Există atât de multe diete populare în zilele noastre încât poate fi dificil să sortezi moftul de funcțional, mai ales atunci când cel mai bun prieten, rudă sau vecin îți jură felul nou de a mânca.

pentru

Găsirea unei diete care să vă ajute să vă dezvoltați obiceiuri alimentare mai bune este extrem de benefică, iar dietele speciale sunt necesare în special pentru cei cu anumite afecțiuni medicale. Dar nu există niciun glonț magic, potrivit Dr. Steven Schimpff, care scrie o carte despre îmbătrânirea grațioasă printr-o viață sănătoasă. În schimb, o viață sănătoasă presupune urmarea unui plan de alimentație sănătoasă pe care să îl poți rămâne pe viață, exerciții fizice, reducerea stresului și dormit bine. „Agenda ar trebui să fie generală pentru sănătate și bunăstare”, spune el.

Iată un ghid care vă va ajuta să aflați mai multe despre avantajele și dezavantajele a patru diete populare.

Dieta fara gluten

O dietă fără gluten necesită evitarea alimentelor care conțin gluten proteic. Pe scurt, asta înseamnă că nu mâncați nimic care să conțină grâu, orz, secară sau triticale, boabe obținute prin încrucișarea grâului și a secarei. De asemenea, va trebui să evitați toate făinurile obținute din aceste boabe. Ce puteți mânca cu o dietă fără gluten? Orice fără gluten - inclusiv fructe și legume proaspete; ouă; majoritatea produselor lactate; carne, păsări de curte și fructe de mare neprelucrate; și boabe fără gluten, precum amarant, quinoa și teff.

Pare simplu să puneți împreună mese și gustări din aceste opțiuni, dar s-ar putea să vă surprindă să știți că multe, multe alimente conțin gluten. Dacă urmați o dietă strictă fără gluten, va trebui să vă îndepărtați de produsele coapte, cerealele, pastele și majoritatea berii. Însă glutenul se poate ascunde în locuri puțin probabil, inclusiv carne de prânz, conserve de legume, sosuri și sosuri. Pe scurt, va trebui să căutați alimente întregi care nu conțin gluten în mod natural și alimente procesate care sunt etichetate expres fără gluten (sau să deveniți un expert în citirea listelor de ingrediente).

Persoanele cu boală celiacă, o tulburare genetică autoimună, trebuie să urmeze o dietă fără gluten, deoarece pentru ei, consumul de gluten poate duce la leziuni intestinale subțiri, spune Christy Brissette, dietetician și președinte al 80 Twenty Nutrition, o companie de nutriție și produse alimentare.

„Pentru oricine cu boală celiacă, o dietă fără gluten este o necesitate absolută”, afirmă ea. Există, de asemenea, un grup mic de persoane care au sensibilitate la gluten și care suferă de oboseală, dureri de cap și/sau probleme digestive atunci când mănâncă alimente care conțin gluten, adaugă Brissette. „Nu există niciun test pentru sensibilitatea la gluten, dar consultarea unui dietetician vă poate ajuta să determinați dacă efectele secundare ar putea fi legate de gluten sau alte alimente”, explică ea.

Deși o dietă fără gluten nu este inerent mai sănătoasă decât o dietă care conține gluten, eliminarea majorității sau a tuturor alimentelor procesate, a produselor de patiserie și a produselor de patiserie din dieta dvs. poate avea efecte benefice, notează Schimpff. Înlocuirea acestor alimente cu cereale integrale fără gluten, cum ar fi amarantul, meiul, quinoa și orezul sălbatic, împreună cu legume bogate în fibre, cum ar fi dovleceii și cartofii dulci, poate duce la pierderea în greutate și la o sănătate generală mai bună.

Amintiți-vă că schimbarea caloriilor goale umplute cu gluten pe care le-ați tăiat pentru cookie-uri fără gluten nu va duce la o viață mai sănătoasă și mai subțire. Unele produse fără gluten sunt sărace în fibre și bogate în zaharuri și amidon, la fel ca omologii lor care conțin gluten. „Doar pentru că un aliment nu conține gluten nu înseamnă că este sănătos”, avertizează Brissette.

