Pasta de crevete picantă Arrabbiata

pasta

Acest Pasta de crevete picantă Arrabbiata este SUPER rapid, indiferent dacă îl faceți în vasul instant sau pe plită. Ușor, delicios și prietenos cu lumea slăbitoare!

Dacă vă place această rețetă trebuie pur și simplu să o încercați Paste cremoase de chorizo ​​cu somon!

În ultimul timp m-am preocupat de mâncăruri delicioase în grabă: îmi doresc cina pe masă în 20 de minute sau mai puțin 😉 Dacă credeți că asta înseamnă să ajungeți la o cină înghețată, atunci gândiți-vă din nou: ultimul fast food trebuie să fie pastele!

Italienii au ideea potrivită: aruncați împreună un sos de roșii rapid, adăugați paste, serviți. Pentru banii mei nu poți greși niciodată cu sosul arrabbiata!

Ce înseamnă arrabbiata?

Arrabbiata se traduce prin „supărat”, motiv pentru care ador atât de mult acest sos simplu. Soțul meu susține că sunt mereu furios, susțin că sunt (ocazional) doar agravat!

Arrabbiata este practic un sos marinara făcut cu roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Partea „furioasă” provine din adăugarea de fulgi de ardei iute în sos, ceea ce îi conferă o lovitură picantă plăcută.

Sosul Arrabbiata este vegan, dar îl puteți încărca și cu o mulțime de elemente suplimentare, cum ar fi ardei, vinete, pui, cârnați, slănină, creveți etc.

Pastele cu creveți sau ar trebui să fie paste pentru creveți ...

Îmi place să-mi imaginez cuplurile transatlantice care au acest argument - „vom avea creveți penne all’arrabbiata în seara asta dragă?” Nu dacă nu vrei să spui creveții dragostea mea ”.

Chiar dacă creveții și creveții nu sunt de fapt același lucru, „creveții” sunt folosiți în mod obișnuit în Marea Britanie și Australia și „creveții” în America de Nord. În această rețetă am folosit crevete rege crude = scampi de creveți în SUA.

De ce ar trebui să-mi faci pastele picante de crevete

  • Veți avea nevoie doar de o mână de ingrediente: ceapă, usturoi, conserve de roșii, fulgi de ardei iute, paste și creveți.
  • Pe masă în 20 de minute: doar 10 minute timp de gătit activ într-o oală instant și 15 minute dacă o faceți pe aragaz.
  • Incredibil de ușor de făcut, dar mega gustos!
  • GRATUIT pe planul Slimming World cu condiția să înlocuiți uleiul de măsline cu un spray de gătit cu conținut scăzut de calorii.
  • Este versatil: omiteți creveții pentru o variantă vegetariană. Lăsați atât creveții, cât și brânza pentru o versiune vegană.
  • Gătește totul o oală - dacă o faceți într-o oală sub presiune.

Realizarea de paste instant cu oală - sfaturi trucuri și întrebări frecvente

Puteți găti paste într-o oală sub presiune? Hells da! Acest Arrabbiata de creveți picant gătește în timp rapid dublu, paste și toate. Dar există câteva lucruri pe care trebuie să le știți înainte de a vă arunca cu plăcere penna în Oala Instant.

Care este raportul dintre apă și paste?

Adăugați pastele uscate în aragazul sub presiune și suficientă apă pentru ao acoperi - nivelul apei ar trebui să fie chiar deasupra nivelului de paste cu aproximativ jumătate de centimetru.

În sensul acestei rețete și ca orientare generală, un pachet de 400g (14oz) de paste necesită 1 litru (4 cani) de apă. Pentru informații suplimentare, aruncați o privire la acest articol.

Cât timp ar trebui să gătesc pastele?

Verificați instrucțiunile de gătit pentru pastele uscate. Gatiti pastele pentru Jumatate din timp specificat. Dacă timpul specificat este un număr impar, rotunjiți în jos la cel mai apropiat minut - de exemplu, dacă timpul este de 11 minute, atunci gătiți pentru 5.

