Aceste ridichi prăjite cu ardei lămâie sunt o descoperire delicioasă, neașteptată! Această garnitură vegetală durează aproximativ 5 minute până se prepară, iar rezultatul final este WOW!

lămâie

Ridichi prăjite: le-ai încercat?

În mod normal, aș face doar o salată rapidă de ridiche crudă cu blaturile lor cu frunze verzi (există o rețetă în cartea mea cu avocado-yum!).

Dar prăjiturile de ridichi nu mi-au trecut niciodată prin cap până nu am văzut câteva rețete online.

Ar avea același gust?

Cum să gătești ridichi

După o călătorie recentă la ferma mea locală, am marcat o grămadă colorată de ridichi curcubeu.

Le-am prăjit cu ulei de măsline și condimente de ardei cu lămâie de la Trader Joe’s. Este atât de simplu de făcut: îndepărtați blaturile verzi cu frunze, înjumătățiți ridichile și prăjiți-le la 425 F timp de 10-20 de minute. Terminat.

Când este prăjită, aroma devine moale și moale, spre deosebire de acea mușcătură clară și piperată atunci când este consumată crudă.

Este ca o legumă cu totul nouă.

Le-am mâncat direct de pe tavă. Absolut delicios.

SFATURI: Dacă nu aveți condimente de ardei cu lămâie, încercați un strop de pudră de usturoi, cu coajă de lămâie, sare și piper negru. Doar asigurați-vă că pudra de usturoi este proaspătă (și din acest secol). O grămadă de ridichi poate servi cu ușurință 2 persoane ca garnitură. Pentru 4 persoane, aș dubla rețeta și aș savura resturile, dacă există.

Poți mânca verzi de ridiche?

Absolut! Nu este nevoie să le aruncați. Iată ce puteți face:

  • Aruncați în salate amestecate cu alte verdeață cu frunze (mesclun, salată de unt, romaine). Îmi place să adaug ceapă vidalia dulce feliată subțire și ouă fierte tocate.
  • Se călește cu usturoi și umflături; se adaugă la omletă cu brânză de capră.
  • Adăugați la supele minestrone, dar numai în ultimul moment - se ofilesc repede.
  • Faceți ceai de ridiche.

TIP: Asigurați-vă că separați becurile de ridiche de frunze înainte de a le păstra la frigider. Amândoi vor dura mai mult în acest fel. Spălați verdele doar înainte de a utiliza pentru a păstra structura delicată. Depozitați separat.

Gânduri finale ...

Dacă nu aș fi mâncat toată tava cu ridichi prăjite, le-aș fi servit cu pui prăjit și salată la cină. Aroma este incredibilă. Dacă sunteți în căutarea unei rețete noi de ridiche, aceasta este!

PS: nu-ți place cum se schimbă culoarea ridichiului de la îndrăzneț la acuarelă? Atât de visător ...

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Ridichele prăjite cu ardei lămâie

  • Autor: Emilie Raffa
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 25 minute
  • Randament: servește 2
  • Categorie: garnitură de legume
  • Metoda: coacerea
  • Bucătărie: americană
  • Dieta: Vegan

Descriere

Aceste ridichi prăjite cu ardei lămâie sunt o descoperire delicioasă, neașteptată! Această garnitură vegetală durează aproximativ 5 minute până se prepară, iar rezultatul final este WOW!

Ingrediente

  • 1 buchet de ridichi curcubeu
  • ulei de măsline, pentru acoperire
  • condimente de ardei cu lamaie, dupa gust
  • 1 pat de unt nesărat

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Pentru a pregăti ridichile, îndepărtați blaturile verzi cu frunze și păstrați-le pentru o altă rețetă (sunt grozave aruncate într-o salată mesclun). Înjumătățiți ridichile pe lungime prin rădăcină.
  3. Aranjați ridichile pe foaia de copt. Se acoperă ușor cu ulei de măsline. Se condimentează cu piper de lămâie, după gust.
  4. Prajiti aproximativ 10-20 de minute, in functie de marime. Verificați la marca de 10 minute; introduceți un cuțit de împrăștiat în centrul unei ridichi. Dacă se scoate ușor, sunt gata. Dacă nu, gătiți puțin mai mult.
  5. Pentru a servi, aruncați cu untul încă cald. Bucurați-vă imediat!

Note

Pentru a păstra prospețimea, separați becurile de ridiche și frunzele înainte de a le păstra separat în frigider.

Cuvinte cheie: ridichi prăjite, cum să gătești ridichi, ridiche verde, piper de lămâie, garnitură, rețetă de ridiche prăjită

Ai făcut această rețetă?

Abonați-vă pentru a primi cele mai recente

bunătăți gratuite direct în căsuța de e-mail

Interacțiunile cititorului

Sourdough Artisan simplificat

Un ghid pentru începători despre pâinea delicioasă lucrată manual, cu frământare minimă.

