Pâinea Coco - o pâine de bază populară în Jamaica și în alte părți din Caraibe, făcută în principal cu făină și lapte de cocos, apoi ușor îndulcită doar pentru a vă gâdila papilele gustative. Buttery, ușor dulce, cu o pată de fermitate la exterior și moliciune la interior. Excelent pentru micul dejun, prânz, gustări sau chiar ca cină!

lapte cocos

Oricine a inventat aceste pâine de cocos jamaicană trebuie să fi fost un iubitor serios de sandwich! Este suficient de ferm pentru a ține orice umplutură la care ți-ai putea gândi, oferindu-ți totuși o moliciune notabilă din interior pe care o iubim cu toții într-o pâine. Și am menționat că are o formă care se formează ca o pâine împăturită, astfel încât să o puteți umple cu ușurință?

Pălării la creierul din spatele acestei pâini. Ești cu adevărat un geniu alimentar! Tocmai ai câștigat un nou mare fan!

Ce este pâinea Coco?

Dacă americanii le au Rolluri de cină ușoare, Ei bine, jamaicanii au pâinea lor Coco. Deși nu se subliniază de ce a fost numit ca atare, ar putea, probabil, pentru că este făcut în primul rând cu făină și lapte de cocos la fel ca acest popular Rulouri de pâine de nucă de cocos samoană, alias Pani Popo. Poate că am fi cu toții de acord cu privire la modul în care laptele de cocos face un coș incredibil de chifle și chifle.

Ce gust are pâinea Coco?

A se gandi la Rolluri dulci hawaiene, dar puțin mai dens. Pâinea Coco este untă și ușor îndulcită cu o notă de lapte de cocos. Dar dacă vă aflați în partea mai dulce a spectrului, nu ezitați să reglați zahărul.

Ingrediente pentru pâine Coco

Nu trebuie să vă faceți griji. De fapt, veți avea probabil toate ingredientele care așteaptă să fie scoase din cămară. Tot ce aveți nevoie sunt doar 8 INGREDIENTE SIMPLE și sunteți plecat să faceți un lot mare pentru sandvișuri sau prânzuri de weekend.

Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:

  • lapte de nucă de cocos
  • unt nesarat
  • zahăr
  • ou
  • sare
  • drojdie cu creștere rapidă
  • unt nesarat

Poți să o faci înainte de timp?

Absolut! De fapt, am deja unele congelate în congelator. Voi reîncălzi doar câteva dintre ele sâmbătă dimineață și BAM, mic dejun consistent jamaican pe masa mea!

Ceea ce fac pentru a merge mai departe, este să le coac așa cum este indicat mai jos. Apoi, lăsați-le să se răcească complet și căptușiți-le într-un singur strat pe o tigaie tapițată cu pergament și congelați rapid timp de o oră sau până sunt suficient de tari pentru a le atinge. Când sunt deja înghețate, transferați-le într-o pungă pentru containere sigure pentru congelator, etichetați-le și congelați-le până la 2 luni.

Cum să reîncălzești pâinea Coco?

Când sunteți gata să serviți din nou, reîncălziți pâinea coco congelată, așezându-le bine într-un vas de copt sau într-o tavă de copt, periați cu unt topit și coaceți până când este suficient de cald timp de aproximativ 7-10 minute într-un cuptor de 350 ° F.

Ce să servim cu pâine Coco?

Vă puteți bucura de aceste pâine coco ușoară de casă așa cum este, ca și mine, sau puteți asocia cu oricare dintre următoarele:

  • Picadillo
  • Trase de porc
  • Licitații de pui la cuptor
  • Parmezan Tilapia Crusted
  • Gem
  • Unt

… Și mult mai mult. Simțiți-vă liber să vă bucurați de el așa cum ați dori să vă bucurați de sandviș. Sunt destul de sigur că ai putea veni cu o grămadă de liste. 😉

Mai multe rețete jamaicane de explorat

  • Torturi jamaicane de vită
  • Pui la tocană maro
  • Ackee și Saltfish
  • Bun de condimente jamaican de Paște
  • Callaloo
  • Jamaican Jerk Chicken

Alte rețete de pâine pe care le vei iubi

  • Pâine cu noduri de usturoi
  • Pâinea Challah
  • Pâine de sodă irlandeză
  • Rulouri de scorțișoară

Cum să faci pâine Coco

Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de copt, pulverizați cu spray de copt. Pus deoparte. Într-un castron mediu, combinați laptele de cocos, zahărul, sarea și untul. Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde sau mai mult, până când untul se topește. Nu-l lăsați să fiarbă sau să se supraîncălzească. Se toarnă într-un castron mare, se adaugă drojdia, se amestecă. Apoi adăugați oul.

Se amestecă făina pentru a forma un aluat moale, greșește pe partea cu mai puțină făină. Aluatul moale are ca rezultat o pâine coco fragedă. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați 3-4 minute. Așezați aluatul într-un vas uns, rotind o dată pentru a acoperi aluatul. Acoperiți ușor cu o cârpă curată și lăsați-o să crească într-un loc cald timp de 1-2 ore sau până se dublează. Punch aluatul în jos. Transferați aluatul pe o placă sau o suprafață ușor făinată. Tăiați aluatul în aproximativ 10 bucăți egale și rulați fiecare aluat într-o bilă.

Rulați fiecare piesă cu un sucitor la aproximativ 6-7 inch diametru și aproximativ thick-¼ inch grosime. Periați suprafața aluatului cu unt topit, apoi împăturiți aluatul în jumătate și periați-l din nou. Se așează pe aluat pe tigaia pregătită și se repetă cu bucățile rămase, până se termină. Lasă-l să se odihnească aproximativ 10-15 minute.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 F timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când se rumenesc frumos deasupra. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de aproximativ 5 minute. Se spală din nou cu unt, dacă se dorește. Se servește cald sau se lasă să se răcească. Puteți îngheța la răcire și reîncălziți în cuptor.