Parmezanul de vinete umplute este o răsucire ușoară și distractivă pe parmezanul de vinete - aceste „bărci” de vinete coapte sunt scobite și umplute cu cârnați de pui, sos de roșii și mozzarella.

vinete
Parmezan de vinete umplute

Visez această rețetă de anul trecut, când am creat bărcile mele de dovlecei umplute cu cârnați. Acestea sunt mai ușoare decât prepararea tradițională a vinetelor, deoarece nu folosesc pesmet și nu există prăjire și prăjire! Mai multe rețete de vinete care îmi plac sunt vinete parmezane la cuptor, Rollatini de vinete și chiftele de vinete.

Dacă îți place parmezanul de vinete, acestea îți vor scoate șosetele! Soțul meu i-a iubit chiar mai mult decât dovleceii, dar este, de asemenea, mai degrabă un tip de vinete.

Cum se face vinete umplute parmezan

Căutați vinete de dimensiuni medii, albe sau japoneze ar fi perfect aici. Ați putea folosi orice varietate atâta timp cât acestea nu sunt prea mari. Pulpa care se scoate merge imediat înapoi în umplutură, astfel încât nimic să nu se irosească. O barcă este o masă completă și super umplutură, o puteți servi și cu o salată laterală, dacă doriți!

Curățați vinetele înainte de a găti?

Mi se cere mult acest lucru și, de fapt, pielea este complet comestibilă! Nu numai atât, dar este partea cea mai bogată în nutrienți a legumelor, plină de antioxidanți puternici, care sunt minunați pentru puterea creierului.

Cum reîncălzești parmezanul de vinete?

Dacă ați salvat resturile, îl puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde într-un vas cu microunde sau în cuptor la 350 de grade. Acoperiți vasul cu folie de tablă și coaceți până când este gata.