Comentarii

Ooh! Soțul meu iubește ridichile! Abia aștept să-l surprinzi cu acestea! Mulțumiri:)

Acesta este un mod minunat de a te bucura de ei:) x

Sper că ai scos grăsimea de pe camera ta - lol! Ieri mi-am luat miere și a fost o bestie să o curăț complet. Bine. Încă nu am încercat ridichi prăjite, dar sunt totul pentru asta. Aveam ridichi crude, feliate, servite cu unt proaspăt, local și sare de mare, când am vizitat Oregonul pentru prima dată în 2013. A fost o experiență magică și îmi doresc uneori această combinație. De asemenea, sunt lovit de culorile de ridiche, după ce au fost prăjite. Superba, Emilie!

Nu mi-am dat seama niciodată cât de bine ar putea fi asta până nu m-am împiedicat de postarea ta. Ai absoluta dreptate! Și a fost doar divin cu pui fript. Vă mulțumesc pentru idee!

Ai făcut-o cu puiul! Ura! Nu era delicios împreună? Îmi place să amestec totul împreună cu puțină salată (uneori voi folosi chiar și frunzele de ridiche). Mulțumesc mult pentru feedback! xo

Acestea arată atât de frumoase! Legumele prăjite sunt preferatele mele, dar nu am încercat niciodată să prăjesc ridichi! Adorați ideea și haha ​​da pudră de usturoi!:)

Bună Kelly! Sper să încercați! E fantastic:)

Un alt nou venit pe blogul tău, te-am găsit prin intermediul site-ului lui Kelly, Inspired Edibles și ți-am comandat imediat cartea

De fapt, am făcut deja o rețetă, deși a trebuit să o modific puțin (Salata de morcov prăjit și avocado) -

Mă întreb dacă mi-ați permite să public versiunea mea a rețetei cu un link către cartea dvs.? Dacă doriți să verificați blogul meu înainte de a decide, iată adresa

Mi-a plăcut cartea de bucate, stilul tău de a scrie ... și, desigur, intenționează să-ți urmărești blogul de acum înainte ...

Bine ai venit, Sally! Este minunat să te avem aici. Și vă mulțumesc foarte mult pentru amabilul dvs. sprijin.

Absolut! Sunteți mai mult decât binevenit să publicați pe blogul dvs. versiunea rețetei mele. După cum ați menționat, vă rugăm să includeți un link către carte (Amazon) și un link către blogul meu. Dacă aveți nevoie de mai multe detalii, nu ezitați să mă trimiteți un e-mail la [email protected].

Aștept cu nerăbdare să citesc mai multe rețete și postări! xo

Minunat! Multumesc mult! Prefer să am permisiunea dvs. chiar dacă am modificat-o puțin ... nu vă faceți griji, voi include toate linkurile

probabil că îmi va dura aproximativ 2 săptămâni să ajung la el, dar îți voi trimite un e-mail

Bună! Fără grabă! Si multumesc:)

Ce rețetă frumoasă, simplă și sănătoasă. Îmi place ridichea crudă în salată, sunt atât de piperate. Îmi place povestea lui Adri despre bunica ei!

Minunat! Iar acesta mi-a adus amintiri. Mama mamei mele - adică bunica mea maghiară, obișnuia să prăjească ridichi și să ne spună copiilor că sunt o „răsfăț”. Acum nu trebuie să vă spun cum au primit acest lucru patru copii în anii cincizeci, dar știam cu toții că trebuie să ne bucurăm de naibii acelor ridichi prăjite și să-i arătăm bunicii Skolion cât de mult i-am apreciat eforturile. Cred că a folosit sare și piper și apoi a stors o lămâie peste ele. De asemenea, avea o grădină plină de ierburi. Au fost într-adevăr un mister pentru noi. Pun pariu că au fost și unii dintre cei de acolo. Parcă îmi amintesc pete de verde.

Desigur, nu am înțeles, copii privilegiați, că suntem într-adevăr un deliciu. Pentru bunica mea, care a crescut într-o mare sărăcie în ceea ce era atunci Austria-Ungaria, aceste ridichi erau deosebite. Nu am nicio îndoială că familia ei a trebuit să se hrănească și să se strecoare pentru a le găsi chiar și apoi să folosească combustibilul pentru a le prăji trebuie să fi fost o extravaganță. Ce pot sa spun? Totul vechi este din nou nou!

Despre schimbarea la mai multe diete pe bază de legume, cred că ai dreptate. Pentru mine este un lucru personal. Cererea imensă din partea consumatorului de proteine ​​pe bază de carne ieftine a dat naștere unei industrii atât de îndepărtate de fermele tradiționale pe care le voi descrie ca fiind extrem de crudă. Mănânc mai puțină carne parțial, deoarece singura carne pe care o voi mânca este destul de scumpă. Refuz doar să plătesc oamenilor să maltrateze animalele, exact ceea ce face oricine cumpără carne ieftină, produsă industrial. Este o ecuație teribil de simplă. Așadar, aici, în LA, Bart și cu mine suntem la bordul legumelor. Toate acestea pun întrebarea - următoarea carte va fi Cartea de bucate cu legume inteligente?

Acestea arată doar frumoase și le faci să sune absolut minunat Emilie! Nu am încercat niciodată ridichi prăjite, dar în mod clar am pierdut! Pe lista mea!