Dieta Keto

O dietă ketogenică, cunoscută și sub numele de dietă ceto, este o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care carbohidrații sunt limitați până la punctul în care organismul intră într-o stare cunoscută sub numele de cetoză. În cetoză, corpul arde grăsimi în loc de glucoză pentru energie. „Această schimbare metabolică face ca această dietă să fie eficientă pentru pierderea rapidă în greutate”, spune Brissette.

Cu o dietă ceto, în general sunteți limitat la mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ trei felii de pâine. Unii adepți stricți ai dietei încearcă să-și reducă consumul de carbohidrați chiar mai mic - la 30 de grame sau mai puțin. Ce este frumos la această dietă este că oferă îndrumări foarte clare cu privire la ce să mănânci și la ce să eviți, astfel încât uneori să nu fie necesară numărarea caloriilor, notează Brissette. Pe o dietă keto, puteți mânca carne roșie, carne de pasăre, fructe de mare, unt, brânză, iaurt grecesc, fructe de pădure, nuci și legume fără amidon.

Cu toate acestea, avantajele unei diete ceto sunt depășite de multe minusuri. Dieta poate avea un conținut scăzut de fibre dacă persoanele care iau dieta nu mănâncă suficiente legume pentru a suplini lipsa fructelor și a cerealelor integrale, ceea ce poate duce la constipație cronică. De asemenea, poate afecta negativ bacteriile sănătoase din tractul digestiv care vă ajută la creșterea sistemului imunitar, spune Brissette.

Urmarea unei diete ceto din motive medicale este o poveste diferită. Medicii pot prescrie dietă ceto unii pacienți din motive medicale (de exemplu, copiii cu epilepsie. S-a demonstrat că o dietă ceto reduce convulsiile.)

În caz contrar, mulți experți recomandă evitarea acestei diete restrictive, mai ales dacă sunteți mai în vârstă. „Dacă ai peste 55 de ani, fii deosebit de atent la dieta ketogenică”, avertizează Brissette. Ea poate pune un stres suplimentar asupra rinichilor și, de asemenea, poate crește riscul de osteoporoză, adaugă ea.

În plus, această dietă nu ar trebui încercată de nimeni care iau medicamente care scad glicemia sau tensiunea arterială fără să discute mai întâi cu un medic, potrivit Brissette. „Trebuie să fii atent monitorizat atunci când folosești aceste medicamente, deoarece, combinate cu dieta ceto, pot duce la scăderea zahărului din sânge și la fluctuații ale tensiunii arteriale care te pot ameți sau leșina sau pot fi potențial periculoase”, Brissette avertismente.

Dietă Paleo

Dieta Paleo este un alt tip de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Încurajează să mănânce alimentele pe care ar fi mâncat-o strămoșii noștri. Dieta Paleo permite carne, fructe de mare, ouă, fructe, legume, nuci, semințe și uleiuri selectate, inclusiv avocado, nucă de cocos, semințe de in, măsline, macadamia și uleiuri de nucă. Practicanții dietei Paleo trebuie să evite orice boabe (inclusiv cereale integrale), produse lactate, leguminoase, cartofi, zaharuri rafinate, alimente procesate, uleiuri vegetale rafinate și sare.

"În această dietă, alimentele procesate și băuturile cu zahăr sunt în afara", spune Brissette. "În general, accentul se pune pe alimentele sănătoase, minim procesate, ceea ce reprezintă o filozofie excelentă pentru a mânca bine." Taierea zahărului este un beneficiu imens al acestei diete, notează Schimpff, adăugând că americanul mediu mănâncă peste 30 de saci de zahăr de cinci kilograme pe an. ” Nu știm, pentru că este băgat în toate ”, explică el.

Cu toate acestea, dieta Paleo nu este perfectă. „Scoaterea din dietă a cerealelor integrale și a leguminoaselor nu se bazează pe dovezi”, avertizează Brissette. Cercetările arată că consumul regulat al acestor alimente vă poate ajuta să reduceți riscul de cancer colorectal, boli de inimă, obezitate și diabet de tip 2, adaugă ea.

De asemenea, consumul de cantități mari de carne roșie este asociat cu un risc mai mare de boli de inimă și unele tipuri de cancer. „Mai mult, afirmația că dieta Paleo este felul în care au mâncat strămoșii noștri a fost respinsă”, spune ea. - Și cine vrea să trăiască ca un om de peșteră sau o femeie de peșteră?

