carbs

Săptămâna trecută, trebuia să-mi eliberez spațiu în congelator, așa că am scos feliile de piersici înghețate pe care le-am făcut vara trecută și le-am mutat în „frigider”. Când am ajuns la ei săptămâna aceasta, ei se înmuiaseră și mai era cam o cană de suc de piersici în pungă, așa că am decis să le transform în gem de piersici. Puteți începe cu cele proaspete, dar nu vor avea mult suc, așa că va trebui să adăugați apă. Dar aroma este grozavă și sine folosesc zahăr înlocuitor pentru îndulcire, sunt sărace în carbohidrați și calorii.

Ușor gem de piersici

3 cani felii de piersici cu suc, dacă există
1/4 cană de apă dacă nu există suc
1 linguriță Cert-O sau alt conservant
1 linguriță suc de lămâie
1/4 cană înlocuitor de zahăr
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/8 linguriță cuișoare măcinate (opțional)

Puneți toate ingredientele într-o oală de dimensiuni medii la foc mediu și amestecați în timp ce aduceți oala la fierbere. Reduceți căldura la foc mic și gătiți timp de 20 de minute. Verificați câteva timp pentru a amesteca și adăugați apă dacă este necesar. Verificați dacă piersicile sunt suficient de dulci. Dacă nu, mai adăugați puțin înlocuitor de zahăr.

În acest moment aveți un compot de piersici care poate fi răcit puțin, apoi depozitat într-un borcan curat și folosit ca topping, condiment lateral sau chiar transformat într-o plăcintă cu piersici.

Pentru dulceață, puneți piersicile fierte într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori până când dulceața este netedă. Puneți acest lucru înapoi în oală și fierbeți-l la foc mic până când gemul este gros și consistența care vă place. Lăsați dulceața să se răcească aproximativ 15 minute, apoi puneți-o într-un borcan curat și păstrați-o în frigider.

Gemul proaspăt fără conservanți se va păstra la frigider timp de aproximativ două luni. Dacă ați făcut mai mult decât puteți mânca în acel moment, puneți restul într-o pungă de congelator și congelați până când sunteți gata să-l mâncați.

Face aproximativ 1 1/2 căni de gem sau 24 de porții de o lingură.

Informații nutriționale pe rețetă
Calorii: 219 Grăsimi: 1,3 g Fără carbohidrați: 46,4 Proteine: 3,6 g

Informații nutriționale pe lingură
Calorii: 9.1 Grăsimi: .1 g Fără carbohidrați: 2 g Proteine: 0.1 g