Dieta Paleo a fost publicată pentru prima dată în 2002, când dietele cu conținut scăzut de carbohidrați erau populare și a fost reeditată în 2010 din cauza popularității sale continue. Este o „dietă pentru viață”, care nu este destinată în primul rând ca o dietă rapidă de slăbit.

paleo

  • Mănâncă nelimitat legume, fructe și proteine ​​slabe, fără amidon
  • Evitați lactatele, cerealele, leguminoasele, legumele cu amidon, sarea, carnea grasă, zahărul, sucurile de fructe, grăsimile proaste
  • 3 nivele, reducând progresiv numărul meselor înșelătoare

Vedeți mai jos pe această pagină pentru o descriere a recomandărilor alimentare din dietă. Rezumat | Ce să mănânci | Ce să limitați | Alimente tranzitorii Alimente de evitat. Mai sunt multe în carte.

Obțineți o copie a Dietei Paleo pentru informații despre obiceiurile alimentare paleolitice, o discuție despre beneficiile pentru sănătate, meniuri și rețete. De asemenea, consultați Cartea de bucate Paleo Diet pentru meniuri, delicatese și mese pentru sportivi și mai multe rețete.

Raționamentul din spatele dietei paleo

Această carte, la fel ca alte diete primare/om de peșteri/paleolitic/neolitic, susține că ar trebui să ne întoarcem la elementele de bază ale ceea ce strămoșii noștri au mâncat cu zeci de mii de ani în urmă și că ne vor ajuta să ne sănătăm și să slăbim. Ar trebui să mâncăm alimente mai apropiate de formele lor originale, inclusiv carne care nu sunt hrănite cu cereale în furaje și care sunt considerabil mai grase și mai bogate în omega-6 decât carnea sălbatică. Cerealele (chiar și cerealele integrale), alimentele pe bază de lapte și leguminoasele au fost introduse cu doar 10.000 de ani în urmă, iar corpul nostru nu este adaptat acestora.

Planul Paleo Diet - listă de alimente

Există trei niveluri ale Paleo Diet, cu un număr progresiv restrictiv de mese „deschise”. Pe măsură ce progresați prin aceste etape, dieta devine mai strictă - practic vă implică în dietă și permite niveluri diferite de strictete. Mai puține mese „deschise” - unde puteți mânca unele alimente interzise, ​​dar nu le purificați - sunt permise la fiecare nivel. Cu 20 de mese pe săptămână plus gustări, aceasta înseamnă că fiecare masă reprezintă 5% din totalul săptămânii.

  • Nivelul I - Nivelul de intrare. 85-15 regulă, 3 mese „deschise” pe săptămână din cele 20 de mese pe care le consumă majoritatea oamenilor. Poate doriți să folosiți unele condimente „de tranziție”, cum ar fi sosuri cu salată cu conținut scăzut de grăsimi, fără cantități mari de sirop de porumb sau sare și sosuri comerciale, cum ar fi muștar, sosuri fierbinți și salsa preparată (fără ketchup). De asemenea, puteți consuma cantități moderate de cafea, bere sau vin, lucrând la reducerea lor pe măsură ce vă obișnuiți cu dieta.
  • Nivelul II - Nivelul de întreținere. 90-10 împărțit, 2 mese „deschise” pe săptămână. Restricționați sau eliminați toate alimentele de tranziție. Mulți oameni se descurcă destul de bine la acest nivel și consideră că nu este nevoie să treacă la nivelul următor, cu excepția cazului în care pierderea în greutate sau considerațiile de sănătate sunt primordiale.
  • Nivelul III - Nivel maxim de slăbire. Regula 95-5, 1 masă „deschisă” pe săptămână. Restricționați sau eliminați toate alimentele de tranziție.

Faceți tot posibilul pentru a urma spiritul dietei; nu mâncați excesiv anumite alimente Paleo sau combinații.

Alimentele enumerate mai jos sunt luate atât din Paleo Diet, cât și din Paleo Diet Cookbook.

