foods

Portion Photos of Popular Foods - Ediția a II-a

Catharine Powers, MS, RDN, LD
Mary Abbott Hess, LHD, MS, RDN, LD, FAND

Această carte de modele alimentare pentru dieteticieni conține fotografii color, în mărime reală, cu peste 100 dintre cele mai frecvent consumate alimente. Această carte este un instrument versatil pentru instruirea de grup sau individuală, evaluarea nutriției și consiliere. Legat în spirală, cu pagini laminate, acest instrument prezintă alimente populare în trei porțiuni diferite.

ISBN: 978-0981676975
136 pagini
95,00 USD (Hardback)

Clasicul actualizat, Portion Photos of Popular Food, ediția a II-a, este un instrument convenabil și versatil pentru instruirea de grup sau individuală în clase, spitale, clinici, facilități de consiliere ambulatorie și centre de wellness. Această carte de modele alimentare este un instrument de neprețuit pentru cercetătorii sau dieteticienii care efectuează evaluări și istorii ale alimentelor.

Fotografiile color, de dimensiuni reale, cu peste 100 dintre cele mai frecvent consumate alimente din SUA sunt prezentate în trei dimensiuni de porție, cu un singur aliment pe pagină. Mărimile multiple de servire permit clienților să identifice dimensiunile reale ale alegerilor lor alimentare și să recunoască porțiile adecvate.

O alternativă la îndemână, rentabilă la modelele alimentare, această carte robustă, complet laminată, cu legătură în spirală, include și fotografii cu echipamente standard de măsurare a alimentelor și veselă obișnuită de uz casnic. Sunt incluse tabelele cu porții prezentate în volum sau măsură și greutate în grame.

„Folosirea cărții Hess and Powers care descrie porțiuni de dimensiuni de servire este fără îndoială cel mai solicitat de educatorii de resurse nutriționale în materie de resurse atunci când planifică și susține atât prezentări individuale, cât și prezentări de grup. Odată ce educatorul arată imaginile, elevul conceptualizează cantitățile de alimente din viața reală (atât de frumos arătate), el sau ea începe să vorbească în cuvinte de dimensiuni porționale și se uită înapoi peste text de mai multe ori pentru a stabili următorul produs alimentar discutat. Este atât de atrăgător: îl folosesc pentru multe dintre clasele mele de nutriție generală, precum și pentru o resursă pentru studenții mei în domeniul nutriției de aici, la universitate. Ce realizare remarcabilă! ”

Doris Derelian, dr., JD, RDN, FADA/FAND
Profesor, Știință alimentară și nutriție
Universitatea de Stat Politehnica din California
San Luis Obispo, CA 93407

Gestionarea aportului de carbohidrati este critica in ingrijirea diabetului. Această carte este un instrument extraordinar pentru a ajuta persoanele cu diabet să învețe despre alimentele cu carbohidrați și dimensiunile porțiilor! Este captivant și ajută la crearea unei discuții despre alegerile alimentare și plăcerea de a mânca. ”

Maggie Powers, dr., RD, CDE
Cercetător științific
Centrul Internațional pentru Diabet la Parcul Nicollet
Minneapolis, MN

„Folosim această carte pentru toate cercetările în care avem nevoie de porții exacte de alimente de la participanți. Este mai mobil decât modelele alimentare și are atât de multe alimente! Cercetările noastre sunt mai bune datorită acestei cărți. ”

Karen Chapman-Novakofski, RD, LDN, dr
Profesor, nutriție
Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană
Divizia de Științe Nutritive
Departamentul de Medicină Internă
Extensia Universității din Illinois