Dezbaterea despre legătura procesată a cazeinei cu cancerul continuă în lumea medicală și sportivă

ramadan

19:58 23 mai 2019

Dubai: Pentru pasionații de gimnastică obișnuiți, consumul unui supliment știe că cazeina este o modalitate excelentă de a ajuta la recuperarea și conservarea fibrelor musculare pe tot parcursul nopții.

Cu toate acestea, pentru cei care postesc în timpul Ramadanului, cazeina ar putea fi cheia pentru a te simți plin mai mult și pentru a menține nivelurile de energie pe tot parcursul zilei până la apusul soarelui. Cazeina, proteina naturală care alcătuiește 80% din laptele de vacă, este o proteină cu eliberare lentă, care furnizează toți aminoacizii esențiali de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru creștere și reparare. Mulți sportivi consumă 20-30 de grame de cazeină chiar înainte de a dormi, deoarece creează o rată constantă și prelungită, dar scăzută, de sinteză a proteinelor musculare (MPS). Proteina ajută la recuperarea mușchilor după un antrenament intens și ajută la menținerea nivelului de energie în perioadele prelungite de a nu mânca.

Cazeină pentru suhoor?

La fel ca orice supliment, totuși, pot exista efecte secundare, deci este ideal să consumați în timpul Ramadanului?

Lubna Dhalani, dietetician autorizat la Clinica Aster, Bur Dubai, a spus că cazeina poate fi recomandată pentru suhoor, deoarece joacă un rol similar carbohidraților cu digestie lentă, care menține o persoană mai plină pentru o durată mai lungă, fără o creștere a zahărului din sânge. „În timpul Ramadanului se recomandă carbohidrați cu eliberare lentă, cum ar fi boabele de grâu integral, ovăz, linte, precum și fructe cu fibre ridicate, cum ar fi curmale și smochine. La fel, cazeina este disponibilă organismului chiar și în absența hranei datorită eliberării sale susținute în sânge ”, a spus Dhalani.

Cu toate acestea, Dhalani a spus că cazeina nu ar trebui să înlocuiască consumul de proteine ​​naturale disponibile în lapte, leguminoase, carne, carne de pasăre și pește.

„Este o proteină benefică din lapte, dacă este consumată conform cerințelor organismului și, de asemenea, în forma sa naturală brută, mai degrabă decât izolatele procesate disponibile pe piață. Aș spune că orice lucru cu măsură este bun ”, a spus ea.

Perioada de digestie de 7 ore

Ghazi Karim, director general și antrenor la Symmetry Gym a explicat că cazeina poate dura până la șapte ore pentru a se digera, care este numărul mediu de ore de somn pe noapte. Acest lucru îl face ideal pentru sportivi să consume înainte de culcare pentru a „păstra masa slabă și a reduce catabolismul”.

Cu toate acestea, Karim a subliniat că utilizarea numai a suplimentelor de cazeină ca ajutor în post nu a arătat o scădere semnificativă a nivelurilor de foame în comparație cu alte alimente. „Din experiența noastră, utilizarea unor surse de hrană mai sănătoase și combinația corectă de proteine ​​digestive lente și carbohidrați digestivi liniști în timpul transportului au dus direct la niveluri mai bune de energie în timpul zilei și la mai puține plângeri de foame”, a adăugat el.

Este cazeina legată de cancer?

În ciuda nevoii organismului de cazeină, o dezbatere continuă despre efectele secundare ale proteinelor procesate și legăturile cu cancerul continuă atât în ​​lumea medicală, cât și în cea a sportului.

Karim a explicat că câteva linguri de proteine ​​sunt perfect sigure pentru a fi consumate în mod regulat, dacă sunt necesare și pot fi incluse în planul de masă. Mitul potrivit caruia aportul ridicat de proteine ​​cauzeaza sanatate a fost demascat de multe ori si acum ar trebui pus in repaus. Singura excepție este cea cu bolile renale sau hepatice actuale care trebuie să-și limiteze aportul de proteine ​​”, a spus el.

Între timp, dieteticianul Dhalani a subliniat că procesul prin care cazeina este separată de lapte, precum și cantitatea consumată, este asociată în principal cu legătura sa cu cancerul. Cu toate acestea, nu a fost confirmată încă nicio concluzie cu privire la legătura Caseinei cu cancerul.