Disclaimer: Vă mulțumim Asociației Naționale pentru Produse Congelate și Frigorifice pentru sponsorizarea acestui post. Am fost compensat pentru timpul petrecut. Toate părerile sunt ale mele.

planificarea

Este nevoie de ceva planificare pentru a mânca sănătos, dar odată ce ai prins-o, devine a doua natură. Un lucru pe care îl fac, care ajută la planificarea cu succes a mesei pentru familia mea, este să-mi păstrez congelatorul bine aprovizionat cu opțiuni sănătoase.

Dacă alegeți cu înțelepciune din secțiunea congelator, veți găsi o varietate de ingrediente de înaltă calitate, versatile, pregătite pentru a vă pregăti după cum doriți. Este pur și simplu mâncare adevărată, congelată. În postarea de astăzi voi evidenția câteva dintre principalele motive pentru a cumpăra fructe și legume congelate. Apropo, este luna alimentelor congelate!

1. Conservarea nutrienților

Congelarea conservă alimentele și blochează acei nutrienți pe măsură ce sunt culese și recoltate la vârf de maturitate. Apoi sunt înghețate rapid pentru confort și acces ușor, astfel încât să vă puteți bucura de ele pe tot parcursul anului!

Gândiți-vă la acest lucru ... produsele proaspete sunt adesea culese, ambalate și transportate pe distanțe lungi și apoi lăsate să stea în magazinele alimentare săptămâni întregi. Valoarea nutrițională a produsului, precum și gustul, se pot deteriora pe măsură ce este expus la lumină și aer. Așadar, ține cont de asta dacă produsele proaspete din magazinul tău nu arată atât de proaspete.

2. Confort

Confort și produse ușor de realizat este motivul pentru care majoritatea oamenilor fac cumpărături în secțiunea congelator (67% conform unui sondaj realizat de consumatori). Nu necesită spălare, decojire sau tăiere! La fel ca orice alimente, asigurați-vă că alegeți lucruri cu ingrediente simple, reale, nu pe cele procesate cu conținut ridicat de sodiu. Apoi, când sunteți gata să luați masa în fiecare săptămână, vă puteți evalua alegerile direct din congelator. Șansele sunt dacă le-ați stocat bine, puteți crea mai multe mese doar prin dezghețarea câtorva articole.

3. Bucurați-vă de fructe și legume „de sezon” pe tot parcursul anului, fără aditivi.

În plus, păstrez întotdeauna o varietate bine aprovizionată de fructe și legume congelate, dintre care multe nu sunt în sezon. Folosim fructe de pădure în smoothie-urile noastre pe tot parcursul anului și legumele într-o varietate de mese - de la feluri de mâncare simple, la supe și caserole.

4. Accesibil

5. Putin sau nici un deșeu

Îmi place accesibilitatea de pe culoarul de îngheț; plus că pot scoate ceea ce am nevoie, astfel încât să fie puține deșeuri.

Iată o probă de masă care ar putea fi consumată la prânz sau cină, caldă sau rece, folosind legume congelate și somonul pe care l-am congelat:

Odată dezghețat, somonul, pe care îl cumpăr sau îl porționez în bucăți individuale, durează doar aproximativ 15 minute la cuptor. O stropesc pe a mea cu orice ierburi sau condimente care îmi plac și cu puțin ulei de măsline. În timp ce gătesc, am pus 2 căni de legume congelate mixte (aici erau fasole verde, broccoli și porumb) și cuptor cu microunde timp de câteva minute. Scurgeți-l și aruncați-l cu restul de amestec de orez brun/quinoa reîncălzit. Apoi adaug mai mult condiment, pudră de usturoi, piper de lămâie, o stoarcă de suc proaspăt de lămâie și un strop de sos de vinaigretă balsamic de casă.

Puteți pune cu ușurință toate acestea într-un recipient de tupperware și vă puteți bucura de prânz la serviciu, cald sau rece ca o salată! Completați-l cu pansamentul ales, citrice proaspete, sos fierbinte sau Sriracha pentru alte opțiuni de aromă cu conținut scăzut de calorii!

iar dacă sunt acasă, ceea ce sunt aproape întotdeauna, prânzul este aproape întotdeauna urmat de un smoothie. Copiii iubeau acest simplu smoothie de banane cu căpșuni cu pudră de proteine ​​de vanilie. Ei cred că are gust de înghețată de căpșuni!

Umplut, sănătos și foarte rapid de făcut datorită mâncării adevărate, congelate! Pentru idei de rețete și sfaturi despre încorporarea alimentelor congelate în mesele dvs. accesați aici. Și urmăriți Asociația Națională pentru Alimente și Alimente Frigorifice pe blogul lor, Pinterest, Facebook și Twitter.

[Tweet „5 motive pentru a mânca fructe și legume congelate prin @nutritiouseats”]

Întrebări: Care sunt alimentele congelate de bază? Mod preferat de a le mânca?