Gătiți timpul necesar la presiune ridicată și eliberați-l manual de îndată ce aparatul emite un sunet. Scoateți vasul interior din oala sub presiune, deoarece căldura reziduală va continua să gătiți pastele. Cel mai bine este să vă transferați într-un platou sau să serviți imediat după gătit.

Nu uitați de sare

Ar trebui să gătești întotdeauna pastele în apă sărată - condimentează pastele din interior spre exterior. Cantitatea de sare depinde de cantitatea de apă pe care o folosiți. În oala sub presiune folosim mult mai puțină apă decât ați face în mod normal dacă gătiți paste pe aragaz și, prin urmare, mai puțină sare. Am specificat 1 1/2 lingurițe pentru 4 căni de apă, dar include și sosul de roșii.

Cum să faci Arrabbiata Pasta de Creveți Condimentată în Oala Instant

Pasul 1. Apăsați „Saltare”, apăsați „Ajustare” și selectați „Mai puțin”. Adăugați uleiul de măsline (sau folosiți spray de gătit) și gătiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute, amestecând, până se înmoaie.

Pasul 2. Se amestecă sarea, fulgii de ardei iute, pudra de usturoi și pasta de roșii.

Pasul 3. Adăugați apa și amestecați pentru a dizolva sarea.

Pasul 4. Acum adăugați penne - verificați nivelul apei, ar trebui să acopere pasta cu aproximativ 1/2 inch.

Pasul 5. Adăugați roșiile puroase și roșiile cherry - nu amesteca.

Pasul 6. Acoperiți, setați aerisirea la etanșare și gătiți timp de 5 minute la presiune ridicată (aceasta se bazează pe un timp de gătit al pachetului de 11 minute).

Pasul 7. Eliberați manual presiunea imediat ce aparatul emite un sunet.

Pasul 6. Deschideți oala sub presiune și adăugați creveții (creveții). Setați manual timpul de gătit la ZERO la presiune ridicată.

Pasul 7. Eliberați manual aburul și scoateți vasul interior din aragaz. Pastele dvs. ar trebui să fie al dente - ar trebui să aibă încă o mușcătură. Dacă nu este gătit suficient, lăsați-l în oală cu capacul acoperit în vrac pentru încă un minut. Căldura reziduală o va fierbe în continuare.

Pasul 8. Adăugați busuioc, amestecați totul și gustați - nu ar trebui să adăugați sare, dar puteți regla condimentul dacă doriți.

Pasul 9. Serviți cu un vârf suplimentar de fulgi de ardei iute uscați și niște brânză Pecorino rasă.

Metoda aragazului

Pasul 1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere, adăugați sarea și apoi gătiți penna conform instrucțiunilor ambalajului.

Pasul 2. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și sotati ușor ceapa la foc mediu-mic, amestecând, timp de 4 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

Pasul 3. Se amestecă roșiile puré, pasta de roșii și roșiile cherry.

Pasul 4. Adăugați sare, pudră de usturoi și fulgi de chilli și zdrobiți ușor roșiile cherry cu o lingură de lemn. Se fierbe timp de 8 minute la foc mic, amestecând ocazional.

Pasul 5. Adăugați creveții și amestecați pentru a combina. Gatiti 2 minute sau pana devin roz.

Pasul 6. Adăugați pastele scurse și aruncați pentru a combina. Verificați condimentele și adăugați busuiocul.

Pasul 7. Serviți cu un vârf suplimentar de fulgi de ardei iute uscați și niște brânză Pecorino rasă.

Ai făcut Pasta mea picantă de crevete?

Postează o fotografie pe pagina mea Facebook pagină, partajați-o pe Instagram, sau salvați-l în Pinterest cu eticheta #supergoldenbakes și fă-mi ziua 🙂