Totul a început când am avut câteva minute de ucis înainte de a ieși din casă pentru o întâlnire. Am aruncat pe T.V. (care este aproape întotdeauna setat pentru Food Network) și apoi a venit Rachael Ray bătând o cină romantică pentru doi în 30 de minute. Ea făcea o rață.

rață

Soțul meu iubește rața și eu l-am prăjit de două ori pe rață din dragoste și devotament. Îmi pot aminti în mod viu ambele timpuri cu aceeași claritate ca și cum am aminti o experiență la fel de plăcută, cum ar fi, de exemplu, un I.R.S. audit fiscal.

A fost o mulțime de înțepături de piele de rață implicate. Dintr-o rață de trei kilograme au fost expulzate aproximativ 8 litri de grăsime, cuptorul meu a luat foc (nu atât de neobișnuit ca o întâmplare în casa mea, din păcate, dar ÎNCĂ!) Și am petrecut aproximativ o oră și jumătate pregătind un sos foarte complex. . De asemenea, m-a costat o mică avere, deoarece am fost nevoit să cumpăr ingrediente costisitoare pentru care nu am găsit niciodată alte utilizări. Nu mai am rețeta; Cred că l-am ars în infernul cuptorului meu.

Așa că am fost intrigată de dna. Metoda lui Ray - piept de rață gătit. A sunat realizabil. Și, pe măsură ce venea tovarășul și aniversarea mea, am decis să-i fac o probă în timp ce el era încă în afara orașului (doar în caz că mi-am aprins aragazul).

Am găsit metoda ei ușoară, dar sânii au ieșit doar o simplă exagerare. Așa că am redus timpul de gătit cu câteva minute și voilà! Rață gătită perfect în mai puțin de 30 de minute (îmi pare rău, nu am rezistat). Sosul de portocale pe care l-a făcut nu a sunat atrăgător, așa că am inventat un sos balsamic de cireșe extrem de ușor (atât de bun!) Și chiar am aruncat un minunat pilaf de orez cireș uscat pentru a merge împreună cu el.

Pentru pilaf de orez faceți doar două porții din orezul care vă place - am folosit instantaneu (nu mă judecați!). Înlocuiți apa de pui fără gluten pentru apă și adăugați o mână de cireșe uscate tocate cu bulionul de pui pe măsură ce îl aduceți la fierbere. Gatiti orezul dupa directii, dar omiteti sarea pana dupa ce este fiert, apoi adaugati dupa gust. Stocul de pui va avea puțină sare în el. Prăjește o mână de migdale șlefuite într-o tigaie uscată timp de aproximativ 2-3 minute până când este prăjită și maro deschis. Adăugați migdalele prăjite la orez după ce este fiert și pufuiți cu o furculiță.

Această piept de rață fără gluten cu sos balsamic de cireșe și rețetă Pilaf de orez uscat de cireșe este cu siguranță o masă pe care să o împărtășești cu cineva pe care îl iubești și vei avea chiar energia de a demonstra această iubire după ce ai făcut-o!