Alimentele dietetice Paleo de mâncat - nelimitate

Alimentele Paleo Diet de consumat în cantități limitate/cu moderare

Aceste alimente sunt permise cu moderatie pentru toate mesele.

Sportivi

Pentru a vă alimenta mușchii pentru alergări lungi, înoturi, plimbări cu bicicleta și alte antrenamente grele, va trebui să mâncați surse concentrate de carbohidrați pentru a realimenta glicogenul muscular, mai ales înainte și după antrenamente. Utilizați igname, cartofi dulci, banane, fructe uscate, sucuri de fructe și fructe proaspete cu conținut ridicat de zahăr și fructe proaspete cu conținut ridicat de zahăr

Alimente tranzitorii

Băuturile și condimentele de tranziție pot fi utilizate la nivelul 1 și reduse la nivelul 2 și nivelul 3.

  • Băuturi tranzitorii
    • Beți-le cu moderație, lucrând la reducerea lor pe măsură ce vă obișnuiți cu dieta Paleo
    • Cafea ceai
    • Vin - două pahare de 4 uncii, probabil pe zi; Nu cumpărați „vin de gătit”, care este încărcat cu sare
    • Bere - o porție de 12 uncii, probabil pe zi
    • Spiritele - 4 uncii, probabil pe zi
    • Notă despre alcool - dacă nu beți deja alcool, nu începeți. Dacă aveți o boală autoimună, ar trebui să evitați băuturile alcoolice și alte alimente care conțin drojdie
    • Băuturi dietetice (acestea conțin adesea îndulcitori artificiali precum aspartam și zaharină, care pot fi dăunători; este mai bine să beți ape îmbuteliate și minerale)
  • Condimente de tranziție
    • Folosiți-le la nivelul 1 și încercați să le reduceți sau să le eliminați
    • Pansamente pentru salate cu conținut scăzut de grăsimi - se utilizează cu moderare; stați departe de mărcile care conțin cantități mari de sirop de porumb sau sare
    • Sosuri comerciale - muștar, sosuri calde, salsa preparată (evitați ketchup-ul)

Alimentele Paleo Diet de evitat

Aceste alimente sunt permise cu moderare în mesele „deschise” la fiecare nivel al dietei, dar trebuie evitate complet în celelalte mese în fiecare săptămână.

Beneficiile pentru sănătate revendicate în Paleo Diet

Dieta din această carte pretinde că reduce riscurile pentru: acnee, alcoolism, apendicită, astm, boli autoimune, cancer de sân, cancer de colon, cancer de prostată, cancer de piele, cancer de stomac, constipație, boala Crohn, cavități dentare, tip diabet tip 1 2 diabet, boală diverticulară a colonului, ulcere duodenale, dislipidemie, calculi biliari, gingivită, hernie hiatală, hipertensiune arterială, arsuri la stomac, boli de inimă, hemoroizi, indigestie, boli inflamatorii, insomnie, sindrom de colon iritabil (IBS), calculi renali, Ménière sindrom, boală de mișcare, scleroză multiplă (SM), miopie/miopie, osteoporoză, supraponderalitate/obezitate, sindromul ovarului polichistic (SOP), artrită reumatoidă, schizofrenie, accident vascular cerebral, colită ulcerativă, vene varicoase, boli cu deficit de vitamină

Ca întotdeauna, acest lucru nu este destinat să înlocuiască diagnosticul medical profesional sau tratamentul pentru o afecțiune. Consultați-vă medicul înainte de a începe o nouă dietă. Această pagină descrie ceea ce recomandă autorii dietei - Chewfo descrie doar dieta, nu o susține.

Obțineți o copie a Dietei Paleo pentru informații despre obiceiurile alimentare paleolitice, o discuție despre beneficiile pentru sănătate, meniuri și rețete. De asemenea, consultați Cartea de bucate Paleo Diet pentru meniuri, delicii și mese pentru sportivi și mai multe rețete.

Vezi și http://thepaleodiet.com/

Cum te-a ajutat această dietă? Vă rugăm să adăugați un comentariu sau o întrebare mai jos.