dar ghicește ce? De asemenea, vă ajută corpul să transforme carbohidrații în energie. Deci, orice exces de carbohidrați pe care îl luați va fi utilizat mai bine!

MCT și eu

Făcut din interiorul alb cremos al unei nuci de cocos mature, laptele de cocos este o sursă fantastică de grăsimi sănătoase. În special, laptele de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi este bogat în trigliceride cu lanț mediu (MCT), pe care studiile le-au legat de pierderea în greutate. Prin inducerea termogenezei - producția de căldură - MCT-urile vă ajută să ardeți calorii și să vă reduceți talia. Unele dovezi arată chiar că consumul de MCT vă poate ajuta să mâncați mai puțin în timpul zilei. Aceste grăsimi versatile par să susțină și sănătatea intestinului; reechilibrând microbiomul și promovând o digestie mai bună și o sănătate generală.

Ouă de unt de arahide cu ciocolată

Ingrediente:

  • 2 căni chipsuri de ciocolată neagră (80% sau mai mult; vă recomandăm chipsuri de ciocolată neagră Lily)
  • 2 lingurițe de unt hrănit cu iarbă, împărțit
  • ¾ cană de făină de migdale
  • 2 cani de unt de migdale (orice unt de nuci sau de semințe va funcționa)
  • ⅓ cupă eritritol
  • ¼ cană îndulcitor de fructe călugăr granulat
  • ¼ cană cu lapte de cocos plin de grăsimi
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni:

Într-un castron mare, combinați făina de migdale, untul de migdale, eritritolul, fructele de călugări, laptele de cocos, 1 linguriță de unt și vanilia. Amesteca bine.

Dacă umplutura este prea sfărâmicioasă, adăugați lapte de cocos suplimentar, câte o linguriță, până când se formează un aluat fin.

Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de pergament sau un covor de silicon. Pulverizați ușor mâinile cu spray de gătit.

Scoateți aproximativ o lingură de aluat și formați în formă de ou, apoi așezați pe foaia pregătită. Repetați până nu rămâne aluat; ar trebui să obțineți aproximativ 20 de ouă.

Se congelează până la fermitate, aproximativ 1 oră.

Încălziți o cratiță mare plină cu apă la foc mare până la fierbere. Așezați un castron rezistent la căldură deasupra cratiței pentru a crea un cazan dublu.

Adăugați chipsurile de ciocolată și restul de 1 linguriță de unt la cazanul dublu. Se încălzește, amestecând frecvent, până când ciocolata se topește complet.

Folosind o furculiță, aruncați un ou de unt de arahide și înmuiați-l în ciocolată, învârtindu-l în strat. Scoateți oul scufundat de pe furculiță și înapoi pe tava de copt. Repetați cu toate ouăle.