Versiunea mea originală a păstrat-o ușoară și acoperită cu legume, deoarece este o crustă de carne, dar de data aceasta am rupt și am făcut o plăcintă cu pepperoni!

crusta

Peperonii de cap de mistreți sunt foarte slabi. Nu folosiți pepperoni de curcan, este junky și plin de grăsime. Mănâncă pepperoni buni!

Secretul acestei rețete este un cuptor fierbinte preîncălzit, în caz contrar, coaja de pui se va aburi și va fi mult lichid și nu multă rumenire.

ACESTĂ REȚETĂ ESTE DEPARTE DE LANȚ! Toate aromele unei pizza pe o crustă subțire de pui măcinat condimentat. Geniu.

Ingrediente

  • Un kilogram de piept, piept de pui crud - aproximativ 3 sânii mici, dezosati, tocati în robotul de bucătărie sau manual
  • 1/2 cană parmezan ras
  • 1 cană de mozzarella degresată proaspăt mărunțită, aproximativ 4 uncii
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • Oregano uscat
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • Fulgi de ardei roșu zdrobiți
  • 1/2 cană sos de paste preparate
  • Garnituri - să nu înnebunim cu grăsime - Am folosit pepperoni foarte slabi Boars Head în felii subțiri de hârtie
  • Busuioc proaspăt mărunțit


Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F și tapetați o foaie de copt sau o tigaie pentru pizza cu hârtie pergament sau folie pulverizată cu spray de gătit vegetal antiaderent.

Într-un castron mediu combinați puiul măcinat cu 1/4 cană parmezan, 1/4 cană mozzarella, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper negru, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1/2 linguriță oregano și un vârf mare de ardei rosu zdrobit.

Amestecați amestecul de pui pe capacul de pergament cu folie de plastic și băgați într-un dreptunghi plat sau disc. Folosesc un sucitor!

Îndepărtați folia de plastic și prăjiți coaja de pui până devine aurie, 12 până la 15 minute.

Ungeți crusta cu sos, împrăștiați-o cu 1/4 cană parmezan, 3/4 cană mozzarella, acoperiți cu toppinguri și condimentați cu un strop de fulgi de ardei roșu zdrobiți și 1/4 linguriță de oregano.

Puneți din nou în cuptorul fierbinte și gătiți până când se topesc și se spumează 6 până la 10 minute. Se scoate din cuptor și se împrăștie cu busuioc tocat.