acest lucru

De obicei nu sunt un fan al chiftelelor ... probabil că știți asta până acum.

Dar aceste Polpette alla Fiorentina (care este în esență un mod fantezist de a spune chiftele cu spanac) sunt diferite. Acestea sunt adevărata afacere, omule. Sunt ca un material DUDE FOOD. Sunt mari, sunt îndrăzneți, sunt puternici și, cu siguranță, au un pumn serios.

De fapt, aceste chifteluțe sunt atât de încărcate cu ingrediente hrănitoare și nutritive, încât sunt ca o masă completă în sine. Nu este nevoie de o garnitură!

Chiftelele ascund singure o cantitate generoasă de conopidă, ceea ce contribuie foarte mult la menținerea acestor chiftele de dimensiuni monstruoase super umede, fragede și foarte suculente. Sosul, la rândul său, oferă mesei o porție abundentă de spanac și roșii.

Și vorbește despre SABOR! Crede-mă, acest fel de mâncare se livrează serios și în acel departament!

Ca întotdeauna, atunci când preparați chiftele, veți dori mai întâi să vă așezați toate ingredientele într-un castron mare de amestecare și să frământați carnea cu mâinile curate (cel puțin acestea ar trebui să fie curate înainte de a le împinge în castron, adică) până când sunt complet combinate.

Din păcate, nu există o modalitate reală de a evita murdărirea mâinilor aici, care ar putea fi unul dintre factorii care contribuie la faptul că nu îmi pasă cu adevărat chiftelele.

Dar aceste Polpette merită cu adevărat. jur.

Apoi, doriți să formați amestecul de carne în 16 până la 18 chiftele, aproximativ de dimensiunea unei mingi de dovleac.

Ca întotdeauna, consider că utilizarea unei linguri de înghețată cu arc ajută într-adevăr la realizarea acestui lucru rapid și eficient. În plus, aceste linguri sunt atât de distractive de folosit, încât te vor face să uiți de faptul că mâinile tale sunt lipicioase și norocoase de la manipularea cărnii respective.

Acum puneți o tigaie mare și grea la foc mediu-mare (poate doriți să vă spălați pe mâini mai întâi) și adăugați o cantitate liberă de grăsime de gătit, de preferință untură sau ghee. Puneți chiftelele în serii, aproximativ 6 până la 8 la un moment dat, până când devin frumoase și rumenite în jur, aproximativ 4 până la 5 minute în total.

Transferați chiftelele par-fierte într-un vas mare, în timp ce lucrați la restul de chiftele.

Odată ce toate chiftelele au fost fierte, adăugați roșiile tăiate cubulețe, apa, pasta de roșii și condimentele în oala de stoc.

Aduceți acest lucru la fierbere și apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți chiftelele timp de aproximativ o oră la foc mic, amestecând foarte delicat din când în când.

După aproximativ o oră, scoateți capacul și continuați să gătiți timp de 15 până la 20 de minute, până când sosul se îngroașă.

Se ucide focul, se adaugă spanacul tocat și se amestecă foarte delicat.

Hmmmpft ... crezi că * poate că vasul meu are nevoie de o spălare bună? Ghici, asta se întâmplă după aproape 15 ani de utilizare obișnuită ...

Ah! Încă un alt lucru pe care trebuie să-l pun pe lista de sarcini!

Acoperiți oala și lăsați vasul să se odihnească timp de 5 până la 10 minute până când spanacul este complet ofilit.

Serviți această conductă fierbinte, cu o picătură sănătoasă de ulei de măsline extravirgin.

Și dacă trebuie să aveți ceva suplimentar pe partea laterală, încercați să aruncați o mână de măsline verzi umplute cu migdale sau acoperiți-o cu cuburi de avocado cremos.

Pun pariu că acest lucru ar fi, de asemenea, fantastic servit pe un pat de spaghete la cuptor sau dovleac cremos de conopidă.

Oh, da ... asta va atinge locul!

Îți poți da seama cât de umede, suculente și fragede sunt cu adevărat aceste chiftele?

Oh, cum mi-aș dori să poți mirosi și gusta acest lucru, dar, din păcate, cred că va trebui să-ți arunci propriul lot dacă vrei să le încerci singur.

În plus, propria mea Polpette alla Fiorentina a dispărut de mult. Am lupat totul în cel mai scurt timp. Acesta a fost unul dintre acele feluri de mâncare de care nu m-am putut sătura și a fost cu adevărat fericit că nu trebuia să concurez cu nimeni pentru resturile!

Trebuie să le țin pe TOATE pentru mine.