Dieta Paleo nu este la fel ca o dietă ketogenică, dar cele două diete se suprapun. În general, dieta Paleo este mai puțin restrictivă decât o dietă ceto. Dar adepții dietei Paleo își pot reduce aportul de carbohidrați la un nivel care induce cetoza. Acest lucru poate fi realizat prin tăierea fructelor, trecerea de la legume rădăcină la legume crucifere și legume cu frunze și adăugarea de grăsime prin mai mult ulei de nucă de cocos și gălbenușuri de ou.

Este important de remarcat faptul că unii oameni interpretează greșit ideea din spatele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, luând-o drept o licență pentru a alimenta carne și grăsimi. „Nu înseamnă că mergi să cumperi un kilogram de slănină și să o mănânci în această după-amiază”, sfătuiește Schimpff.

Dieta vegana

O dietă vegană elimină toate produsele de origine animală, inclusiv carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă și produse lactate. În cea mai strictă definiție, o dietă vegană nu permite, de asemenea, polenul de albine și mierea, deoarece provin de la insecte.

Veganii evită multe alimente ambalate datorită ingredientelor ascunse pe bază de animale. De exemplu, veganii nu mănâncă alimente preparate care conțin ingrediente animale precum cazeină, zer, gelatină sau isinglass, o substanță fabricată din pește. Alimentele obișnuite care ar putea conține ingrediente non-vegane includ fursecuri, produse de patiserie, sosuri, pesto și sos Worcestershire, care conține adesea hamsii.

Dietele vegane bine planificate pot fi incredibil de sănătoase atunci când se concentrează pe echilibrul corect al alimentelor întregi, cum ar fi fasolea, cerealele integrale și o mulțime de fructe, legume, nuci și semințe. Proteina pe baza de plante este legata de viata mai lunga si un risc mai mic de multe boli cronice, explica Brissette. Cu toate acestea, este important să știți că, dacă decideți să urmați o dietă vegană, poate fi necesar să luați suplimente, inclusiv vitaminele B12 și D, acizii grași omega-3, calciu, iod, fier și zinc.

Și credeți sau nu, este posibil să mâncați o dietă vegană nesănătoasă, mai ales dacă primiți prea puține proteine ​​sau prea mult zahăr și carbohidrați rafinați. Aici, o dietă vegană nu ar ajuta la starea generală de sănătate sau la scăderea în greutate în siguranță. „Am sfătuit veganii care s-au îngrășat când au început această dietă, deoarece mâncau în principal carbohidrați și nu au suficiente proteine ​​și grăsimi sănătoase pentru a-i menține satisfăcuți”, notează Brissette.

Verificați mai întâi cu medicul dumneavoastră

Te atrage una dintre aceste diete? Dacă da, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adopta un nou plan. Aveți un fizic pentru a exclude orice probleme de sănătate care v-ar interzice să urmați o anumită dietă, recomandă Brissette. Brissette mai spune că „Dacă doriți să faceți o modificare a dietei pentru a pierde în greutate, consultați un dietetician pentru a vă ajuta să vă asigurați că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă. Poate fi greu să fii hrănit cu o dietă cu conținut scăzut de calorii. ”

O altă opțiune pentru sănătate și pierderea în greutate

Dacă sunteți interesat să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate, dar nu doriți o dietă restrictivă, luați în considerare alimentația sănătoasă în stil mediteranean. Asta recomandă Brissette și Schimpff. Acesta implică consumul unei diete bogate în legume, leguminoase, cereale integrale, semințe și nuci, împreună cu pește și câteva păsări de curte. În plus, limitați consumul de carne roșie, mâncați foarte puțin zahăr și utilizați ulei de măsline ca ulei principal.

Dacă urmați stilul mediteranean, este posibil să pierdeți în greutate în mod natural, deoarece veți consuma alimente bogate în substanțe nutritive care nu conțin calorii, dar vă face să vă simțiți plin. „Aceasta este o dietă demonstrată pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate, să o mențină și să fie mai sănătoși pe termen lung”, spune Brissette.

Și dacă nu doriți să adoptați un plan alimentar specific, încercați doar să alegeți alimente mai sănătoase 80% din timp. Acest lucru vă poate ajuta să rămâneți cu o alimentație sănătoasă, recomandă Brissette.