2 - Nu mi-a plăcut

murături

2 Valori de 4 stele:

4 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Spălați dovleceii. Tăiați tulpina și capetele de înflorire. Tăiați dovleceii transversal în felii groase de 1/4 inch. Măsurați 12 căni felii de dovlecei.

Într-un castron foarte mare, nemetalic, combinați cele 12 căni de dovlecei și 1 cană de felii de ceapă. Se presară sare; aruncați ușor pentru a acoperi. Se acoperă cu 2 centimetri de gheață zdrobită. Cântărește amestecul cu o farfurie grea. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 2 ore.

Scoateți orice gheață rămasă din amestecul de dovlecei; transferați amestecul de dovlecei într-o strecurătoare setată într-o chiuvetă curată și scurgeți-o.

Într-o oală de oțel inoxidabil, smalț sau antiaderent de 5 până la 6 litri, combinați oțet, zahăr, semințe de muștar, semințe de țelină, boabe de piper și turmeric. Se aduce la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Adăugați un amestec de dovlecei. Reveniți la fierbere, amestecând frecvent; reduce caldura. Fierbeti, neacoperit, timp de 5 minute.

Pregătiți amestecul fierbinte în borcane fierbinți, sterilizate, lăsând un spațiu de cap de 1/2 inch. Ștergeți jantele borcanului; reglați capacele.

Procesați într-o conservă cu apă clocotită timp de 10 minute (începeți sincronizarea când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din conservă; se răcește pe rafturi.