călătorii

Este puțin dificil de înțeles că au trecut aproape 20 de ani de când am fost ultima oară în Cusco și, pentru a fi sincer, îmi amintesc foarte puțin. Îmi amintesc că m-am luptat cu înălțimea mare, datorită zborului direct din Lima și îmi amintesc că am vizitat situl sacru din Saqsaywaman.

Motivul principal pentru care am fost în Cusco, în 1999, a fost să mergem la Machu Picchu de-a lungul Traseului Inca. Așa că, văzând că a fost deja bifat de pe listă, am fost în oraș pentru a ne relaxa, mânca și poate face o excursie de o zi la Muntele Rainbow.

San Blas.

Acasă pentru noi era Andean South Inn din cartierul San Blas, la care se poate ajunge mergând la câteva străzi de Plaza de Armas. Acesta este unul dintre cele mai vechi și pitoresti cartiere din Cusco, iar străzile sale abrupte și pietruite sunt căptușite cu galerii, magazine artizanale, restaurante, ziduri de piatră inca și multe locuri de cazare.

Inima orașului San Blas este piața de lângă Iglesia de San Blas, construită în anii 1500, apoi reconstruită și modificată după un cutremur din 1650. Multe picturi rafinate sunt expuse și văzând amvonul în stil baroc nu trebuie ratat - complicat cioplit dintr-o bucată de cedru.

În timpul zilei, în piață, puteți găsi câțiva vânzători care vând articole textile, bibelouri și obiecte de artizanat și, dacă aveți norocul să le prindeți deschise, câteva cafenele să stea și să ia o respirație mult câștigată.

Calle Tandapata, chiar deasupra pieței, are mai multe restaurante și baruri de care să vă bucurați. Cel mai greu este care să alegi.


Mercado San Blas, Calle Chihuampata

Mercado San Blas poate fi găsit la o scurtă plimbare de la piața mică și, deși s-ar putea să nu se potrivească cu piața mult mai mare San Pedro din Centro Histórico, totuși servește unui scop pentru barrio.

Produse proaspete, măcelari, articole de uz casnic, cereale, ierburi uscate, brânză și vânzători ieftini de sucuri. Există, de asemenea, câteva restaurante ieftine care oferă mâncăruri locale și vegane.


Jack’s Cafe, 509

Micul dejun hotelier peruvian, care constă de obicei din pâine plată (pan chuta), margarină, gem și cafea slabă de filtru, începeau să se poarte puțin subțiri, așa că lucrul minunat de a rămâne în San Blas este să ai Jack’s Café la dispozitia ta. Se deschid devreme, gătesc o farfurie epică cu mâncare și chiar espresso-ul primește un deget mare.

Mândru farfuria (22.5) provoacă pe oricine crede că are un poftă mare de dimineață cu muntele său de slănină, ouă, cârnați, cartofi, roșii, fasole și pâine prăjită. Adică sincer, cine poate mânca atât de mult?

Pâinea prăjită franceză este fabuloasă la fel ca și cea avo, roșii, busuioc și slănină (16,5). Oricine este obligat să ceară un sac de câine atunci când comandă factura. Aceste mese sunt enorme.


Cicciolina, etajul 2, Triunfo 393

Când un bar de tapas își deschide ușile la micul dejun vă așteptați să fie mai mult o experiență neconvențională. Caz cu punct Cicciolina care se află pe vârful San Blas și Centro Histórico.

Meniurile obișnuite de prânz și cină au stat pe partea neprevăzută a bugetului nostru, dar micul dejun în acest loc elegant a fost bine să mergi. Pâinea lor de casă are un meniu inovator delicios și acele ouă cremă cremă cu cârnați Huanchana condimentate, ardei, ciuperci și foc uchucuta salsa va trezi cu siguranță pe oricine dimineața.


Pan ... tástico, 226. Carmen Bajo

Este un hotel sau este o brutărie și o cafenea? Ei bine, sunt cam trei. În partea de sus a pieței de pe Calle Tandapata se află această mică legătură prietenoasă, deschisă pentru gustări pentru micul dejun, prânz și cină.

O varietate de empanade la cuptor, sandvișuri și pâini îmbracă blatul, iar niște prăjituri rustice ispitesc dulce dinte în oricare dintre noi. Acea prăjitură cu fructe de pasiune - oh, ce câștigător.

