proper

Parfumat cu condimentele calde ale iernii, acest vin clasic fiert invită imbiberii să facă o pauză pentru o clipă și să savureze sezonul.

Vin fiert plin de aromă.

Cu doar șase ingrediente, vinul fiert este ceva pe care îl poți bate cu adevărat din capriciu. Este băutura perfectă nu pentru o petrecere de vacanță - deși este minunată și pentru aceștia - ci mai degrabă pentru un ultim moment. Ne place să ne luptăm cu aceste seri lungi întunecate cu un „post de cină”. Suntem convinși că ultimele două ore înainte de culcare sunt cel mai bine cheltuite lăsând copiii să se elibereze în camera de joacă în timp ce adulții stau și ajung din urmă, bând ceva cald (și de preferință plin de viață). Un amestec ceresc de vin și mirodenii, cu un indiciu de fructe, înfundat peste aragaz până să izbucnească în aromă - vinul fiert este modul nostru preferat de a încălzi aceste nopți reci de iarnă.

O oală cu vin fiert care fierbe pe aragaz este o invitație - atât pentru tine cât și pentru familia și prietenii tăi - să faci o pauză pentru o clipă cu o cană generoasă de bunătate de culoare granat, să pui picioarele în sus și să te înmoaie în strălucirea sărbători.

Condimente de vin fiert

Am păstrat-o simplă și clasică cu rețeta noastră de vin fiert - este infuzată cu cuișoare întregi, anason stelat întreg și bețișoare de scorțișoară.

Câteva lucruri de reținut:

  • Folosește condimente întregi—Nu sol. Nu numai că mirodeniile întregi arată frumos în oală, ci permit aromelor de cuișoare, scorțișoară și anason să infuzeze vinul cu căldura lor fără a schimba consistența vinului fiert, așa cum ar putea condimentele măcinate.
  • Asigurați-vă că mirodeniile sunt proaspete. Condimentele întregi, ca cele solicitate în rețeta noastră, durează mai mult decât măcinate - da! Condimentele întregi sunt de obicei bune timp de 3-4 ani după cumpărare. Dacă crezi că ai tăi ar putea fi mai vechi de atât, aruncă-i.
  • mai mult timp lăsați acest foc mic, cu atât vinul fiert al tău va fi mai condimentat. Acesta este un lucru bun - până când nu este. Nu lăsați acest foc să moară - după ce ați lovit 30 de minute, acoperiți vinul fiert pentru a-l menține cald, dar opriți căldura.

Ce vin este cel mai bun pentru vinul fiert?

Deoarece vinul fiert se fierbe timp de aproximativ jumătate de oră, veți pierde puțin alcool, așa că ne place să folosim vinuri roșii care sunt în mod natural un pic mai mari în alcool. Nu este nevoie să folosiți un vin scump, dar folosiți ceva care să vă fie bun de unul singur - nu puteți face vin fiert delicios cu un vin delicios deloc. Iată câteva varietăți despre care credem că fac cel mai bun vin fiert:

  • Zinfandel: adesea izbucnit în arome de fructe și dulce, vinul făcut din struguri Zinfandel se potrivește perfect pentru vinul fiert.
  • Cabernet Sauvignon: un vin mare, suculent, bogat în alcool (pentru vin), Cab este o altă alegere câștigătoare.
  • Syrah: Vinul nostru roșu preferat pentru vinul fiert ar putea fi Syrah. Mătăsos, bogat și puțin cam tanic, cu note întunecate de fructe și condimente, face o magie serioasă a vinului fiert.

Top cinci motive pentru a face vin fiert în seara asta

De parcă ai avea nevoie de un motiv. Dar, în caz că faceți:

  1. Făcând un lot de vin fiert o scuză excelentă pentru a avea oameni peste.
  2. (Probabil) aveți deja toate ingredientele la îndemână.
  3. Este timpul Crăciunului și ai putea folosi o băutură.
  4. Vinul fiert care fierbe pe aragaz va face ca toată casa să miroasă a Crăciun. Dacă vocea lui Bing Crosby este sunetul Crăciunului, vinul fiert fierbinte este parfumul.
  5. Nu trebuie să aveți oameni pentru a face vin fiert! Poate că vrei doar să bei vin fiert în seara asta cu soțul/soția ta, în pijamale, pe canapea. Și asta este minunat! Vin fiert pentru doi? Da, te rog. Treceți cookie-urile.

Unelte de care aveți nevoie.

  • Storcător de citrice
  • Deschizător de sticle de vin
  • Cuțit ascuțit
  • Oală mare
  • Filtru
  • Căni

O invitatie

Ori de câte ori faceți acest vin fiert și cu cine îl împărtășiți, ne-ar plăcea să auzim despre el! Asigurați-vă că faceți o fotografie, adăugați-o la fluxul sau poveștile dvs. Instagram și etichetați-ne @themodernproper și #themodernproper, dacă faceți acest lucru. De asemenea, nu ezitați să lăsați un comentariu la postare și să spuneți prietenilor dvs. unde ați descoperit rețeta.