norvegian

Risgrøt - o budincă de orez norvegiană festivă - este un tratament care îți încălzește inima, satisfăcător de suflet, care este umil, aproape prea ușor și imposibil să nu iubești.

Doamne Iul!

Această rețetă cremă de terci norvegian sărutat cu cardamom - numită „risgrøt” în Norvegia - este servită în mod tradițional în ajunul Crăciunului pentru micul dejun, prânz sau chiar ca parte a cinei. Ceea ce ne place cel mai mult la el este simplitatea sa. Ingredientele sunt cele pe care probabil le veți avea la îndemână. Nu este agitat sau frisos și, totuși, într-un fel - printre toate excesele sezonului - an de an, este un simplu castron de risgrøt care se simte cu adevărat perfect. Am început să încorporăm risgøt în propria noastră tradiție de tradiții de Crăciun și sperăm să o facem pentru mulți ani de acum încolo. Risgrøt, în toată simplitatea sa liniștitoare, cuprinde latura sacră, dacă nu chiar plină de farmec, a sărbătorilor. A-l face - amestecarea orezului, stropirea cardamomului și răzuirea boabelor de vanilie - este un ritual pe care l-am găsit.

Un dulce ritual nordic de Crăciun ușor de iubit.

Conexiunea noastră cu această tradiție de Crăciun scandinavă vine prin intermediul soțului lui Holly - a cărui familie este de origine norvegiană - și astfel, datorită acestei conexiuni foarte specifice, numim rețeta noastră de budincă de orez de Crăciun risgrøt. Porniți! Majoritatea țărilor scandinave au propria lor versiune a acestui terci de orez festiv. În Danemarca, terciul clasic de la mijlocul iernii este cunoscut sub numele de risalamande (care înseamnă „orez cu migdale”). Terciul suedez de Crăciun se numește julegrot sau risgrynsgröt și este menit să fie lăsat afară în ajunul Crăciunului, împreună cu prăjituri pentru Moș Crăciun, ca un tratament pentru a potoli orice tomte (creaturi asemănătoare unui gnom) care ar putea vizita. Multe rețete scandinave cu terci de orez necesită amestecarea unei singure migdale în budinca finită, iar persoana care primește migdale în castron se spune că are noroc în anul următor.

O rețetă tradițională norvegiană, câteva ingrediente umile.

Festivitatea nu trebuie să însemne agitată. Magia acestei rețete de budincă de orez constă în simplitatea ei tăcută - ca frumusețea liniștită a unei ninsoare proaspete. Iată tot ce aveți nevoie pentru a face această rețetă simplă de terci norvegian:

  • Orez alb cu bob lung
  • Zahăr
  • Extract de vanilie
  • Cardamom. Utilizați pre-măcinate sau cumpărați păstăi de cardamom și macinați-le singur pentru o aromă cu adevărat puternică de cardamom!
  • Tot laptele.
  • Unt nesarat.
  • Scorţişoară.

Cum să faci porumbul plin de voie sărbători.

Este orezul alb ca zăpada, totul fierbinte fierbinte și cremos? Sau parfumul cald de cardamom înțepător și păstăi proaspete de vanilie? Sau fructele de pădure colorate pe care le presărăm peste bolurile noastre de terci - băuțuri strălucitoare care strălucesc pe un munte reconfortant de budincă de orez norvegiană? Oricare ar fi - amestecarea unui vas mare de risgrøt este tradiția sărbătorilor care ne semnalează în fiecare an că Crăciunul a sosit cu adevărat. Iată cum să o faceți (nu ar putea fi mai ușor):

  1. Fierbe orezul în apă timp de aproximativ zece minute pentru a-l găti parțial.
  2. Condiment și îndulciți-l cu cardamom, vanilie și zahăr.
  3. Se amestecă, și începeți să adăugați lapte foarte încet, în timp ce continuați să amestecați, la fel cum ați face cu un risotto. Orezul va absorbi laptele pe măsură ce îl amestecați pe foc.
  4. Continuă să amesteci. Veți amesteca destul de constant timp de aproximativ 40 de minute, așa că probabil veți dori să vă puneți albumul preferat de Crăciun și să-l faceți o petrecere. Amestecarea este o treabă cu care chiar și cel mai mic elf poate ajuta, așa că nu ezitați să înrolați niște ajutoare!
  5. Terminat! Când terciul de orez pare cremos, dar, după cum s-a absorbit tot laptele, ați terminat! Puneți-l în boluri mari și serviți cu scorțișoară, un tampon de unt și (dacă doriți) câteva fructe de padure proaspete sau congelate.

Instrumente de care aveți nevoie:

  • Oală mare.
  • O lingură de lemn robustă pentru amestecare.
  • Măsură lichidă.
  • Linguri de măsurare.
  • Răbdare și grăsime pentru cot.

Aveți nevoie de mai multe idei de rețetă pentru micul dejun de Crăciun?

A spus cineva micul dejun festiv!? Pentru că suntem atât de puternici. Iată 4 dintre indulgențele noastre preferate de Crăciun aprobate de Moș Crăciun:

Fericit Hygge pentru tine

Suntem la fel de obsedați ca și ceilalți și, pentru noi, nimic nu spune o zi confortabilă de iarnă ca un castron mare cu această budincă de orez norvegiană. Sperăm că v-am convins să îl adăugați la sărbătorile voastre! Faceți o fotografie cu risgrøt-ul dvs. și poate chiar un videoclip cu oamenii frumoși cărora le hrăniți. Etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper. Pofta buna!