Cafeaua este destul de bună, iar sandvișurile făcute la comandă sunt o alternativă foarte frumoasă la opțiunile obișnuite de carne și cartofi din orice meniu local.


La Cabra II, 227. Carmen Alto

Când lumina zilei dispare și apare nevoia de oră fericită, există câteva opțiuni în San Blas pentru a menține această stare de spirit revigorată. Chiar în piață este o îmbinare pentru cei cu o înclinație pentru barurile Rasta, sau mai mult la obiect, mojitos destul de drăguți.

Așezați-vă jos cu un burger, sandviș, niște fructe de mare sau mexicane sau prindeți un scaun la etaj, aprindeți o țigară (da, permit asta) și sorbiți-vă cu cocktailuri.


Sumaq Chaska, Suytu Qhatu

Este genul de loc în care te-ai uita și care ar putea continua să continue. Cameră mică, niște bijuterii personalizate expuse într-un colț și o pictură murală pe perete Sumaq Chaska ceva viață; nu prea mult pentru a atrage potențialii clienți, mai ales când este gol.

Există un prânz fix și un meniu cu elemente de bază tipice peruviene și, ceea ce ne-a atras atenția, oferte de happy hour după-amiaza și seara. Tipul care deține restaurantul vorbește engleza și este incredibil de prietenos și de serviciu și face un mojito rău.


Cuse Smokehouse, Carmen Alto 120

Poate fi un gringo central și undeva unde să-l vizionezi și să vezi fotbalul, dar formula de la acest restaurant Tex-Mex condus de un cuplu peruvian/american este la fața locului.

În momentul în care intri Cuse Smokehouse simțurile tale sunt lovite de mirosul de grătar din lemn și de un perete de căldură din bucătăria deschisă. Mergeți în camera mică afară și temperatura scade un pic, așa că luați-vă un pic de bere artizanală și bucurați-vă de burgeri, aripi, sandvișuri și tacos.


Km 0, Calle Tandapata 260

Acest bar slab luminat are o listă de redare eclectică de melodii de la mega-mixuri Gypsy Kings, la Elvis și la hardcore industrial techno.

Mai târziu, noaptea, muzele locale apar și se blocează jos, în timp ce parierii de la etaj se încadrează în genul lomo sărat (26), mâncare thailandeză și bocata - sandvișuri consistente și foarte generoase. Este confortabil, plin de viață și este o alegere de top pentru băuturile cu atmosferă.


Stern Tomorrow, Calle Tandapata 909

Banchete amortizate, decor bogat, colorat și unele dintre cele mai bune mâncăruri indiene pe care le-am mâncat de mult timp. Nu există nici o reținere a condimentelor în această casă de curry, așa că vă puteți aștepta la feluri de mâncare robuste, indiferent unde vă uitați în meniu.

Începeți lucrurile Stern Tomorrow cu ciuguliturile gratuite, atunci este o alegere dintr-o selecție excelentă de piloni indieni care includ, de asemenea, câteva creaturi locale - alpaca și cobai.

miel rogan josh (32) primește o bifă mare, la fel ca ardei iute de alpaca (35) care este gătit cu blândețe într-un sos bogat de roșii cu mango. Preferatul nostru, crocantul tandoori cuy (24); o jumătate de cobai de câmp liber îmbrăcat în condimente uimitoare. Este ca prepelițele, într-adevăr, și nici pe departe atât de confruntătoare ca întregul prăjit cu aspect torturat pe care îl vedeți pe străzi.


Papas dulce lady, corner Tandapata & Suytu Qhatu

Dacă aveți noroc, în colțul opus cu Korma Sutra există o doamnă care înființează o stație de gătit seara, care vinde proaspăt papas dulce, de asemenea cunoscut ca si picarones.

Făcute cu un aluat de cartofi, aceste „gogoși” sunt stropite într-un sirop din panouri, sau zahăr nerafinat. Ele sunt fierbinți, dulci, crocante la exterior și moi în interior.

Centrul istoric.

Orice vizitator al orașului Cusco este obligat să-și petreacă o bucată bună din timpul său în centrul său istoric, inclus în lista UNESCO, ba chiar să rămână acolo. Este plin de clădiri vechi uimitoare, catedrale enorme de piatră, piețe deschise și fântâni frumoase.

