Pawpaw este o cultură de fructe unică/neobișnuită, cu o valoare nutritivă ridicată și potențial atât pentru utilizările proaspete, cât și pentru cele prelucrate pe piață. Ca sursă de hrană, pawpaw depășește mărul, piersica și strugurii în vitamine, minerale, aminoacizi și valori energetice alimentare.

pawpaw

Machiaj major cu nutrienți: fructele Pawpaw variază în mărime, variind de obicei de la 5 uncii până la o lire sterline fiecare. O porție de 100 de grame, sau aproximativ 3,5 uncii, de fructe pawpaw oferă 80 de calorii, 1,2 grame din fiecare proteină și grăsime și 18,8 grame de carbohidrați, inclusiv 2,6 grame de fibre sau 10 la sută din valoarea zilnică. Fibrele vă ajută să vă umpleți cu mai puține calorii și vă pot reduce riscul de boli de inimă, constipație și diabet de tip 2.

Conținutul de vitamine vitale: o porție de fructe cu labă conține aproximativ 31% din valoarea zilnică pentru vitamina C, precum și cantități mici de vitamina A, tiamină, niacină și riboflavină. Vitamina C acționează ca un antioxidant, ajutând la evitarea deteriorării celulelor de substanțele dăunătoare numite radicali liberi. De asemenea, aveți nevoie de vitamina C pentru formarea colagenului și pentru vindecarea rănilor.

Mangan, magneziu și alte minerale: veți obține o cantitate semnificativă de multe dintre mineralele esențiale de fiecare dată când mâncați o porție de fructe labe. Pentru fiecare 100 de grame, fructele pawpaw furnizează 10% din DV pentru potasiu, 39% din DV pentru fier, 130% din DV pentru mangan, 11% din DV pentru magneziu și 25% din DV pentru cupru. Potasiul ajută la contracararea creșterii tensiunii arteriale cauzată de sodiu, fierul contribuie la formarea celulelor roșii din sânge, iar manganul la formarea oaselor și procesarea colesterolului în organism. Ai nevoie de magneziu pentru funcționarea corectă a mușchilor și a nervilor și de cupru pentru un sistem imunitar sănătos.