palate

↑ Rețeta pentru acestea se află în partea de jos a postării ↑

Toată lumea părea să se bucure destul de mult de ceea ce am servit la un recent Ladies 'Get Together.

Am pregătit o mulțime de mâncare în seara dinaintea petrecerii, parțial pentru că ar fi mai ușor în ziua petrecerii, dar mai ales pentru că a fost bine să las aromele să se dezvolte peste noapte. Apoi, tot ce trebuia să fac era să adun elementele separate chiar înainte de începerea petrecerii.

Fructele și legumele, care, desigur, sunt mai bine servite în stare proaspătă, au fost spălate și tăiate cu aproximativ o oră înainte de începerea petrecerii și păstrate în frigider, depozitate în pungi resigilabile, până când a venit timpul să le stingem. Rețineți, dacă includeți broccoli crud, păstrați bucățile pre-tăiate în geanta sau recipientul lor, astfel încât bucățele verzi să nu ajungă peste celelalte legume.

Să începem cu ceva care este întotdeauna un mare succes ... Am făcut niște tartine de brânză de măsline și smântână.

Când am publicat inițial rețeta, am menționat că întotdeauna îi place foarte mult oricui o gustă, chiar și oamenii care se presupune că urăsc măslinele. Așa cum a spus prietena mea Julie, la această petrecere specială „oamenii o înghesuiau”!

De asemenea, în meniu se afla un alt hors d’oeuvre, Brânză marinată, roșii de struguri și măsline, servit pe o frigarui.

Rezistența la bucată este coaja de lămâie rasă în marinată. Nu există usturoi, așa că acestea fac și o gustare portabilă drăguță pe care să o aduceți la serviciu sau la școală.

Am folosit Mozzarella, dar acestea pot fi făcute și cu White Cheddar sau Havarti. (Rețeta de mai jos.)

De asemenea, am făcut trei tipuri de Crostini, rețetele pentru care am găsit în revista Canadian Living din iunie, pe care le-am citit la părinții mei cu o săptămână înainte de petrecere. Tema unui articol a fost întâmplător ce să servesc la o petrecere în aer liber, similar cu cea pe care o planificam. Așadar, am continuat și am făcut Crostini exact așa cum mi-au sugerat, cu excepția faptului că nu am frecat bagheta prăjită cu usturoi.

De asemenea, am schimbat-o pe cea din fasole albă, deoarece nu aveam pesto-ul pe care îl cerea rețeta. Așa că am sărit-o și am făcut să se întindă fasolea mai aromată adăugând o lingură de usturoi tocat mărunt, un cățel de usturoi proaspăt tocat, 2 lingurițe de ulei de măsline, suc de 1/2 lămâie și aproximativ 1/4 linguriță de sare. Apoi le-am înfășurat cu rucola și bucăți de roșii de struguri, conform rețetei originale.

Și toată lumea iubește legumele crude și să se înmoaie, nu? Am urmat o rețetă pentru această baie, cu excepția faptului că necesită ceva numit Lowry’s Seasoned Salt, pe care nu îl aveam, așa că am înlocuit-o cu puțină sare obișnuită, după gust. A fost foarte bine. Voi folosi rețeta respectivă.

Pentru scufundători am avut mini morcovi, ardei roșu, broccoli crud (preferatul meu), țelină și felii de castraveți.

Era și o farfurie cu fructe cu ananas proaspăt și căpșuni locale, dar nu mi-am dat o imagine. A fost decorat cu coroana ananasului pentru a-i da un aspect tiki.

Pe lângă aceste lucruri, prietena mea Vicki a adus niște chifle de casă, pe care le-a încălzit aici și apoi le-a servit.

După cum am menționat când am vorbit prima dată despre această petrecere, multe dintre doamne veneau direct de la serviciu, așa că am vrut să mă asigur că am o mulțime de lucruri gustoase pe care să le mănânce.

Acest lucru ar putea părea a fi o mulțime de diferite tipuri de lucruri de pregătit, dar într-adevăr a fost destul de ușor și am făcut toate preparatele de împrăștiat, înmuiat și marinate făcute în câteva ore, folosind robotul meu de bucătărie. A fost foarte distractiv de făcut, în timp ce sorbeam un pahar de vin roșu și ascultam lista de redare a muzicii pe care o selectasem pentru petrecere.

Așa că înfășurați postările despre Ladies 'Get Together. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați aruncat o privire.
xo loulou