Hrănirea cărnii de pui crude, în special gâturile de pui, a fost legată de un tip rar, dar potențial fatal, de paralizie canină.
Un studiu condus de Spitalul de Animale U-Vet Werribee al Universității din Melbourne a constatat că consumul de carne crudă de pui a crescut riscul de a dezvolta starea paralizantă de piradiculoneurită acută (APN) de peste 70 de ori.
Dr. Matthias le Chevoir, anchetator șef al proiectului, a declarat că cauza APN la câini a nedumerit comunitatea veterinară de mult timp.
„Este o afecțiune rară, dar foarte debilitantă, în care picioarele posterioare ale câinelui devin mai întâi slabe și apoi pot evolua pentru a afecta picioarele din față, gâtul, capul și fața. Unii câini pot muri de boală dacă pieptul lor devine paralizat ”, a spus dr. Le Chevoir.
„Majoritatea câinilor se recuperează în cele din urmă fără tratament, dar poate dura până la șase luni sau mai mult în unele cazuri. Poate fi dificil pentru proprietari să-și alăpteze animalul de companie până când starea se îmbunătățește treptat.
"O mai bună înțelegere a acestei afecțiuni este, prin urmare, foarte importantă, astfel încât echipa noastră a fost foarte încântată că a descoperit că consumul gâtului crud de pui este un factor de risc important pentru dezvoltarea APN."
Paralizia rezultă din faptul că sistemul imunitar al câinelui devine nereglementat și își atacă propriile rădăcini nervoase, agravându-se progresiv în câteva zile.
APN este omologul canin al sindromului Guillain-Barré (GBS) la om, o afecțiune care provoacă și slăbiciune musculară și poate necesita ventilație dacă sunt afectați mușchii toracici.
Dr. Le Chevoir a spus că bacteria Campylobacter este acum considerată un agent declanșator la până la 40% dintre pacienții cu GBS, care este prezentă în puiul puțin gătit, produsele lactate nepasteurizate și apa contaminată.
„Echipa noastră de la U-Vet Animal Hospital a vrut să înțeleagă dacă consumul de pui crud poate declanșa și APN la câini. Mulți dintre echipa noastră au lucrat anterior peste hotare și știu că o dietă cu carne crudă este mai puțin frecventă acolo, așa că au fost intrigați de această conexiune potențială ”, a spus dr. Le Chevoir.
Dr. Matthias le Chevoir, șef de neurologie (actorie) la U-Vet Werribee Animal Hospital
Echipa a studiat 27 de câini cu simptome de APN și 47 de câini fără, examinând simptome fizice și intervievând proprietarii despre comportamentele recente și dieta; concentrându-se pe consumul de carne crudă de pui.
Autorul principal al studiului, dr. Lorena Martinez-Anton, a spus că, atunci când au examinat probe fecale colectate în termen de șapte zile de la apariția simptomelor APN, au fost de 9,4 ori mai multe șanse să fi avut o infecție cu Campylobacter decât grupul de control fără APN.
"Prezicem că microbul Campylobacter va fi probabil motivul dereglării imunității câinelui și, prin urmare, a simptomelor de paralizie", a spus dr. Martinez-Anton.
„Aceste rezultate bacteriologice au fost în concordanță cu ipoteza că carnea de pui gătită a fost sursa Campylobacter și, ca urmare, a declanșat APN.
„Găsim că rasele de câini mai mici sunt hrănite cu mai multe gâturi de pui, deoarece nu pot mânca oase mai mari.
La om, se propune ca bacteriile Campylobacter, care sunt în mod obișnuit izolate din produsele de pasăre comerciale, să conțină molecule similare în structură cu o parte a celulei nervoase. Această similitudine confundă sistemul imunitar care atacă propriii nervi ai corpului, ducând la paralizie.
Doctorii Martinez și Le Chevoir au spus că faptul că consumul de carne crudă ar putea declanșa o boală atât de dramatică este îngrijorător, deoarece în prezent pare să existe o tendință în creștere pentru hrănirea câinilor cu diete cu carne crudă.
„O asociere semnificativă se găsește și între APN și rasele de câini mai mici. Pe baza experienței noastre clinice, acest lucru pare să se întâmple deoarece câinii mai mici sunt mai susceptibili de a fi hrăniți cu oase mai mici, precum gâturile de pui ", au spus medicii în lucrarea de cercetare.
"Am recomanda proprietarilor să aleagă hrana obișnuită pentru câini, mai degrabă decât gâturile de pui, până când vom afla mai multe despre această afecțiune debilitantă."
Studiul complet poate fi găsit la:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jvim.2018.32.issue-1/issuetoc
L. Martinez-Anton, M. Marenda, S.M. Firestone, R.N. Bushell, G. Copil, A.I. Hamilton, S.N. Long și M.A.R. Le Chevoir. Investigarea rolului infecției cu Campylobacter în suspiciunea de piradiculoneurită acută la câini. Journal of Veterinary Internal Medicine, 2018, Volumul 32, Numărul 1, paginile 352-360. DOI: 10.1111/jvim.15030
Pentru mai multe informații, vă rugăm contactați:
- Consumați tăiței instant, cum ar fi ramenul legat de bolile de inimă, diabetul și revizuirea nutriției accidentului vascular cerebral
- Mănâncă atât de mulți ardei iute legați de un risc mai scăzut de a muri de boală cardiacă
- Pizza de Pepperoni cu crusta de pui; Mâncare bariatrică
- Gratar curat, mâncare de pui Tandoori O coacere curată
- Astmul copilariei Dieta mediteraneană asociată cu un risc mai scăzut, consumând în mod regulat burgeri legați de