Cercetătorii de la St. Spitalul Paul’s din Vancouver caută 50 de persoane care suferă de boli de inimă pentru a se alătura unui studiu aprofundat asupra tratamentului prin dietă și exerciții fizice

poate

Face parte dintr-un studiu național de 200 de persoane, condus din Toronto, care va utiliza scanări RMN (imagistică prin rezonanță magnetică) pentru a măsura întărirea în arterele participanților atunci când sunt evaluați inițial și după trei ani în program.

Distroscală

Îngustarea sau întărirea arterelor - numită și ateroscleroză - este acumularea plăcii în vasele de sânge care provoacă atacuri de cord. Colesterolul dăunător, numit colesterol LDL, contribuie la placă, făcându-l un jucător cheie în bolile de inimă.

Iată trei lucruri de știut despre proiect și alimentele pe care le recomandă.

Se adaugă patru ingrediente cheie: nuci, soia, steroli vegetali și fibre vâscoase care se găsesc în ovăz și orz. Rezultatele pozitive din cercetările anterioare privind dieta de portofoliu care se întinde pe mai bine de un deceniu au alimentat o tendință în rândul persoanelor conștiente de sănătate de a-și începe ziua cu ovăz tăiat din oțel, urmat de gustări de migdale și nuci și mese de legume și cereale integrale.

2. Iată ce vor mânca participanții:

• Aproximativ o treime din ceașcă pe zi din orice nucă - cu excepția nucii de cocos - cu opțiunile „superstar” fiind migdalele, nucile și alunele, spune Karen Mornin, dietetician la St. Programul Paul’s Healthy Heart care va lucra cu participanții la studiu.

• Fibre solubile care se găsesc în leguminoase, legume și, de asemenea, tărâțe de ovăz și coji de psyllium.

• Soia din băuturile din soia, tofu sau edamame (soia integrală).

Aceasta se adaugă unei diete obișnuite de șapte până la 10 porții de fructe și legume pe zi, împreună cu cereale integrale. Se recomandă pui și pește; carnea roșie descurajată.

„Știm cu 100% această dietă scade colesterolul, scade inflamația”, spune Mornin. „Ceea ce vrem să știm este: această dietă reduce boala, această dietă reduce placa? Și de aceea facem măsurători ulterioare (RMN) ".