Este greu să ratezi Plaza de Armas din mijlocul cartierului istoric, un spațiu public minunat, cu paturi de grădină îngrijite, peluze și scaune ample. Două dintre catedrale ale orașului flancează colțul de nord-est - Iglesia de la Compania de Jesús și Catedral del Cusco - cu coloane de magazine, cafenele, restaurante și operatori de turism în jurul său.

Piața San Pedro

La cinci minute de Plaza de Armas se află piața principală a orașului, o instalație gigantică care ocupă un bloc mare. Străzile din jurul pieței se agită cu o multitudine de furnizori de roaming care vând o varietate de alimente și mărfuri din cutii, pungi și căruțe - unele le recunoașteți și altele care vă pun la îndoială ce ar putea fi.

Frittatas, churros, chicharron cu porumb și cartofi, cuy prăjit, căruțe pentru băuturi, înghețată, pătlagină dulce la grătar, prăjituri și multe altele.

Produse de patiserie - cachito (sus dreapta), pastel de manzana (2 dreapta), alfajores (3d și 4 dreapta), lengua de suegra (2 stânga), mil hojas (3d și 4 stânga).

Mergeți în clădirea pieței și observați rapid că haosul din interior are o anumită ordine. Toți vânzătorii de artizanat sunt înghesuiți într-o zonă, produsele proaspete se află într-o altă zonă și așa mai departe.

Dacă sunteți acolo dimineața, de exemplu, vă puteți alătura mulțimilor de localnici în multe stații de hrană pentru un bol cu ​​aburi supă - o masă foarte obișnuită la micul dejun. Niște bulion cărnos cu bucăți de cartofi, porumb, poate niște legume, quinoa și un fel de os de mestecat.

Tăvi pe tăvi cu fructe colorate te ispitesc cu mirosurile lor dulci, la fel ca și gălețile de flori tăiate care formează o pădure virtuală într-un colț al pieței.

Ouă proaspete de pui și prepeliță, grămezi de icre de pește, brânză turnată ștampilată cu originea sa, ierburi uscate, condimente, poțiuni și fetuși de lama uscați pentru vrăjitorie. O numiți și o au la piața San Pedro.


Piața San Pedro, Calle Cascaparo; 6 am-6 pm

Aproximativ o treime din piață este o sală dedicată mâncării, unde puteți veni în orice moment al zilei și alege dintre preparate locale, ieftine. Nimic din asta nu este fantezist. Există câteva standuri specializate lechón - sau carne de porc integrală prăjită cu crăpături. O bucată este ruptă, este placată și vine chiar și cu un tamale dulce, dacă doriți.

Dacă friptura de porc nu îți place, cum rămâne cu un cuy prăjit?

Nu pot uita nici de vânzătorii de suc. Aceste doamne luptă pentru pesos-urile dvs. imediat ce vă văd, așa că mergeți cu cine doriți, comandați preparatul, luați loc și bucurați-vă.


Cafe Ricchary, Calle Concebidayoc 116

Dacă apare nevoia de cafea când sunteți la piața San Pedro, există o mică stradă la o stradă distanță, care prăjește și vinde exact asta; plus câteva sandvișuri și tamale pe care să le ronțăi.

Cafe Ricchary face o friptură în stil italian, deci vă puteți aștepta la o aromă foarte strânsă și robustă în prepararea sa. Nu este prea mult spațiu pentru a se muta acolo, așa că cele două tarabe de lemn și o masă sunt pete râvnite.

Quricancha.

Odată găzduit cel mai important templu din Imperiul Incan, bazele Quricancha se află acum în Iglesia de Santo Domingo, o biserică construită de spanioli după ce au distrus practic fostul templu.


Quricancha, intrare pe Calle Mut’uchaka; costa 15 tălpi

Rătăcind prin biserică și cloistele mănăstirii alăturate, camere uimitor de împodobite și ziduri incane încă perfecte demonstrează modul în care spaniolii au încercat să cucerească localnicii încorporând elemente native în noua lor iglesia.

Părți ale site-ului sunt folosite pentru expoziții de artă, iar frumoasele terase de grădină din partea de vest a complexului nu trebuie ratate.

Cum am ajuns la Cusco.

Așa cum am menționat la sfârșitul postului meu pe La Paz, am folosit Bolivia Hop pentru a ajunge din La Paz prin Copacabana, Puno și apoi un ultim drop-off în Cusco.

Costul acestei călătorii cu patru etape a fost de 49 USD pe persoană. Mai multe detalii pe site-ul lor.